대저 토마토 효능 및 부작용 칼로리 성분표

대저 토마토 목차

1. 대저 토마토 기본 정보

2. 대저 토마토 고르는 방법 및 보관방법

3. 대저 토마토 영양소 성분표

4. 대저 토마토 효능

5. 대저 토마토 부작용 및 주의사항

6. 대저 토마토 활용 요리

7. 글쓴이 한줄평

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대저 토마토 기본 정보

 

이름	대저 토마토
영문명	deajeo tomato
제철	2월 ~ 5월
칼로리(100g)	23~26 kcal

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대저 토마토 고르는 방법 및 보관방법

 

 

1고르는 방법 :

1. 대저 토마토의 색상이 선명하고 , 윤택이 나는 것이 싱싱합니다.

2. 대저 토마토의 꼭지가 시들지 않고, 방울토마토의 겉면이 주름이 없는 것이 좋습니다. 

3. 대저 토마토는 전반적으로 알이 단단한 것이 싱싱하며 후숙이 되면서 조금식 말랑해져 갑니다.

4. 초록색에서 후숙이 되면 빨간색으로 변하며 딱 중간 정도의 색상이(반숙)일때 제일 맛있습니다. 

5. 같은 크기의 토마토라면 좀 더 무거운 것이 싱싱합니다. 

                                  

2보관 기한 : 5~15일 (통상적 보관기한)

3보관법 

 1. (냉장보관) 냉기가 나오는 곳으로 부터 멀리 보관하시면 오랫동안 보관이 가능합니다. 

 2. (실온보관) 그늘지고 통풍이 잘되며 시원한 곳에서 보관하시고 조금식 빨간색으로 익어 간다면 최대한 빨리 섭취를 권장 드립니다. 

 

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대저 토마토 일반 성분표

 

대저 토마토 영양소

대저 토마토 일반성분

대저 토마토 아미노산 성분

대저 토마토 지방산 성분

대저 토마토 무기질 성분

대저 토마토 비타민 성분

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대저 토마토 효능

 

 

1. 다이어트

 

1) 대저토마토의 (식이섬유) 100g당 1.9g으로 1일 섭취량에 8%로 식이 섬유가 풍부합니다.

2) 식이섬유는 장운동을 도와 변비를 개선해 하며, 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다. 

3) 비타민C와 식이섬유는 체중감량에 많은 효과를 볼수 있습니다.

4) 대저 토마토의 칼로리는 100g당 23~26 kcal 로 다이어트를 효과적으로 진행을 할수 있습니다.

5) 식이섬유 및 수분 함량(90%이상)이 풍부하며, 당 함량이 적어 다이어트에 좋습니다. 

 

2. 당뇨 예방 및 치료

 

1) 식이섬유는 당의 흡수율을 지연시켜 당뇨병 발병 위험률을 낮추어 줍니다.

2) 비타민 K는포도당 대사, 인슐린 민간성을 올려 혈당을 유지 하는데 도움을 줍니다.

3) 마그네슘은 인슐린 감수성을 높여 주어 혈당을 낮추는데 도움을 줍니다.

 

3. 혈압 및 혈행 건강 개선

 

1) 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다.   

2) 엽산은 심장 건강을 개선하며, 심장 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

3) 대저 토마토의 칼륨은 100g당 329mg으로 일 권장량의 9%로 풍부합니다. 

4) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분 및 산 알카리를 조절합니다.

5) 소변에 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 

6) 마그네슘은 부정맥 및 비정상적인 심장 박동의 위험을 줄이는데 도움을 줍니다. 

7) 리코펜 및 비타민C 모두 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하여 심장 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

8) 카로티노이드는 혈압을 낮추는 역활을 하여 고혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 

 

4. 빈혈 개선 및 임산부

 

1)  대저 토마토의 엽산(비타민B9)는 100g당 32ug로 일 권장량의 8%으로 풍부합니다. 

2) 비타민B9(엽산)이 풍부하여, 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를 만드는데 필요한 영양소 입니다. 

3) 임산부의 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소 입니다.  

4)  대저 토마토의 몰리브덴은 100g당 2.58ug로 일 권장량의 10%로 매우 풍부합니다. 

5)  몰리브덴은 철이 부족하면 간에 저장된 철의 운반을 도와 빈혈을 예방해 줍니다. 

 

 

5. 피로회복 및 면연력 강화

 

1) 대저 토마토의 비타민C는 100g당 18mg으로 일 권장량의 18%로 엄청 많이 풍부합니다.

