삶은계란흰자 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

삶은계란흰자 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

안녕하세요 ! 삶은계란흰자 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 정보 모음 입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

재배 방식이나 환경에 따라 영양성분은 차이가 납니다.

모든 자료들은 100g당 자료입니다.

혈당지수(GI지수) 상세한 내용은 밑에 링크를 통하여 확인이 가능합니다.

 

 

삶은계란흰자 기본 영양성분표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
칼로리	51.0	kcal	2%	3%
탄수화물	0.2	g	0%	0%
단백질	11.6	g	23%	29%
지방	0.0	g	0%	0%
나트륨	145.0	mg	6%	6%
당류	0.1	g	0%	0%
식이섬유	0.0	g	0%	0%

 

 

삶은계란흰자 일반 영양성분표 

성분	포함 함량	단위	남성	여성
수분	87.6	g	4.4%	4.4%
탄수화물	0.2	g	0.1%	0.1%
단백질	11.6	g	23.3%	29.1%
지방	0.0	g	0.4%	0.5%
회분	0.6	g	-	-

 

 

 

 

삶은계란흰자 비타민표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
비오틴	1.64	ug	5%	5%
비타민B12	0.07	ug	4%	4%
판토텐산	0.084	mg	2%	2%
니아신(비타민b3)	0.043	mg	0%	0%
리보플라빈	0.19	ug	0%	0%
레티놀	0	ug	0%	0%
엽산	0	ug	0%	0%
비타민K	0	ug	0%	0%
비타민D	0	ug	0%	0%
비타민E	0	mg	0%	0%
티아민	0	mg	0%	0%
베타카로틴	0	ug	0%	0%
비타민C	0	mg	0%	0%

 

 

 

 

삶은계란흰자 미네랄 표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
셀레늄	21.96	ug	44%	44%
몰리브덴	4.56	ug	15%	18%
나트륨	145	mg	6%	6%
마그네슘	12	mg	3%	4%
인	18	mg	3%	3%
칼륨	106	mg	3%	3%
칼슘	9	mg	1%	1%
철	0.07	mg	1%	1%
아연	0.03	mg	0%	0%
요오드	0	ug	0%	0%
망간	0	mg	0%	0%
구리	0	ug	0%	0%

 

 

삶은계란흰자 필수 아미노산표

필수 아미노산	포함 함량	단위	남성	여성
이소루신	708	mg	49%	59%
루신	1014	mg	36%	43%
라이신	985	mg	46%	55%
메티오닌	527	mg	67%	80%
페닐알라닌	727	mg	40%	48%
트레오닌	564	mg	52%	63%
트립토판	138	mg	48%	58%
발린	910	mg	49%	58%
히스티딘	288	mg	40%	48%
아르기닌	746	mg	25%	25%

 

 

 

 

삶은계란흰자 혈당지수 및 당부하지수

 

 

1. 계란(달걀) GI 지수 : 0 ~ 1

2. 계란(달걀) 후라이 GI 지수 : 0 ~ 5

3. 삶은 계란(달걀)    GI 지수 : 0 ~ 1

 

 

 

계란(달걀) GI지수는 0 ~ 1 으로 혈당 수치를 올리지 않습니다. 

계란(달걀) GL 수치는 0 ~ 1  으로 제로에 가까운 수치 입니다. 

계란(달걀)의 경우 탄수화물이 거의 없기 때문에, 혈당 지수가 거의 없습니다. 

계란(달걀)의 혈당지수가 0에 수렴하기 때문에 GL지수도 0에 수렴한다고 보면 됩니다. 

 

여기에서 한국의 대부분의 블로그는  삶은 계란(달걀)의 GI 지수를 61로 보고 있습니다.

하지만 미국의 Glycemic Index Guide 에서는 계란 후라이 및 삶은 계란(달걀) GI지수는 0 ~ 1로 보고 있습니다.

GI지수에 관여하는 것은 탄수화물이며, 계란의 경우 100g당 탄수화물이 1g 미만 입니다.

그래서 삶은 계란(달걀) 및 계란(달걀)후라이의 경우 GI 지수가 0에 수렴한다고 보는게 맞다고 판단이 됩니다. 

https://glycemic-index.net/egg/

Egg: Glycemic index, Glycemic load and Nutrition facts ✅

 이 사이트의 내용을 참고 하였습니다. 

 

 

 

 

 

 

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