리크 효능 및 부작용 칼로리 성분표

리크 목차

1. 리크 기본 정보

2. 리크 고르는 방법 및 보관방법

3. 리크 영양소 성분표

4. 리크 효능

5. 리크 부작용 및 주의사항

6. 리크 활용 요리

7. 글쓴이 한줄평

 

★

리크 기본 정보

 

이름	리크
영문명	leeks
제철	8월 ~ 10월
칼로리(100g)	28~54 kcal

★

리크 고르는 방법 및 보관방법

 

 

1.고르는 방법 :

1. 리크는 하얀색 부분과 녹색의 부분이 색이 선명하고 윤기가 나는 것을 선택해주세요. 

2. 겉면에는 주름이 거의 없고 매끄로운 것이 좋으며, 시들지 않는 것이 좋습니다. 

3. 리크의 하얀 부분 및 녹색 부분이 곧고 단단한 것이 좋습니다. 

4. 리크가 마른 잎이 있거나 노란 잎이 있다면 피해주세요.

                                  

2.보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한)

3.보관법 

 1. (냉장보관) 리크는 소분하여, 비닐팩에 보관한다면 좀 더 오래 보관이 가능합니다. 

 2. (냉동보관) 리크를 소분하여, 물기를 제거 후 진공팩에 넣어서 보관하면 오랫동안 사용이 가능합니다.

 

4기타

알리신이 풍부하여 항암효과에 좋다.

 

★

리크 일반 성분표

★

리크 효능

 

 

1. 다이어트

 

1) 리크 식이섬유는 100g당 2.6g으로 일 권장량의  10%로 매우 풍부합니다.

2) 식이섬유는 장운동을 도와 변비를 개선해 줍니다. 

3) 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다. 

4) 비타민C와 식이섬유는 체중감량에 많은 효과를 볼수 있습니다.

5) 인은 노폐물을 제거하며, 소변의 양과 빈도를 높여 요산,소금,지방을 배출하여 줍니다. 

6) 리크의 100g당 칼로리는 28~ 54 kcal 로 다이어트에 효과적입니다. 

 

2. 당뇨 예방 및 치료

 

1) 식이섬유는 혈당을 낮추어 당뇨병 발병 위험률을 낮추어 줍니다.

2) 비타민 K는포도당 대사, 인슐린 민간성을 올려 혈당을 유지 하는데 도움을 줍니다. 

3) 리크 오메가3 지방산은 100g당 0.03g으로 일 권장량의  12%로 매우 풍부합니다.

4) 오메가3지방산은 HDL 및 LDL 의 수치를 개선하여 줍니다.

5) 오메가3지방산은 당뇨병의 원인 트리글리세라이드 와 아포단백체의 수치를 낮추어 줍니다.

6) 리크의 GI지수가 낮은편이기 때문에 혈당 스파이크에 대한 위험도 줄어 듭니다. 

 

 

3. 혈압 및 혈행 건강 개선

 

1) 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 

2) 엽산은 심장 건강을 개선하며, 심장 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 

3) 리크 칼륨 100g당 380mg으로 일 권장량의  11%로 매우 풍부합니다.

4) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분 및 산 알카리를 조절합니다.

5) 소변에 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 

6) 오메가3 지방산은 심장 건강 개선에 도움을 주어 부정맥, 심근 경색 , 뇌졸증 예방에 좋습니다.

7) 리크에는 알리신 및 티오 설피네이트가 있어 콜레스테롤, 혈압 및 혈전 형성을 줄여 줍니다. 

 

 

4. 빈혈 개선 및 임산부

 

1) 리크 엽산 100g당 68ug으로 일 권장량의  17%로 매우 풍부합니다.

2) 비타민B9(엽산)이 풍부하여, 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를 만드는데 필요한 영양소 입니다. 

3) 임산부의 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소 입니다. 

4) 리크 철 100g당 0.6mg으로 일 권장량의  5%로 매우 풍부합니다.

5) 철은 적혈구의 헤모글로빈의 구성 성분입니다. 

6) 산소를 운반하는데 도움을 주며 빈혈의 개선에 도움을 줍니다. 