2) 비타민C가 풍부하여 유해산소로 부터 세포를 보호하고 결합조직 형상과 기능을 유지합니다. 

3) 마그네슘은 에너지 생산이 원할하게 도움을 주며, 숙면을 취하는데 도움을 줍니다.

4) 몰리브덴은 신체의 독성을 분해 하며, 몸에 유해할 수 잇는 성분을 분해하고 제거해 줍니다. 

5) 카로티노이드 성분은 몸의 면연력을 강화시켜 줍니다. 

 

6. 피부미용 및 노화방지

 

1) 베타카로틴은 대표적인 항산화제로 피부의 노화를 막아 줍니다.

2) 비타민C 는 피부 미백 및 자외선으로 부터 보호해 줍니다.

3) 베타카로틴 및 리코펜은 자외선으로 인한 피푸의 손상을 보호하여 줍니다. 

 

 

7. 암 예방 및 항암 효과

 

1) 대저 토마토의 베타카로틴은 100g당 572ug로 일 권장량의 10%로 풍부합니다. 

2) 베타카로틴은 유해산소로 인한 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

3) 대저 토마토는 과숙이 될수록 리코펜이 풍부하며, 플라보노이드, 비타민C 와 E등 항산화 물질이 풍부하여 암 예방에 도움을 줍니다.

4) 리코펜은 전립선 암 및 유방암에 예방하는데 효과적입니다.  

 

8. 뼈 건강 유지 및 개선

 

1) 대저토마토의 비타민K는 100g당 12ug로 일 권장량의 19%로 매우 풍부합니다. 

2) 비타민K는 칼슘이 뼈 속에서 안정적으로 유지 하도록 도움을 줍니다. 

3 대저토마토의 마그네슘은 100g당 15mg로 일 권장량의 5%에 해당된다. 

4) 마그네슘은 골밀도를 증가시키며, 골 결정을 형성 하는데 도움을 줍니다. 

5) 리코펜은 뼈 미네랄의 밀도를 증가시켜 뼈를 튼튼하게 만드는데 도움을 줍니다.  

 

 

9. 치매 및 뇌기능 개선

 

1) 베타카로틴은 인지 기능 저하 및 치매 예방에 도움을 줍니다.

2) 엽산은 뇌기능을 개선하고 알츠하이머 병 및 뇌졸증에 예방에 도움이 됩니다. 

3) 칼륨은 뇌에 산소를 보내는 기능을 하여 뇌의 기능을 향상하는데 도움을 줍니다. 

4) 마그네슘은 신경 전달 물질에 영향을 주어 편두통을 줄이는데 도움을 줍니다. 

 

 

 

10. 위장 및 장 건강 개선

 

1) 식이섬유가 풍부하여 변비 개선에 도움을 줍니다. 

2) 비타민C는 위장을 튼튼해 지도록 도움을 주며 헬리코박터균 번식을 억제해 줍니다. 

 

 

11. 눈 건강 개선

 

1) 베타카로틴은 야맹증 및 건조증 개선에 도움을 줍니다. 

 

 

12. 성기능 강화

 

1) 리코펜은 숙성된 토마토에서 많이 나오며 숙성된 토마토를 꾸준하게 섭취하면 혈중 리코펜의 수치가 증가하여 남성의 성기능이 향상 되었다는 연구 사례가 있습니다. 

 

 

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대저 토마토 부작용 및 주의사항

 

1) 토마토의 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의를 하셔야 합니다. 

2) 토마토는  심이섬유가 풍부하여 과다 섭취시 복통 및 설사를 유발 할 수 있습니다. 

3) 토마토는 산성 성질을 가진 식품으로 역류성 식도염이 있다면 증상을 더욱 악화 시킬 수 있어 섭취를 제한 하는 것이 좋습니다. 

4) 토마토는 모든 농산물 처럼 살모넬라균으로 식중독이 걸릴 수 있습니다. 그렇기 때문에 최대한 빨리 신선할때 방울토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 

5) 토마토는 칼륨이 약간 높아 신장이 안 좋으신분들은 섭취에 신경을 써서 드시는 것을 추천 드립니다. (대저 토마토는 칼륨이 높아 이점도 많으나 신장이 안좋으신 분들에게는 독이 될수도 있습니다.  ) 

 

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대저 토마토 활용 요리

토마토 스파게티

토마토 스프

라자냐

 

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대저 토마토 한줄평

부산의 명물! 대저토마토 짭짤하고 달콤하고 특색있는 특산품

 

 

 

 

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