말린 대추 효능 말린대추 보관법 고르는 방법 말린대추 영양성분

말린대추 목차

1. 말린대추 기본 정보

2. 말린대추 고르는 방법 및 보관방법

3. 말린대추 영양소 성분표

4. 말린대추 효능

5. 말린대추 효능 요약

 

★

말린대추 기본 정보

 

이름	말린대추
영문명	Dry Jujube
제철	9월 ~ 11월
칼로리(100g)	105 kcal

 

★

대추 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 겉모습 : 주름이 적고 껍질이 붉으며 윤기가 나는 말린대추가 좋습니다. 
2. 단단함 : 손으로 눌렀을 때 단단한 것이 좋습니다
3. 크기 : 알이 굵고 고른 것이 신선한 말린대추 입니다. 
4. 색상 : 껍질이 깨끗하고 붉은색을 띠는 것이 좋습니다

 

2.보관 기한 :

냉장 보관 : 2주 ~ 3주 정도 보관이 가능합니다. 

냉동 보관 : 말린대추를 냉동 보관시에는 6개월 ~ 12개월 보관 가능 

 

3.보관법 

 

Step 1: 생말린대추 
–  세척하지 않은 상태로 밀폐 용기에 키친타올을 깔고 생말린대추를 올린 후 다시 키친타올을 덮어 냉장 보관

Step 2: 말린대추
–  세척 후 물기를 제거하고 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉동 보관

Step 3: 대추청
– 설탕과 함께 버무려 만든 말린대추청은 냉장 보관 시 한 달 정도 보관

 

★

대추 일반 성분표

 

2023.11.24 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/과일 영양성분표] - 대추 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

말린대추 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

★

말린대추 효능

 

 

1. 피로 회복에 도움

 

말린 대추는 비타민 C 함량이 높은 편으로, 강력한 항산화 작용을 통해 면역력을 강화하고 피로 회복에 도움을 줍니다. 말린 상태에서도 100g당 약 18.79mg의 비타민 C가 함유되어 있어 신체의 면역 기능을 활성화하고, 바이러스와 세균에 대한 저항력을 높입니다.

 

 

2. 장 건강 개선

 

대추는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강에 좋은 영향을 미칩니다. 말린 대추 100g당 약 9.5g의 총 식이섬유가 포함되어 있어 장 운동을 활발하게 만들어 변비를 예방하고 장내 유익균을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 모두 포함되어 있어 소화기 건강을 개선합니다.

 

3. 심혈관 질환 개선 

 

말린 대추는 칼륨이 풍부해 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 100g당 약 805mg의 칼륨이 포함되어 있어 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 안정시키는 데 기여합니다. 또한, 불포화지방산이 포함되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 심혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 

4. 빠른 에너지 공급 

 

말린 대추는 당분이 풍부하여 빠르게 에너지를 보충할 수 있습니다. 100g당 276kcal의 에너지를 제공하며, 당류(59.09g)와 탄수화물(72.57g)이 함유되어 있어 체력 회복과 피로 해소에 유익합니다. 포도당과 과당이 주로 포함되어 있어 즉각적인 에너지 공급원으로 작용합니다.

하지만 반대로 과다한 섭취는 체중 증가 및 다양한 성인병에 대한 위험이 높아 질 수 있습니다.

 

 

5.근육 기능 강화 

 

칼슘, 마그네슘, 인과 같은 미네랄이 풍부하여 뼈 건강과 근육 기능에 도움을 줍니다. 100g의 말린 대추에는 39mg의 칼슘과 35mg의 마그네슘, 116mg의 인이 포함되어 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에도 효과적입니다.

 

 

6. 항산화 효과 

 

말린 대추에 포함된 비타민 E와 베타카로틴 등의 항산화 성분은 피부 건강을 개선하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 비타민 E는 피부를 보호하고 보습 효과를 높이며, 베타카로틴은 피부 톤을 개선하고 자외선으로부터 피부를 보호하는 역할을 합니다.

★

말린대추 효능 요약

1. 말린 대추는 비타민 C가 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 줍니다.
2. 식이섬유가 많아 소화 촉진과 변비 예방에 효과적입니다.
3. 칼륨이 풍부하여 혈압 조절 및 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
4. 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄이 뼈와 근육 건강을 강화합니다.
5. 철분이 포함되어 빈혈 예방과 혈액 순환 개선에 유익합니다.
6. 당분이 많아 에너지 보충과 체력 회복에 효과적입니다.