스테비아 토마토 효능 및 부작용 칼로리 성분표

스테비아 토마토 목차

1. 스테비아 토마토 기본 정보

2. 스테비아 토마토 고르는 방법 및 보관방법

3. 스테비아 토마토 영양소 성분표

4. 스테비아 토마토 효능

5. 스테비아 토마토 부작용 및 주의사항

6. 스테비아 토마토 활용 요리

7. 글쓴이 한줄평

★

스테비아 토마토 기본 정보

 

이름	스테비아 토마토
영문명	stevia tomato
제철	7월 ~ 9월
칼로리(100g)	20~28 kcal

★

스테비아 토마토 고르는 방법 및 보관방법

 

 

1.고르는 방법 :

1. 스테비아 토마토의 색상이 선명하고 , 윤택이 나는 것이 싱싱합니다.

2. 스테비아 토마토의 꼭지가 시들지 않고, 토마토의 겉면이 주름이 없는 것이 좋습니다. 

3. 스테비아 토마토는 전반적으로 알이 단단한 것이 싱싱합니다.

4. 같은 크기의 토마토라면 좀 더 무거운 것이 싱싱합니다. 

5. 식품 성분표 보면 과채가공품 보다 농산물을 고르시는 것이 훨씬 좋습니다. (스테비아 토마토 기타 코너에 설명)

                                  

2.보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한)

3.보관법 

 1. (냉장보관) 냉기가 나오는 곳으로 부터 멀리 보관하시면 오랫동안 보관이 가능합니다. 

 

4.기타

스테비아의 경우 재배 방식에 따라 표기 방식이 다릅니다. 

스테비아 농법(농산물) : 스테비아 농축액을 뿌리 또는 토양에 뿌려 토마토가 스테비아 영양분을 흡수하는 방식. 

스테비아 주입식 농법(과채가공품) : 토마토에 스테비아 농축액을 직접 주사하는 방식

 

★

스테비아 토마토 일반 성분표

(참고사항)

★ 국내의 경우 스테비아토마토에 대한 자료가 많이 부족하여 기존의 토마토 성분 + 시중에 파는 스테비아 파는 성분표들을 모아 평균값으로 추출하여 만들었습니다. 

 

★

스테비아 토마토 효능

 

 

1. 다이어트

 

1) 스테비아 토마토 식이섬유는 100g당 2.6g으로 일 권장량의  10%로 매우 풍부합니다.

2) 식이섬유는 장운동을 도와 변비를 개선해 줍니다. 

3) 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다. 

4) 스테비아 토마토 리놀레산은 100g당 91.46mg으로 일 권장량의  9%로 매우 풍부합니다.

5) 리놀레산은 항 비만 효과로 지방의 분해와 지방산의 산화에 도움을 줍니다. 

6) 비타민C와 식이섬유는 체중감량에 많은 효과를 볼수 있습니다.

7) 스테비아 토마토의 칼로리는 100g당 20~ 28kcal 로 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다.

 

스테비아 토마토 칼로리 및 성분 참고자료

 

2. 당뇨 예방 및 치료

 

1) 식이섬유는 혈당을 낮추어 당뇨병 발병 위험률을 낮추어 줍니다.

2) 비오틴은 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 낮추어 줍니다. 

3) 스테비아 토마토의 경우 혈당에 관련하여 영향을 주지 않는다고 이야기는 하나 앞으로 많은 연구를 통해서 증명이 필요해 보입니다. 

 

 

3. 혈압 및 혈행 건강 개선

 

1) 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 

2) 스테비아 토마토 판토텐산 100g당 0.298mg으로 일 권장량의  6%로 풍부합니다.

3) 판토텐산은 이상지질혈증의 콜레스테롤 수치를 정상화로 만드는데 도움을 줍니다. 

4) 스테비아 토마토 칼륨 100g당 250mg으로 일 권장량의  7%로 풍부합니다.

5) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분 및 산 알카리를 조절합니다.

6) 소변에 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 

7) 토마토 쥬스를 지속적으로 드실경우 혈압을 낮추는 효과를 보았다는 연구 결과가 있습니다. 스테비아 토마토의 경우 당 함량이 적고 쥬스로 먹기에도 좋아서 지속적으로 드신다면 혈압 및 심장병에 대해서 예방에 도움을 줍니다. 

