무청 (시래기) 목차
1. 무청 (시래기) 기본 정보
2. 무청 (시래기) 고르는 방법 및 보관방법
3. 무청 (시래기) 영양소 성분표
4. 무청 (시래기) 효능
5. 무청 (시래기) 부작용 및 주의사항
6. 무청 (시래기) 활용 요리
7. 글쓴이 한줄평
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무청 (시래기) 기본 정보
| 이름 | 무청 (시래기) |
| 영문명 | Radish leaves |
| 제철 | 10월 ~ 12월 |
| 칼로리(100g) | 22~ 31 kcal |
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무청 (시래기) 고르는 방법 및 보관방법
1.고르는 방법 :
1. 무청 (시래기)은 잎이 갈변 또는 썩지 않는 좋습니다.
2. 무청 (시래기)은 줄기는 연하고 잎 또한 연한 것이 식감 및 맛이 좋습니다.
3. 무청 (시래기)의 잎과 줄기가 싱싱하며, 녹색의 윤기가 나는 것이 좋습니다.
4. 무청 (시래기)은 싱싱한 무우에서 바로 사용하는 것이 좋습니다.
2.보관 기한 : 15일 (통상적 보관기한)
3.보관법
1. (냉장보관) 무청 (시래기) 소금물에 살짝 데친 후 드실 만큼 보관하는것이 좋습니다. 냉장 보관시에는 오랫동안 보관이 어려우니 최대한 빨리 드시는것을 추천 드립니다.
2. (냉동보관) 무청 (시래기) 소금물에 살짝 데친 후 물기를 제거하여 드실만큼 소분하여, 밀폐용기 또는 비닐팩에 보관하시면 좋습니다.
3. (상온보관) 무청 (시래기) 을 세척 후 소금물에 살짝 데친 후 통풍이 잘 되는 곳에서 말려서 보관 하시면 오랫동안 보관이 가능합니다.
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무청 (시래기) 일반 성분표
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무청 (시래기) 효능
1. 체중감량 도움
1) 무청 (시래기) 식이섬유는 100g당 4.3g으로 일 권장량의 17 %로 매우 풍부합니다.
2) 식이섬유는 장운동을 도와 변비를 개선하며, 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다.
3) 무청 (시래기) 단백질은 100g당 2.9g으로 일 권장량의 7%로 매우 풍부합니다.
4) 단백질은 근육 증가에 영향을 주어 기초대사량의 증가로 다이어트에 도움이 됩니다.
5) 비타민C와 식이섬유는 체중감량에 많은 효과를 볼수 있습니다.
6) 인은 노폐물을 제거하며, 소변의 양과 빈도를 높여 요산,소금,지방을 배출하여 줍니다.
7) 무청 (시래기)의 경우 100g당 칼로리 22~ 31 kacl 로 체중 감량에 도움을 줍니다.
2. 당뇨 예방 및 혈당지수 개선
1) 식이섬유는 혈당을 낮추어 당뇨병 발병 위험률을 낮추어 줍니다.
2) 단백질은 인슐린에 대한 민감성을 증가시켜 줍니다.
3) 비타민 K는포도당 대사, 인슐린 민간성을 올려 혈당을 유지 하는데 도움을 줍니다.
4) 무청 (시래기) 오메가3 지방산은 100g당 0.15g으로 일 권장량의 58%로 엄청나게 풍부합니다.
5) 오메가3지방산은 HDL 및 LDL 의 수치를 개선하여 줍니다.
6) 오메가3지방산은 당뇨병의 원인 트리글리세라이드 와 아포단백체의 수치를 낮추어 줍니다.
3. 혈압 수치 및 혈행 건강 개선
1) 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다.
2) 무청 (시래기) 니아신(비타민b3) 100g당 7.6mg으로 일 권장량의 69%로 매우 풍부합니다.
3) 니아신은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움을 줍니다.
4) 칼슘은 혈관을 튼튼하게 만들어 줍니다.
5) 무청 (시래기) 칼륨 100g당 388mg으로 일 권장량의 11%로 매우 풍부합니다.
6) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분 및 산 알카리를 조절합니다.
7) 소변에 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다.
8) 오메가3 지방산은 심장 건강 개선에 도움을 주어 부정맥, 심근 경색 , 뇌졸증 예방에 좋습니다.
9) 비티민K는 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하여 혈압을 낮추어 줍니다.
10) 혈압을 정상적으로 안정시켜 뇌졸중 및 심장병을 예방해 줍니다. .
4. 빈혈 개선 및 임산부
1) 무청 (시래기) 철 100g당 11.5mg으로 일 권장량의 105%로 매우 풍부합니다.
2) 철은 적혈구의 헤모글로빈의 구성 성분입니다.
3) 산소를 운반하는데 도움을 주며 빈혈의 개선에 도움을 줍니다.
4) 무청 (시래기) 몰리브덴 100g당 8.98ug으로 일 권장량의 36%로 매우 풍부합니다.
5) 몰리브덴은 철이 부족하면 간에 저장된 철의 운반을 도와 빈혈을 예방해 줍니다.
6) 베타카로틴은 태아와 신생아의 발달에 도움을 주며 면역체계를 유지합니다.
5. 피로회복 및 면연력 강화
1) 무청 (시래기) 비타민C 100g당 72mg으로 일 권장량의 72%로 매우 풍부합니다.
2) 비타민 C는 유해산소로 부터 세포를 보호하고 결합조직 형상과 기능을 유지합니다.
3) 티아민은 피로 및 무기력증을 개선하여 줍니다.
4) 인은 에너지 수준을 유지하여 피로함을 개선하고 관절 염증, 무기력도 개선하여 줍니다.
5) 철은 운동하는 사람에게는 많은 산소가 필요로 하며 젖산의 상승을 억제하고 피로 회복에 도움이 됩니다.
