날달걀(날계란) 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

날달걀(날계란) 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

안녕하세요 ! 날달걀(날계란) 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 정보 모음 입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

재배 방식이나 환경에 따라 영양성분은 차이가 납니다.

모든 자료들은 100g당 자료입니다.

혈당지수(GI지수) 상세한 내용은 밑에 링크를 통하여 확인이 가능합니다.

 

 

날달걀(날계란) 기본 영양성분표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
칼로리	136.0	kcal	5%	7%
탄수화물	0.8	g	0%	0%
단백질	12.9	g	26%	32%
지방	8.3	g	295%	375%
나트륨	139.0	mg	6%	6%
당류	0.1	g	0%	0%
식이섬유	0.0	g	0%	0%

 

 

날달걀(날계란) 일반 영양성분표 

성분	포함 함량	단위	남성	여성
수분	77.1	g	3.9%	3.9%
탄수화물	0.8	g	0.2%	0.3%
단백질	12.9	g	25.8%	32.3%
지방	8.3	g	294.6%	375.0%
회분	1.0	g	-	-

 

 

 

 

날달걀(날계란) 비타민표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
비오틴	23.81	ug	79%	79%
비타민B12	1.18	ug	59%	59%
판토텐산	1.532	mg	31%	31%
레티놀	121	ug	22%	27%
비타민K	10.58	ug	14%	16%
엽산	56	ug	14%	14%
비타민E	1.4	mg	12%	12%
비타민D	1.04	ug	10%	10%
티아민	0.069	mg	7%	8%
니아신(비타민b3)	0.036	mg	0%	0%
베타카로틴	2	ug	0%	0%
리보플라빈	0.322	ug	0%	0%
비타민C	0	mg	0%	0%

 

 

 

 

날달걀(날계란) 미네랄 표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
셀레늄	32.91	ug	66%	66%
요오드	29.87	ug	31%	31%
인	173	mg	30%	30%
몰리브덴	4.74	ug	16%	19%
철	1.92	mg	24%	17%
아연	1.2	mg	15%	17%
칼슘	47	mg	6%	7%
나트륨	139	mg	6%	6%
마그네슘	12	mg	3%	4%
칼륨	127	mg	4%	4%
망간	0.031	mg	1%	1%
구리	0.042	ug	0%	0%

 

 

날달걀(날계란) 필수 아미노산표

필수 아미노산	포함 함량	단위	남성	여성
이소루신	709	mg	49%	59%
루신	1115	mg	40%	48%
라이신	1006	mg	47%	56%
메티오닌	406	mg	51%	62%
페닐알라닌	642	mg	36%	43%
트레오닌	557	mg	52%	62%
트립토판	143	mg	50%	60%
발린	750	mg	40%	48%
히스티딘	278	mg	39%	46%
아르기닌	745	mg	25%	25%

 

 

 

 

날달걀(날계란) 혈당지수 및 당부하지수

 

 

1. 계란(달걀) GI 지수 : 0 ~ 1

2. 계란(달걀) 후라이 GI 지수 : 0 ~ 5

3. 삶은 계란(달걀)    GI 지수 : 0 ~ 1

 

 

 

계란(달걀) GI지수는 0 ~ 1 으로 혈당 수치를 올리지 않습니다. 

계란(달걀) GL 수치는 0 ~ 1  으로 제로에 가까운 수치 입니다. 

계란(달걀)의 경우 탄수화물이 거의 없기 때문에, 혈당 지수가 거의 없습니다. 

계란(달걀)의 혈당지수가 0에 수렴하기 때문에 GL지수도 0에 수렴한다고 보면 됩니다. 

 

여기에서 한국의 대부분의 블로그는  삶은 계란(달걀)의 GI 지수를 61로 보고 있습니다.

하지만 미국의 Glycemic Index Guide 에서는 계란 후라이 및 삶은 계란(달걀) GI지수는 0 ~ 1로 보고 있습니다.

GI지수에 관여하는 것은 탄수화물이며, 계란의 경우 100g당 탄수화물이 1g 미만 입니다.

그래서 삶은 계란(달걀) 및 계란(달걀)후라이의 경우 GI 지수가 0에 수렴한다고 보는게 맞다고 판단이 됩니다. 

https://glycemic-index.net/egg/

Egg: Glycemic index, Glycemic load and Nutrition facts ✅

 이 사이트의 내용을 참고 하였습니다. 

 

 

 

 

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