꽃송이버섯 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

꽃송이버섯 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

꽃송이버섯 목차

1. 꽃송이버섯 기본 정보

2. 꽃송이버섯 고르는 방법 및 보관방법

3. 꽃송이버섯 영양소 성분표

4. 꽃송이버섯 효능

5. 꽃송이버섯 효능 요약

 

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꽃송이버섯  기본 정보

 

이름	꽃송이버섯
영문명	flower Mushroom
제철	9월 ~ 11월
칼로리(100g)	31 kcal

 

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꽃송이버섯  고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

 

• 신선도 확인: 꽃송이버섯은 신선하고 탄력 있는 것이 좋습니다. 버섯 표면에 물기가 적고, 부드러우며 윤기 나는 것이 신선한 상태입니다.
• 색상과 크기: 색이 균일하고 밝은 흰색 또는 크림색을 띠며, 버섯의 크기는 고르게 자라 있는 것이 이상적입니다. 갈색이나 검은 부분이 없도록 주의하세요.
• 향 확인: 꽃송이버섯은 상큼하고 자연스러운 향을 가지고 있어야 합니다. 냄새가 시큼하거나 썩은 냄새가 나지 않는지 확인하는 것이 중요합니다.

 

 

2.보관 기한 :

 

• 신선한 꽃송이버섯은 보통 냉장 보관 시 3~4일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 신선도를 유지하려면 최대한 빠른 시간 내에 소비하는 것이 이상적입니다.
• 건조한 꽃송이버섯은 밀폐된 용기에 보관하여 서늘하고 건조한 곳에서 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.

 

 

3.보관법 

 

 

• 냉장 보관: 신선한 꽃송이버섯은 종이타올이나 키친타올로 감싸서 밀폐 용기에 넣고 냉장고의 야채 칸에 보관하세요. 이 방법으로 신선도를 최대한 유지할 수 있습니다.
• 건조 보관: 꽃송이버섯을 건조시켜 보관하려면, 그늘에서 자연 건조시키거나 저온 건조기를 사용합니다. 건조된 버섯은 밀폐된 용기에 보관하여 서늘하고 어두운 곳에 두세요.
• 냉동 보관: 신선한 꽃송이버섯을 사용할 예정이 없다면, 깨끗하게 손질한 후 냉동 보관이 가능합니다. 단, 냉동된 버섯은 해동 후 요리할 때 식감이 달라질 수 있습니다.

 

 

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꽃송이버섯  일반 성분표

2024.03.09 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/버섯 및 영양성분표] - 꽃송이버섯 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

꽃송이버섯 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

 

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꽃송이버섯  효능

 

 

1. 낮은 칼로리 

 

꽃송이버섯은 낮은 칼로리(100g당 19㎉)와 함께 풍부한 식이섬유와 단백질을 제공하여 체중 관리에 효과적입니다. 식이섬유는 포만감을 유지시켜 과식을 방지하고, 낮은 지방 함량은 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유가 지방 흡수를 억제하는 데 기여할 수 있습니다.

 

 

2. 혈당 관리에 도움 

 

꽃송이버섯의 저당분 및 고섬유질 특성은 혈당 수치를 안정시킬 수 있습니다. 꽃송이버섯에 포함된 복합 탄수화물과 섬유질은 혈당 급증을 방지하고, 장기적으로 당뇨병 예방 및 관리에 도움이 됩니다. 또한, 아미노산이 인슐린 분비를 지원할 수 있습니다.

 

 

3. 피로 회복 및 에너지 증진  

 

꽃송이버섯은 비타민 B군(특히 니아신, 비타민 B6 등)이 풍부하여 에너지 생성에 중요한 역할을 합니다. 이 비타민들은 체내 에너지 대사를 돕고 피로 회복을 촉진합니다. 특히, 니아신은 체내의 혈액 순환을 개선하여 활력을 증진시키는 효과를 발휘합니다.

 

4. 뼈 밀도 개선 

 

꽃송이버섯은 칼슘과 마그네슘을 포함하여 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 칼슘은 뼈를 강화하고 골다공증 예방에 기여하며, 마그네슘은 칼슘의 흡수를 돕고 뼈의 밀도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 성분들이 결합되어 뼈의 건강을 지킬 수 있습니다.

 

5. 혈액 순환 개선 

 

꽃송이버섯에 함유된 올레산은 혈액순환을 개선하고, 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 이 성분은 동맥 경화를 예방하고 심장 건강을 증진시켜 심혈관 질환을 예방하는 데 효과적입니다.

꽃송이버섯에는 칼륨과 마그네슘이 포함되어 있어 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 나트륨을 배출하고, 마그네슘은 혈관을 이완시켜 혈액 순환을 원활하게 합니다. 이러한 성분은 고혈압 예방과 치료에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

6. 소화 건강 증진 

 

꽃송이버섯은 3.5g의 식이섬유를 함유하고 있어 장 건강에 유익합니다. 불용성 식이섬유는 장의 운동을 촉진시켜 배변을 원활하게 하며, 수용성 식이섬유는 장내 유익균의 성장을 돕습니다. 또한 이 섬유소는 변비를 예방하고 장암 발병 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.

 

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꽃송이버섯 효능 요약

• 면역력 강화: 꽃송이버섯은 베타글루칸을 포함한 활성 성분이 면역 체계를 촉진하여 감염 예방에 도움을 줍니다.
• 항산화 효과: 비타민C와 리보플라빈 등이 풍부하여 자유 라디칼을 제거하고, 노화 방지 및 세포 보호에 효과적입니다.
• 소화 건강 개선: 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고, 변비 예방과 장 건강에 유익합니다.
• 체중 관리: 낮은 칼로리와 고섬유질이 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다.
• 심혈관 건강: 칼륨과 마그네슘이 포함되어 혈압 조절 및 심혈관 건강을 개선합니다.
• 당뇨 예방 및 관리: 저당분과 고섬유질 특성으로 혈당을 안정시키고, 당뇨 예방과 관리에 도움을 줍니다.