(도쿄 의과 대학에서 고혈압자 약 500명을 대상으로 토마토 쥬스를 먹은 결과 100명이 혈압의 수치가 떨어졌습니다. ) 

 

 

4. 빈혈 개선 및 임산부

 

1) 스테비아 토마토 몰리브덴 100g당 1.41ug으로 일 권장량의  6%로 풍부합니다.

2) 몰리브덴은 철이 부족하면 간에 저장된 철의 운반을 도와 빈혈을 예방해 줍니다. 

 

 

5. 피로회복 및 면연력 강화

 

1) 스테비아 토마토 비타민C 100g당 14.16mg으로 일 권장량의  14%로 매우 풍부합니다.

2) 비타민 C는 유해산소로 부터 세포를 보호하고 결합조직 형상과 기능을 유지합니다.

3) 스테비아 토마토 판토텐산 100g당 0.298mg으로 일 권장량의  6%로 매우 풍부합니다.

4) 판토텐산은 피부를 보호하고 피부 상처 및 노화에 치유하는 효과가 있습니다. 

5) 몰리브덴은 신체의 독성을 분해 하며, 몸에 유해할 수 잇는 성분을 분해하고 제거해 줍니다.

6) 베타카로틴은 활성 산소로 인한 폐 손상을 회복시켜 줍니다

 

6. 피부미용 및 노화방지

 

1) 베타카로틴은 대표적인 항산화제로 피부의 노화를 막아 줍니다.

2) 비타민C 는 피부 미백 및 자외선으로 부터 보호해 줍니다.

3) 비오틴은 피부의 트러블( 노화,여드름,발진)등을 개선하는데 도움을 줍니다. 

 

 

7. 암 예방 및 항암 효과

 

1) 스테비아 토마토 베타카로틴은 100g당 380ug으로 일 권장량의  6%로 매우 풍부합니다.

2) 베타카로틴은 유해산소로 인한 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

3) 판토텐산은 항산화 작용으로 심장에 있는 염증을 감소시켜 심장병을 예방 및 치유합니다. 

4) 리코펜이라는 성분은 황산화 작용으로 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

 

8. 치매 및 뇌기능 개선

 

1) 베타카로틴은 인지 기능 저하 및 치매 예방에 도움을 줍니다.

2) 칼륨은 뇌에 산소를 보내는 기능을 하여 뇌의 기능을 향상하는데 도움을 줍니다. 

 

9. 위장 및 장 건강 개선

 

1) 식이섬유가 풍부하여 변비 개선에 도움을 줍니다. 

2) 비타민C는 위장을 튼튼해 지도록 도움을 주며 헬리코박터균 번식을 억제해 줍니다. 

 

10. 눈 건강 개선

 

1) 베타카로틴은 야맹증 및 건조증 개선에 도움을 줍니다. 

 

11.모발 및 기타 

. 

1) 비오틴은 케라틴의 합성을 도와 모발의 상태를 개선하여 줍니다. 

2) 비오틴은 케라틴의 합성을 도와 손톱 및 발톱의 단백질 공급 및 바이러스로부터 보호를 합니다. 

 

★

스테비아 토마토 부작용 및 주의사항

 

1) 스테비아 토마토의 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의를 하셔야 합니다. 

2) 스테비아 토마토는  심이섬유가 풍부하여 과다 섭취시 복통 및 설사를 유발 할 수 있습니다. 

3) 스테비아 토마토는 산성 성질을 가진 식품으로 역류성 식도염이 있다면 증상을 더욱 악화 시킬 수 있어 섭취를 제한 하는 것이 좋습니다. 

4) 스테비아 토마토는 모든 농산물 처럼 살모넬라균으로 식중독이 걸릴 수 있습니다. 그렇기 때문에 최대한 빨리 신선할때 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 

5) 스테비아 토마토의 경우 재배 방식에 따라 상품의 표기 방식이 달라 집니다. 스테비아 토마토가 과채가공품의 경우 유통기한이 짧으니 최대한 빨리 섭취를 하는 것이 좋으며, 스테비아 농법으로 기른 스테비아 토마토가 더욱 좋다고 판단이 됩니다. 

 

★

스테비아 토마토 활용 요리

 

토마토 그라탕

토마토 샐러드

토마토 칠리새우

 

 

★

스테비아 토마토 한줄평

맛도 좋고 ! 영양도 좋고 ! 그러나 아직은 당뇨 및 고혈압 환자에 대한 입증은 부족하다!