돼지갈비 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

돼지갈비 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

안녕하세요 ! 돼지갈비 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 정보 모음 입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

재배 방식이나 환경에 따라 영양성분은 차이가 납니다.

모든 자료들은 100g당 자료입니다.

혈당지수(GI지수) 상세한 내용은 밑에 링크를 통하여 확인이 가능합니다.

 

 

돼지갈비 기본 영양성분표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
칼로리	236.0	kcal	9%	12%
탄수화물	0.0	g	0%	0%
단백질	17.8	g	36%	44%
지방	17.1	g	609%	775%
나트륨	64.0	mg	3%	3%
당류	0.0	g	0%	0%
식이섬유	0.0	g	0%	0%

 

 

돼지갈비 일반 영양성분표 

성분	포함 함량	단위	남성	여성
수분	65.0	g	3.3%	3.3%
탄수화물	0.0	g	0.0%	0.0%
단백질	17.8	g	35.5%	44.4%
지방	17.1	g	609.3%	775.5%
회분	0.9	g	-	-

 

 

 

 

돼지갈비 비타민표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
티아민	0.61	mg	61%	68%
비타민B12	0.69	ug	35%	35%
니아신(비타민b3)	3.092	mg	26%	28%
판토텐산	0.382	mg	8%	8%
비타민E	0.22	mg	2%	2%
레티놀	4	ug	1%	1%
비타민C	0.87	mg	1%	1%
리보플라빈	0.176	ug	0%	0%
비오틴	0	ug	0%	0%
비타민D	0	ug	0%	0%
비타민K	0	ug	0%	0%
엽산	0	ug	0%	0%
베타카로틴	0	ug	0%	0%

 

 

 

 

돼지갈비 미네랄 표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
셀레늄	16.23	ug	32%	32%
인	185	mg	32%	32%
아연	2.14	mg	27%	31%
칼륨	287	mg	8%	8%
마그네슘	21	mg	6%	8%
철	0.73	mg	9%	7%
나트륨	64	mg	3%	3%
몰리브덴	0.69	ug	2%	3%
칼슘	9	mg	1%	1%
구리	0.038	ug	0%	0%
망간	0	mg	0%	0%
요오드	0	ug	0%	0%

 

 

돼지갈비 필수 아미노산표

필수 아미노산	포함 함량	단위	남성	여성
이소루신	644	mg	45%	54%
루신	1330	mg	47%	57%
라이신	1391	mg	64%	77%
메티오닌	436	mg	55%	66%
페닐알라닌	635	mg	35%	42%
트레오닌	751	mg	70%	83%
트립토판	159	mg	55%	66%
발린	735	mg	39%	47%
히스티딘	599	mg	83%	100%
아르기닌	1054	mg	35%	35%

 

 

 

 

돼지갈비 혈당지수 및 당부하지수

 

 

1.돼지고기 부위별 혈당지수 (GI지수) 

 

1. 돼지고기 삼겹살 GI 지수 : 0 ~ 1

2. 돼지고기 목살 GI 지수 : 0 ~ 1

3. 돼지고기 목심 GI 지수 : 0 ~ 1

4. 돼지고기 등심 GI 지수 : 0 ~ 1

5. 돼지고기 안심 GI 지수 : 0 ~ 1

6. 돼지고기 뒷다리살  GI 지수 : 0 ~ 1

7. 돼지고기 갈매기살 GI 지수 : 0 ~ 1

8. 돼지고기 사태 GI 지수 : 0 ~ 1 

9. 돼지고기 항정살GI 지수 : 0 ~ 1

10. 돼지고기 앞다리 GI 지수 : 0 ~ 1

11. 돼지고기 갈비 GI 지수 : 0 ~ 1

12. 돼지고기 가브리살 GI 지수 : 0 ~ 1 

 

돼지고기의 등심 채끝삻 안심 앞다리살 혈당지수(GI지수)는 0 ~ 1 으로 혈당 수치를 올리지 않습니다. 

돼지고기 GL 수치는 0 ~ 1  으로 제로에 가까운 수치 입니다. 

돼지고기의 경우 탄수화물이 거의 없기 때문에, 혈당 지수가 거의 없습니다. 

돼지고기의 혈당지수가 0에 수렴하기 때문에 GL지수도 0에 수렴합니다. 

 

한국의 대부분의 블로그는 돼지고기의 GI 지수를 46 이상으로 보고 있으나 잘못된 정보로 판단 됩니다. 

미국의 Glycemic Index Guide 에서는 돼지고기의 모든 부위의 GI지수는 0 ~ 1로 보고 있습니다.

GI지수에 관여하는 것은 다양한 요소가 있지만, 대부분의 경우 탄수화물 및 당의 함량에 따라 혈당 지수가 달라 집니다.

그리하여 돼지고기의 삼겹살 목살 앞다리살 모두 혈당지수(GI지수)는 0~ 1로 보면 됩니다.  

 

돼지고기의 경우 기름이 많은 부위보다는 기름이 적은 부위를 선택하여 섭취하는 것이 좋습니다.

돼지고기 가공육에는 질산염 및 질산아염 헴철로 인하여 당뇨가 걸릴 확률이 높아집니다.

햄, 런천미트, 미트볼과 같은 가공이 된 음식은 당뇨병 환자에게는 좋지 않습니다. 

지방이 많은 돼지고기 또한 콜레스테롤 수치가 높기 때문에 피하는것이 좋습니다. 

(아래의 링크는 돼지고기와 당뇨에 대한 내용으로 상세하게 작성되어 있습니다)

돼지고기 부위별(삼겹살 목살 등심 항정살)당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL지수 효과 효능 (tistory.com)

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