6) 몰리브덴은 신체의 독성을 분해 하며, 몸에 유해할 수 있는 성분을 분해하고 제거해 줍니다.
7) 베타카로틴은 활성 산소로 인한 폐 손상을 회복시켜 줍니다.
6. 피부미용 및 노화방지
1) 베타카로틴은 대표적인 항산화제로 피부의 노화를 막아 주며, 햇빛으로 부터 피부를 보호해 줍니다.
2) 비타민C 는 피부 미백 및 자외선으로 부터 보호해 줍니다.
3) 피부에 탄력을 주고 주름을 방지하는데 도움을 줍니다.
4) 오메가3 지방산은 자외선으로 부터 피부의 민감성을 낮추어 피부 개선 효과가 있습니다.
7. 암 예방
1) 무청 (시래기) 베타카로틴은 100g당 5005ug으로 일 권장량의 83%로 매우 풍부합니다.
2) 베타카로틴은 유해산소로 인한 암을 예방하는데 도움을 줍니다.
3) 비타민C는 활성산소를 제거하여, 각종 질병 및 암 예방에 도움을 줍니다.
8. 치매 및 뇌기능 개선
1) 베타카로틴은 인지 기능 저하 및 치매 예방에 도움을 줍니다.
2) 무청 (시래기) 티아민 100g당 0.21mg으로 일 권장량의 ㅇㅇ%로 매우 풍부합니다.
3) 티아민은 뇌의 기능을 향상시켜 수험생에게는 필수 영양소 입니다.
4) 니아신은 심장 및 뇌에 영양을 공급을 하며, 치매 예방에 도움이 됩니다.
5) 인은 뇌 세포 구성 요소로, 기억력을 유지하는데 큰 도움을 줍니다.
6) 칼륨은 뇌에 산소를 보내는 기능을 하여 뇌의 기능을 향상하는데 도움을 줍니다.
9. 위장 및 장 건강 개선
1) 식이섬유가 풍부하여 변비 개선에 도움을 줍니다.
2) 비타민C는 위장을 튼튼해 지도록 도움을 주며 헬리코박터균 번식을 억제해 줍니다.
3) 소화 계통 위장 및 점막 장애를 완화하며 위액의 산도를 조절하여 줍니다.
4) 인은 나이아신과 리보플라빈을 도와 소화에 도움을 줍니다.
10. 뼈 기능 개선
1) 무청 (시래기) 비타민K 100g당 461.27ug으로 일 권장량의 710%로 매우 풍부합니다.
2) 비타민K는 칼슘이 뼈 속에서 안정적으로 유지시켜주며, 골 밀도를 높여 줍니다.
3) 무청 (시래기) 칼슘 100g당 341mg으로 일 권장량의 49%로 매우 풍부합니다.
4) 칼슘은 뼈의 건강에 필수적인 미네랄입니다.
5) 칼슘은 새로운 뼈를 자라게 하며 뼈의 밀도를 높여 튼튼하게 만들어 줍니다.
6) 인은 뼈를 구성하는 중요한 요소로 뼈의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
11. 노년기 근육감소 개선
1) 노년기에는 근육량이 급격하게 감소하며, 단백질의 섭취가 꼭 필요합니다.
2) 무청 (시래기)에는 필수 아미노산 ( 루신, 이소루신, 발린) 이 풍부하여 노년기에 근육감소를 개선하며 도움을 줍니다.
3) 노년기의 근육량 증가는 면연력 개선으로 이어지며, 약간의 운동과 함께 필수 아미노산을 섭취하면 좋습니다.
12. 눈 건강 개선
1) 베타카로틴은 야맹증 및 건조증 개선에 도움을 줍니다.
2) 오메가3 지방산 일종인 DHA는 눈 망막의 주요 요소이며, 눈 건강을 유지하여 줍니다.
13. 치아 건강
1) 칼슘은 치아를 튼튼하게 만들어 줍니다.
2) 무청 (시래기) 인 100g당 85mg으로 일 권장량의 15%로 매우 풍부합니다.
3) 인은 치아를 구성하는 중요한 요소로 치아를 유지하는데 도움을 줍니다.
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무청 (시래기) 부작용 및 주의사항
1) 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의를 하셔야 합니다.
2) 식이섬유가 풍부하여 과다한 섭취는 복부에 가스 및 복통 설사를 유발 할 수 있습니다.
3) 무청 (시래기)의 비타민K는 100g당 461.27ug으로 일 권장량의 710%, 와파린(warfarin) 또는 혈액 희석제를 섭취하는 환자라면 의사의 상담이 필요합니다.
4) 무청 (시래기)에는 베타카로틴이 너무나 풍부하여, 피부색상이 황색으로 변할수 있으나 베타카로틴의 섭취를 줄인다면, 피부의 색상은 다시 돌아 옵니다.
5) 무청 (시래기) 철 100g당 11.5mg으로 일 권장량의 105% 매우 풍부하여, 과다 섭취시 철을 보관하는 간, 비장이 손상이 초래 할수 있으며, 과다한 철의 섭취는 아연의 흡수를 방해 합니다.
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무청 (시래기) 활용 요리
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무청 (시래기) 한줄평
시레기 국이 진짜 맛있는데.
2022.09.11 - [건강 리뷰/채소 효능 및 부작용 성분표] - 무순 효능 및 부작용 칼로리 성분표
무순 효능 및 부작용 칼로리 성분표
무순 목차 1. 무순 기본 정보 2. 무순 고르는 방법 및 보관방법 3. 무순 영양소 성분표 4. 무순 효능 5. 무순 부작용 및 주의사항 6. 무순 활용 요리 7. 글쓴이 한줄평 ★ 무순 기본 정보 이름 무순 영
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