말린 블루베리 효능 말린 블루베리 보관법 고르는 방법 영양성분

말린 블루베리 목차

1. 말린 블루베리 기본 정보

2. 말린 블루베리 고르는 방법 및 보관방법

3. 말린 블루베리 영양소 성분표

4. 말린 블루베리 효능

5. 말린 블루베리 효능 요약

 

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말린 블루베리 기본 정보

 

이름	말린 블루베리
영문명	Dried Blueberries
제철	7월 ~ 9월
칼로리(100g)	250 ~ 300 kcal

 

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말린 블루베리 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 색상 : 진한 파란색이나 보라색을 띠는 말린 블루베리가 좋습니다.
2. 질감 : 부드럽고 촉촉한 느낌이 나는 블루베리를 선택하세요. 너무 딱딱하거나 건조한 것은 피하는 것이 좋습니다.
3. 향 : 신선한 향이 나는 블루베리를 고르세요. 이상한 냄새가 나는 것은 피하세요.

 

2.보관 기한 :

실온 보관 : 말린 블루베리는 6 ~ 12개월까지 보관 가능 

냉장 보관 : 냉장고에 보관하면 신선도가 오래 유지하며, 최대 1년 까지 보관 가능 

 

3.보관법 

 

Step 1: 밀폐 용기 사용 
–  공기와 습기를 차단할 수 있는 밀폐 용기에 보관하세요.

Step 2: 서늘한곳 
–   직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

Step 3: 냉장보관
– 조금 더 오랫동안 보관이 필요할 경우에는 냉장보관이 좋습니다.   

 

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말린 블루베리 일반 성분표

 

1. 칼로리: 314 kcal
2. 수분: 14.3g
3. 단백질: 3.8g
4. 지방: 0.4g
5. 탄수화물: 78.5g, 그중 당류가 53.9g
6. 식이섬유: 총 7g (수용성 2g, 불용성 5g)

미네랄:

• 칼륨: 1300mg (심장 건강 및 전해질 균형 유지)
• 마그네슘: 92mg
• 칼슘: 26mg
• 철: 1.1mg

비타민:

• 비타민 A: 56μg
• 비타민 B6: 1.04mg
• 비타민 E: 1.4mg

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말린 블루베리 효능

 

 

1. 암 예방에 도움 

 

말린 블루베리에는 비타민 E와 안토시아닌이 풍부하여, 강력한 항산화 효과를 발휘합니다. 이 항산화 성분들은 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지해 피부 노화를 늦추고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 블루베리의 안토시아닌은 특히 암 예방과 항염 효과가 뛰어난 것으로 나타났습니다.

 

2. 풍부한 식이섬유 

 

말린 블루베리 100g에는 총 식이섬유가 18.8g으로 풍부하게 포함되어 있어 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 효과적입니다. 식이섬유는 장 내 유익균을 증가시켜 변비 예방에 도움을 줄 뿐만 아니라 대사 개선에도 기여합니다. 특히 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유의 균형이 소화 건강을 전반적으로 개선합니다. 식이섬유는 높은 포만감으로 인하여 식욕을 억제하는 효과도 있습니다. 

 

 

3. 심장병 예방 

 

블루베리의 높은 칼륨(585mg)은 혈압을 낮추고 나트륨 수치를 조절해 심혈관계 건강에 기여합니다. 또한 오메가3와 오메가6 지방산이 적절하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 개선하고, 혈관의 탄력을 높이는 데 도움이 됩니다. 이러한 성분들은 연구를 통해 심장병 예방과 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

 

 

4. 수험생 기억력 및 집중력 향상 

 

블루베리에 함유된 비타민 B 복합체와 아미노산은 뇌 건강과 인지 기능을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 아스파르트산과 글루탐산은 뇌 신경전달 물질을 활성화해 기억력과 집중력을 높입니다. 안토시아닌 성분은 알츠하이머와 같은 퇴행성 뇌 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 그뿐만 아니라 수험생에게 블루베리는 집중력 및 공부에 도움이 됩니다. 

 

 

5. 면역력 강화 

 

블루베리에 함유된 비타민 C와 망간(3.318mg)은 면역세포 활성화에 중요한 역할을 하며, 항염증 및 항바이러스 효과도 있습니다. 망간은 또한 체내 항산화 효소 작용을 돕고 상처 치유를 촉진해 감기와 같은 질병에 저항력을 키우는 데 기여합니다.

 

6. 피부 건강 개선 

 

비타민 E와 베타카로틴이 함유된 블루베리는 피부를 보호하고 탄력 개선에 효과적입니다. 항산화 성분이 피부 세포 손상을 줄이고, 비타민 E는 피부의 수분을 유지하여 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 성분들은 자외선과 오염물질로부터 피부를 보호해 줍니다.

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말린 블루베리 효능 요약

• 강력한 항산화: 비타민 E와 안토시아닌이 풍부해 세포 노화를 방지하고 면역력을 강화합니다.
• 소화 촉진: 높은 식이섬유가 소화 건강을 개선하며 장운동을 돕습니다.
• 심장 건강 증진: 칼륨과 오메가 지방산이 혈압과 콜레스테롤을 조절해 심장 건강에 기여합니다.
• 뼈 강화: 칼슘과 비타민 K가 뼈 밀도를 높이고 골다공증 예방에 효과적입니다.
• 인지력 향상: 비타민 B와 아미노산이 뇌 기능을 활성화하고 기억력 향상에 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 비타민 C와 망간이 면역 세포 활동을 돕고 감염 예방에 기여합니다.