계란후라이 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

계란후라이 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

안녕하세요 ! 계란후라이 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 정보 모음 입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

재배 방식이나 환경에 따라 영양성분은 차이가 납니다.

모든 자료들은 100g당 자료입니다.

혈당지수(GI지수) 상세한 내용은 밑에 링크를 통하여 확인이 가능합니다.

 

 

계란후라이 기본 영양성분표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
칼로리	206.0	kcal	8%	10%
탄수화물	3.8	g	1%	1%
단백질	15.1	g	30%	38%
지방	13.5	g	481%	612%
나트륨	162.0	mg	7%	7%
당류	0.2	g	0%	0%
식이섬유	0.0	g	0%	0%

 

 

계란후라이 일반 영양성분표 

성분	포함 함량	단위	남성	여성
수분	66.6	g	3.3%	3.3%
탄수화물	3.8	g	1.0%	1.3%
단백질	15.1	g	30.2%	37.8%
지방	13.5	g	480.7%	611.8%
회분	1.0	g	-	-

 

 

 

 

계란후라이 비타민표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
비타민B12	1.59	ug	80%	80%
엽산	160	ug	40%	40%
비오틴	11.39	ug	38%	38%
판토텐산	1.795	mg	36%	36%
레티놀	140	ug	25%	31%
비타민D	1.52	ug	15%	15%
비타민E	1.24	mg	10%	10%
티아민	0.069	mg	7%	8%
니아신(비타민b3)	0.054	mg	0%	0%
리보플라빈	0.513	ug	0%	0%
비타민K	0	ug	0%	0%
베타카로틴	0	ug	0%	0%
비타민C	0	mg	0%	0%

 

 

 

 

계란후라이 미네랄 표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
요오드	94.46	ug	99%	99%
셀레늄	44.1	ug	88%	88%
인	235	mg	41%	41%
몰리브덴	5.99	ug	20%	24%
아연	1.46	mg	18%	21%
철	2.27	mg	28%	21%
칼슘	72	mg	9%	10%
나트륨	162	mg	7%	7%
마그네슘	13	mg	4%	5%
칼륨	152	mg	4%	4%
망간	0.047	mg	1%	1%
구리	0.035	ug	0%	0%

 

 

계란후라이 필수 아미노산표

필수 아미노산	포함 함량	단위	남성	여성
이소루신	760	mg	53%	63%
루신	1098	mg	39%	47%
라이신	708	mg	33%	39%
메티오닌	453	mg	57%	69%
페닐알라닌	611	mg	34%	41%
트레오닌	791	mg	73%	88%
트립토판	144	mg	50%	60%
발린	1208	mg	65%	77%
히스티딘	363	mg	50%	61%
아르기닌	873	mg	29%	29%

 

 

 

 

계란후라이 혈당지수 및 당부하지수

 

 

 

1. 계란(달걀) GI 지수 : 0 ~ 1

2. 계란(달걀) 후라이 GI 지수 : 0 ~ 5

3. 삶은 계란(달걀)    GI 지수 : 0 ~ 1

 

 

 

계란(달걀) GI지수는 0 ~ 1 으로 혈당 수치를 올리지 않습니다. 

계란(달걀) GL 수치는 0 ~ 1  으로 제로에 가까운 수치 입니다. 

계란(달걀)의 경우 탄수화물이 거의 없기 때문에, 혈당 지수가 거의 없습니다. 

계란(달걀)의 혈당지수가 0에 수렴하기 때문에 GL지수도 0에 수렴한다고 보면 됩니다. 

 

여기에서 한국의 대부분의 블로그는  삶은 계란(달걀)의 GI 지수를 61로 보고 있습니다.

하지만 미국의 Glycemic Index Guide 에서는 계란 후라이 및 삶은 계란(달걀) GI지수는 0 ~ 1로 보고 있습니다.

GI지수에 관여하는 것은 탄수화물이며, 계란의 경우 100g당 탄수화물이 1g 미만 입니다.

그래서 삶은 계란(달걀) 및 계란(달걀)후라이의 경우 GI 지수가 0에 수렴한다고 보는게 맞다고 판단이 됩니다. 

https://glycemic-index.net/egg/

Egg: Glycemic index, Glycemic load and Nutrition facts ✅

 이 사이트의 내용을 참고 하였습니다. 

 

 

 

 

 

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