메추리알(후라이 삶은) 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효과 효능

메추리알 혈당지수(GI지수) 당지수 당뇨 효능 

안녕하세요 ! 메추리알 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

1.메추리알 혈당지수 (GI지수) 

 

1. 메추리알 GI 지수 : 0 ~ 1

2. 메추리알 후라이 GI 지수 : 0 ~ 5

3. 삶은 메추리알    GI 지수 : 0 ~ 1

 

 

 

메추리알 혈당지수(GI지수)는 0 ~ 1 으로 혈당 수치를 올리지 않습니다. 

메추리알 GL 수치는 0 ~ 1  으로 제로에 가까운 수치 입니다. 

메추리알의 경우 탄수화물이 거의 없기 때문에, 혈당 지수가 거의 없습니다. 

메추리알의 혈당지수가 0에 수렴하기 때문에 GL지수도 0에 수렴한다고 보면 됩니다. 

 

 

미국의 Glycemic Index Guide 에서는 메추리알 후라이 및 삶은 메추리알 GI지수는 0 ~ 1로 보고 있습니다.

메추리알의 경우 탄수화물의 함량이 100g당 1g미만으로 혈당을 거의 올리지 않고 있습니다.

미국의 한 연구에서도 메추리알의 경우 혈당수치에는 영향을 주지 않는다고 이야기 하고 있습니다

하지만 메추리알의 경우 달걀보다 영양분도 많지만 콜레스테롤 수치도 높기 때문에 주의가 요구 됩니다.

 

참고자료

당뇨병 유발 쥐에서 메추라기 알의 대사 효과 : 닭고기 달걀과의 비교 - PMC (nih.gov)

Metabolic effects of quail eggs in diabetes-induced rats: comparison with chicken eggs

 

 

2. 메추리알과 당뇨

 

1. 제로 혈당지수(GI지수)   제로  GL 지수

 

일반적인 메추리알의 혈당지수(GI지수)는 0 ~ 1  으로 혈당수치를 올리지 않습니다. 

GL지수는 0 ~ 1  으로  제로에 가까운 수치입니다.

분명 당뇨병 환자에게 메추리알의 좋은 식품이지만, 콜레스테롤 수치가 높습니다.

그래서 당뇨병 환자에게는 소량으로 섭취를 하는 것을 추천 드립니다. 

 

2. 풍부한  단백질 

메추리알에는 단백질이 엄청 풍부합니다.

단백질의 경우 인슐린의 민감성을 증가시켜 혈당 수치를 안정화 시켜 줍니다. 

운동과 함께 메추리알을 섭취 한다면 효과를 극대화 할 수 있습니다. 

 

3. 혈당 수치 안정화

메추리 알에는 비오틴 및 아연이 엄청 풍부합니다. 

비오틴은 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 낮추어 줍니다. 
아연은 인슐린 작용에 도움을 주어 혈당 수치를 안정화에 도움을 줍니다. 

 

 

3. 메추리알 영양성분 및 1일 권장 함량 (100g당 영양성분 및 함량)

1.메추리알의 칼로리는 100g 당 146kcal 입니다.
2.메추리알 단백질은 100g당 12.8g으로 일 권장량의  32%로 매우 풍부합니다.
3.메추리알 리놀레산은 100g당 866.18mg으로 일 권장량의  87%로 매우 풍부합니다.
4.메추리알 오메가3 지방산은 100g당 0.09g으로 일 권장량의  35%로 매우 풍부합니다.
5.메추리알 레티놀은 100g당 194ug으로 일 권장량의  43%로 매우 풍부합니다.
6.메추리알 비타민D 100g당 1.78ug으로 일 권장량의  18%로 매우 풍부합니다.
7.메추리알 비타민E 100g당 0.82mg으로 일 권장량의  24%로 매우 풍부합니다.
8.메추리알 비타민K 100g당 15.53ug으로 일 권장량의  26%로 매우 풍부합니다.
9.메추리알 티아민 100g당 0.237mg으로 일 권장량의  184%로 매우 풍부합니다.

4. 메추리알의 효과

 

1.  풍부한 단백질 공급

메추리알은 고단백질 식품으로서 우수한 영양가를 제공합니다.

단백질은 근육의 구성 요소로 필요 합니다.

몸의 성장, 면역기능 등을 강화하며, 운동을 병행한다면 근육의 증가로 인슐린 민감성도 올라 갑니다.

 

2. 충분한 영양소 공급

메추리알은 비타민 A, 비타민 B12, 비타민 D, 철분, 아연, 인 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 

이러한 영양소들은 면역 체계 강화, 뼈 건강 증진, 에너지 생산 등에 도움을 줄 수 있습니다

 

3. 콜린의 공급

메추리알에는 콜린이라는 중요한 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 

콜린은 뇌 기능을 개선하고 신경 전달물질의 합성에 관여하여 인지 기능을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다

 

4. 항산화 효과

메추리알에는 항산화 물질인 셀레늄과 비타민 E가 풍부합니다. 

자유 라디칼에 의한 셀 손상을 줄이고, 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 효과가 있을 수 있습니다.
 

5. 혈행 건강 개선

메추리알에는 셀레늄 오메가3지방산 비타민K 가 풍부합니다. 

셀레늄은 혈중 플라크 형성을 억제하고 동맥을 보호하는 역할을 합니다. 
오메가3 지방산은 심장 건강 개선에 도움을 주어 부정맥, 심근 경색 , 뇌졸증 예방에 좋습니다.
비타민K는 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하여 혈압을 낮추어 줍니다.
혈압을 정상적으로 안정시켜 뇌졸중 및 심장병을 예방해 줍니다. 

 

 

5. 메추리알 GI 지수 및 당뇨 결론

1. 메추리알는 혈당지수(GI지수)는 0 ~ 1 , GL지수는 0 ~ 1 혈당수치에 관여를 하지 않는다. 

2. 메추리알에는 단백질 비오틴 아연의 성분이 혈당 수치를 안정화 시켜 줍니다. 

3. 콜레스테롤 수치가 높아 많이 섭취하는것 보다 적당량을 섭취하는 것을 권장합니다. 

4. 마른 당뇨병 환자라면, 운동과 병행하여 메추리알을 섭취하면 인슐린 감수성을 높여 준다. 

 

 

 

 

 

 

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