거봉 효능 거봉 고르는 방법 보관법 거봉 영양성분

거봉 목차

1. 거봉 기본 정보

2. 거봉 고르는 방법 및 보관방법

3. 거봉 영양소 성분표

4. 거봉 효능

5. 거봉 효능 요약

 

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거봉 기본 정보

 

이름	거봉
영문명	Kyoho Grape
제철	8월 ~ 10월
칼로리(100g)	68 kcal

 

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거봉 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 색깔 : 전체적으로 검은빛을 띄고 있는 것이 좋습니다. 자주빛을 띄고 있는 것은 덜 익은 것이며 신맛이 강할 수 있습니다.
2. 알맹이 : 거봉알이 고르고 크며, 주름이 없고 팽팽한 것이 신선합니다.
3. 향기 : 단 향이 강하게 나는 것이 좋습니다.
4. 꼭지 : 꼭지가 싱싱하고 초록색을 띄고 있는 것이 신선합니다.

5. 당분 : 껍질에 하얀 가루가 많이 올라와 있는 것이 당분이 많아 달콤합니다.

 

2.보관 기한 :

냉장 보관: 1주일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다
냉동 보관: 손질 후 냉동하면 6개월 이상 신선하게 보관할 수 있습니다

 

3.보관법 

 

Step 1: 종이 타월 사용
–  거봉을 종이 타월로 감싸서 보관하면 거봉의 신선하게 유지 하게 도와 줍니다. 

Step 2: 씻지 않고 보관 
–  거봉을 씻지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 씻으면 수분이 생겨 곰팡이가 생길 확률이 높아 집니다.

Step 3: 밀폐 용기 사용
– 거봉을 밀폐 용기에 넣어 보관하면 수분이 유지되고 신선함이 오래 갑니다. 

Step 4: 냉장 보관
– 거봉을 냉장고의 야채 칸에 보관하세요. 이렇게 하면 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다. 

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거봉 일반 성분표

 

2023.11.28 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/과일 영양성분표] - 거봉 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

거봉 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

 

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거봉 효능

 

 

1. 항산화 및 항암 효과 

 

거봉에는 항산화 성분인 폴리페놀, 특히 레스베라트롤이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 방지하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 레스베라트롤은 활성산소를 억제하여 세포 노화를 늦추며, 심장질환 및 암 예방에 기여하는 것으로 연구되어 왔습니다. 항산화 효과는 면역력 강화와 피부 개선에도 긍정적인 영향을 줍니다.

거봉 속 레스베라트롤과 비타민 C는 암세포의 성장을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 레스베라트롤은 여러 연구에서 항암제로서의 잠재력을 보이며, 유방암, 대장암, 폐암 등의 위험을 낮추는 데 효과가 있다는 결과가 나타났습니다. 또한 베타카로틴과 비타민 K가 암 예방과 관련이 있어 거봉을 자주 섭취하는 것이 건강한 세포 증식을 촉진합니다.

 

 

2. 혈전 형성 방지 

 

거봉에 포함된 칼륨은 혈압 조절에 필수적인 미네랄로, 고혈압 예방에 효과적입니다. 거봉의 저지방, 고식이섬유 특성은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 레스베라트롤은 혈소판 응집을 억제하고 혈류를 원활하게 하여 혈전 형성을 방지할 수 있습니다.

 

 

3. 항염증 효과 

 

거봉의 레스베라트롤은 염증을 억제하는 역할도 수행합니다. 염증 반응을 줄이고, 관절염과 같은 만성 염증 질환 완화에 기여할 수 있으며, 특히 레스베라트롤은 체내 염증성 사이토카인 분비를 감소시키는 효과가 있습니다. 관절염 환자나 만성 염증 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

 

 

4. 눈 건강 개선 

 

베타카로틴이 포함된 거봉은 시력 유지와 안구 건강에 긍정적인 효과를 제공합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 망막의 기능을 보호하고 야맹증 예방에 도움이 됩니다. 비타민 C와 E 역시 눈의 산화 스트레스를 줄여 노화로 인한 안질환 예방에 유익합니다.

 

5. 뇌 건강 활성화 

 

거봉의 항산화 성분과 미네랄은 뇌 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 레스베라트롤은 뇌의 혈류를 개선하고, 산화 스트레스를 줄여 인지 기능 저하를 늦추는 데 기여할 수 있습니다. 알츠하이머와 같은 퇴행성 뇌 질환 예방에 도움을 주며, 정신적 스트레스 완화에도 유익합니다.

 

 

6. 피부 건강 유지 

 

거봉은 비타민 C와 E, 항산화 성분이 풍부해 피부를 건강하고 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 레스베라트롤은 피부 노화를 억제하며, 비타민 C는 콜라겐 형성을 돕고 피부 재생을 촉진하여 주름 예방과 피부 톤 개선에 효과적입니다. 피부가 건조하거나 손상된 경우 거봉 섭취가 개선에 도움이 될 수 있습니다.

 

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거봉 효능 요약

 

• 항산화 효과: 레스베라트롤 등 항산화 성분이 풍부해 노화 방지와 세포 손상을 예방합니다.
• 심혈관 건강: 칼륨과 레스베라트롤이 혈압 조절과 혈관 건강을 개선해 심혈관 질환을 예방합니다.
• 암 예방: 다양한 항암 성분이 포함되어 암세포 억제와 암 발생 위험을 낮춥니다.
• 혈당 조절: 식이섬유와 아미노산이 혈당 변동을 줄여 당뇨 관리에 도움을 줍니다.
• 눈 건강: 베타카로틴과 비타민 C, E가 안구 기능을 보호하고 시력을 개선합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C와 미네랄이 면역체계를 강화해 감염 예방에 효과적입니다.