 

5. 피로회복 및 면연력 강화

 

1) 리크 비타민C 100g당 41mg으로 일 권장량의  41%로 엄청나게 풍부합니다.

2) 비타민 C는 유해산소로 부터 세포를 보호하고 결합조직 형상과 기능을 유지합니다. 

3) 티아민은 피로 및 무기력증을 개선하여 줍니다. 

4) 인은 에너지 수준을 유지하여 피로함을 개선하고 관절 염증, 무기력도 개선하여 줍니다. 

5) 철은 운동하는 사람에게는 많은 산소가 필요로 하며 젖산의 상승을 억제하고 피로 회복에 도움이 됩니다. 

 

 

6. 피부미용 및 노화방지

 

1) 비타민C 는 피부 미백 및 자외선으로 부터 보호해 줍니다.

2) 오메가3 지방산은 자외선으로 부터 피부의 민감성을 낮추어 피부 개선 효과가 있습니다.

 

7. 암 예방 및 항암 효과

 

1)망간은 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD)로 항산화 작용으로 자유 라디칼을 중화 하고 세포를 복구 하는데 도움을 줍니다.

2) 리크는 폴리페놀과 황화합물이 풍부하여, 세포의 손상을 막고 암 및 심장 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 

 

8. 치매 및 뇌기능 개선

 

1) 리크 티아민 100g당 0.05mg으로 일 권장량의  6%로 매우 풍부합니다.

2) 티아민은 뇌의 기능을 향상시켜 수험생에게는 필수 영양소 입니다. 

3) 엽산은 뇌기능을 개선하고 알츠하이머 병 및 뇌졸증에 예방에 도움이 됩니다. 

5) 인은 뇌 세포 구성 요소로, 기억력을 유지하는데 큰 도움을 줍니다. 

6) 칼륨은 뇌에 산소를 보내는 기능을 하여 뇌의 기능을 향상하는데 도움을 줍니다. 

7) 망간은 뇌의 혈관을 확장시켜 혈액을 효율적으로 운반하는데 도움을 줍니다. 

 

9. 위장 및 장 건강 개선

 

1) 식이섬유가 풍부하여 변비 개선에 도움을 줍니다. 

2) 비타민C는 위장을 튼튼해 지도록 도움을 주며 헬리코박터균 번식을 억제해 줍니다. 

3) 인은 나이아신과 리보플라빈을 도와 소화에 도움을 줍니다.

4) 리크는 프리 바이오틱스를 포함한 수용성 섬유가 풍부하여 장 건강을 유지시켜 줍니다. . 

 

10. 눈 건강 개선

 

1) 오메가3 지방산 일종인 DHA는 눈 망막의 주요 요소이며,  눈 건강을 유지하여 줍니다.

 

 

11.뼈 건강 및 치아 건강 개선

 

1) 리크 비타민K 100g당 8ug으로 일 권장량의  12%로 매우 풍부합니다.

2) 비타민K는 칼슘이 뼈 속에서 안정적으로 유지 하도록 도움을 줍니다.

3) 리크 인 100g당 205mg으로 일 권장량의  35%로 매우 풍부합니다.

4) 인은 뼈를 구성하는 중요한 요소로 뼈의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 

5) 인은 치아를 구성하는 중요한 요소로 치아를 유지하는데 도움을 줍니다.

6) 망간은 칼슘, 아연, 구리 등의 영양소와 결합하여 뼈의 밀도를 높여 튼튼하게 만들어 줍니다. 

★

리크 부작용 및 주의사항

 

1) 리크에  알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의를 하셔야 합니다. 

2) 리크에는 식이섬유가 풍부하여 과다한 섭취는 복부에 가스 및 복통 설사를 유발 할 수 있습니다. 

3) 리크에는  약 산성의 식품으로 역류성 식도염이 있다면 피하는 것이 좋습니다. 

 

★

리크 활용 요리

 

리크 파스타

리크 스프

 

★

리크 한줄평

우리나라는 대파 유럽은 리크

 

2022.09.02 - [건강 리뷰/채소 효능 및 부작용 성분표] - 고춧잎(고추잎) 효능 및 부작용 칼로리 성분표

고춧잎(고추잎) 효능 및 부작용 칼로리 성분표