흑토마토 효능 및 부작용 칼로리 성분표

흑토마토 목차

1. 흑토마토 기본 정보

2. 흑토마토 고르는 방법 및 보관방법

3. 흑토마토 영양소 성분표

4. 흑토마토 효능

5. 흑토마토 부작용 및 주의사항

6. 흑토마토 활용 요리

7. 글쓴이 한줄평

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흑토마토 기본 정보

 

이름	흑토마토
영문명	Kumato
제철	3월 ~ 5월
칼로리(100g)	19~21 kcal

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흑토마토 고르는 방법 및 보관방법

 

 

1고르는 방법 :

1. 흑토마토의 색상이 선명하고 , 윤택이 나는 것이 싱싱합니다.

2. 흑토마토의 꼭지가 시들지 않고, 방울토마토의 겉면이 주름이 없는 것이 좋습니다. 

3. 흑토마토는 전반적으로 알이 단단한 것이 싱싱하며 후숙이 되면서 조금식 말랑해져 갑니다.

4. 같은 크기의 토마토라면 좀 더 무거운 것이 싱싱합니다. 

                                  

2보관 기한 : 5~15일 (통상적 보관기한)

3보관법 

 1. (냉장보관) 냉기가 나오는 곳으로 부터 멀리 보관하시면 오랫동안 보관이 가능합니다. 

 2. (실온보관) 그늘지고 통풍이 잘되며 시원한 곳에서 보관하시고 말랑해진다면 후숙이 된 상태이니 최대한 빨리 드시는것을 추천 드립니다. 

 

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흑토마토 일반 성분표

흑토마토 100g당 영양성분

(참고사항)

★ 국내의 경우 흑토마토에 대한 자료가 많이 부족하며, 미국 및 일본의 흑토마토(kumato) 에 대한 성분 분석들을 참고하여 성분의 평균값으로 산출하여 자료에 기입 하였습니다. 

영양성분 참고사항 이미지

 

흑토마토 일반 성분

흑토마토 아미노산 성분

흑토마토 무기질 성분

흑토마토 비타민 성분

 

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흑토마토 효능

 

 

1. 다이어트

 

1) 흑토마토의 (식이섬유) 100g당 1g으로 1일 섭취량에 4%로 다른 토마토에 비해서는 부족하나 장 건강에 도움을 줍니다. 

2) 비타민C와 식이섬유는 체중감량에 많은 효과를 볼수 있습니다.

3) 흑토마토의 칼로리는 100g당 19~21 kcal 로 다이어트를 효과적으로 진행을 할수 있습니다.

4) 흑토마토는 칼로리가 적고, 수분이 풍부하여 다이어트에 효과적입니다. 

5) 인은 노폐물을 제거하며, 소변의 양과 빈도를 높여 요산,소금,지방을 배출하여 줍니다. 

 

2. 당뇨 예방 및 치료

 

1) 비타민E는 트리글리세라이드를 낮추며, HDL 및 LDL 수치를 개선하여 줍니다.

2) 비오틴은 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 낮추어 줍니다. 

 

 

3. 혈압 및 혈행 건강 개선

 

1) 비타민E는 혈중 지방을 산화 시키는 과산화수소라디칼을 중화시켜 심장병 위험을 낮추어 줍니다.

2) 흑 토마토 칼륨 100g당 204mg으로 일 권장량의  7%로 매우 풍부합니다.

3) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분 및 산 알카리를 조절합니다.

4) 소변에 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 

 

4. 빈혈 개선 및 임산부

 

1)  흑토마토 몰리브덴 100g당 7.17ug으로 일 권장량의  29%로 매우 풍부합니다.

2)  몰리브덴은 철이 부족하면 간에 저장된 철의 운반을 도와 빈혈을 예방해 줍니다. 

 

 

5. 피로회복 및 면연력 강화

 

1) 흑토마토 비타민E 100g당 0.69mg으로 일 권장량의  6%로 매우 풍부합니다.

2) 비타민 E 는  항산화 능력으로 지방의 산화를 막아줍니다.

3) 흑토마토 비타민C 100g당 25mg으로 일 권장량의  25%로 매우 풍부합니다.

