모차렐라 (모짜렐라) 치즈 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

모차렐라 치즈 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 모차렐라 치즈 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

📖 모차렐라 치즈 목차

• 1. 모차렐라 치즈 기본 정보
• 2. 모차렐라 치즈 혈당지수 당부하지수
• 3. 모차렐라 치즈 당뇨
• 4. 모차렐라 치즈 당뇨 요약

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모차렐라 치즈 기본 정보

성분	모차렐라
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	236
수분 (g)	61.4
단백질 (g)	17.34
지방 (g)	16.49
회분 (g)	1.59
탄수화물 (g)	3.15
당류 (g)	1.06
자당 (g)	0
포도당 (g)	0
과당 (g)	0
유당 (g)	1.06
맥아당 (g)	0
갈락토오스 (g)	0
총 식이섬유 (g)	0
수용성 식이섬유 (g)	0
불용성 식이섬유 (g)	0

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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 모차렐라 치즈 혈당지수 및 당부하지수

📊 1-1. 모차렐라 치즈의 혈당지수 (GI)

• ✅ 혈당지수 (GI): 약 20 ~ 30

📉 1-2. 모차렐라 치즈의 당부하지수 (GL)

• ✅ 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 0 ~ 1
• ✅ 1회 제공량 (30g) 당부하지수: 약 0 ~ 1

📢 치즈는 혈당지수가 낮으며 탄수화물의 함량도 낮은 편에 속합니다. 

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모차렐라 치즈 당뇨

1) 낮 혈당지수와 당부하지수

모차렐라 치즈의 낮은 혈당지수 20 ~ 30 와 당부하지수 0 ~ 1 는 혈당지수 및 당부하지수는 중간 수치입니다. 

모차렐라 치즈는 매우 낮은 혈당지수 식품이며, 혈당을 급격히 올리지 않습니다. 

당부하지수(GL) : (탄수화물 3.15g × GI 27) ÷ 100 = 약 0.85 으로 매우 낮은편이며 혈당에는 영향을 거의 주지 않습니다. 

탄수화물 함량도 100g당 3.15g으로 낮아, 탄수화물로 인한 혈당 스파이크 위험이 적습니다.

탄수화물 섭취를 조절하면서 단백질과 지방의 균형을 잡고 싶을 때 모차렐라 치즈는 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.

2) 고 단백 식품 혈당 조절에 도움 

100g당 단백질 함량이 17.34g으로 높아 포만감을 오래 유지시키고 식후 혈당 상승을 완화하는 데 도움을 줍니다.

단백질은 혈당을 직접적으로 높이지 않으며, 인슐린 감수성을 개선할 수 있다는 연구 결과도 있습니다.

당뇨병 환자는 고단백 식품을 통해 식사 후 혈당 반응을 낮추는 전략을 사용할 수 있는데, 모차렐라 치즈는 이에 부합합니다.

3) 칼슘이 풍부하여 인슐린 기능 개선에 도움 

100g당 칼슘이 365mg으로 매우 풍부하여 췌장에서 인슐린을 분비하는 베타세포의 기능을 도와 줍니다. 

인슐린 민감도 개선에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

일부 연구에서는 칼슘 섭취가 부족한 경우 당뇨병 발병률이 더 높다는 결과도 있습니다. 

모차렐라 치즈를 통한 칼슘 섭취는 혈당 관리에 간접적인 도움을 줄 수 있습니다

4) 항산화 효과

비타민 A는 137㎍ 포함되어 있으며, 베타카로틴도 함유되어 있습니다.

항산화 작용을 통해 췌장 베타세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 역할을 하여 인슐린 분비 능력 유지에 도움을 줍니다. 

5) 높은 포화지방 함량 

100g당 포화지방이 11.11g으로 매우 높습니다.

포화지방은 장기적으로 과잉 섭취 시 인슐린 저항성을 높이고, 제2형 당뇨병 위험을 증가시킬 수 있다는 연구가 있습니다.

특히 동물성 포화지방은 염증 반응과도 연관되어 있기 때문에, 혈당 조절이 필요한 사람은 섭취량을 조절하는 것이 바람직합니다.

 

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당뇨 모차렐라 치즈 혈당 당부하지수 요약 

• 모차렐라 치즈의 낮은 혈당지수 20 ~ 30 와 당부하지수 0 ~ 1 를 가진다.
• 치즈는 고단백 음식으로 높은 포만감 및 인슐린 감수성을 높여 준다.
• 칼슘이 풍부하여 췌장에서 인슐린 분비를 간접적으로 도와 준다. 
• 포화지방이 매우 높은편이기 때문에 적당량 섭취를 해야 한다.