4) 비타민 C는 유해산소로 부터 세포를 보호하고 결합조직 형상과 기능을 유지합니다. 

5) 인은 에너지 수준을 유지하여 피로함을 개선하고 관절 염증, 무기력도 개선하여 줍니다. 

6) 몰리브덴은 신체의 독성을 분해 하며, 몸에 유해할 수 있는 성분을 분해하고 제거해 줍니다. 

7) 카로티노이드 성분은 몸의 면연력을 강화시켜 줍니다. 

 

6. 피부미용 및 노화방지

 

1) 베타카로틴은 대표적인 항산화제로 피부의 노화를 막아 줍니다.

2) 비타민E 는 피부궤양, 경피증 ,일광화상등 과 같은 피부질환에 도움이 됩니다. 

3) 비타민C 는 피부 미백 및 자외선으로 부터 보호해 줍니다.

4) 흑 토마토 비오틴 100g당 2.77ug으로 일 권장량의  9%로 매우 풍부합니다.

5) 비오틴은 피부의 트러블( 노화,여드름,발진)등을 개선하는데 도움을 줍니다. 

6) 베타카로틴 및 리코펜은 자외선으로 인한 피푸의 손상을 보호하여 줍니다. 

 

 

7. 암 예방 및 항암 효과

 

1) 흑토마토의 베타카로틴은 100g당 839ug로 일 권장량의 14%로 풍부합니다. 

2) 베타카로틴은 유해산소로 인한 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

3) 흑토마토는 과숙이 될수록 리코펜이 풍부하며, 플라보노이드, 비타민C 와 E등 항산화 물질이 풍부하여 암 예방에 도움을 줍니다.

4) 리코펜은 전립선 암 및 유방암에 예방하는데 효과적입니다.  

 

8. 뼈 건강 유지 및 개선

 

1) 리코펜은 뼈 미네랄의 밀도를 증가시켜 뼈를 튼튼하게 만드는데 도움을 줍니다.  

2) 흑토마토 인 100g당 32mg으로 일 권장량의  6%로 매우 풍부합니다.

3) 인은 뼈를 구성하는 중요한 요소로 뼈의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 

 

9. 치매 및 뇌기능 개선

 

1) 베타카로틴은 인지 기능 저하 및 치매 예방에 도움을 줍니다.

2) 인은 뇌 세포 구성 요소로, 기억력을 유지하는데 큰 도움을 줍니다. 

3) 칼륨은 뇌에 산소를 보내는 기능을 하여 뇌의 기능을 향상하는데 도움을 줍니다. 

 

 

10. 위장 및 장 건강 개선

 

1) 비타민C는 위장을 튼튼해 지도록 도움을 주며 헬리코박터균 번식을 억제해 줍니다. 

2) 인은 나이아신과 리보플라빈을 도와 소화에 도움을 줍니다.

 

11. 눈 건강 개선

 

1) 베타카로틴은 야맹증 및 건조증 개선에 도움을 줍니다. 

 

 

12.모발 및 기타 

 

1) 비오틴은 케라틴의 합성을 도와 모발의 상태를 개선하여 줍니다. 

2) 비오틴은 케라틴의 합성을 도와 손톱 및 발톱의 단백질 공급 및 바이러스로부터 보호를 합니다. 

 

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흑토마토 부작용 및 주의사항

 

1) 토마토의 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의를 하셔야 합니다. 

2) 토마토는  심이섬유가 풍부하여 과다 섭취시 복통 및 설사를 유발 할 수 있습니다. 

3) 토마토는 산성 성질을 가진 식품으로 역류성 식도염이 있다면 증상을 더욱 악화 시킬 수 있어 섭취를 제한 하는 것이 좋습니다. 

4) 토마토는 모든 농산물 처럼 살모넬라균으로 식중독이 걸릴 수 있습니다. 그렇기 때문에 최대한 빨리 신선할때 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

 

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흑토마토 활용 요리

피자

햄버거

토마토 셀러드

 

 

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흑토마토 한줄평

많이 알려지지 않은 토마토이지만 맛과 다이어트에는 최고!

 

 

 

 

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