블루베리 잼 효능 블루베리 잼 보관법 고르는 방법 영양성분

블루베리잼 목차

1. 블루베리잼 기본 정보

2. 블루베리잼 고르는 방법 및 보관방법

3. 블루베리잼 영양소 성분표

4. 블루베리잼 효능

5. 블루베리잼 효능 요약

 

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블루베리잼 기본 정보

 

이름	블루베리잼
영문명	Blueberry Jam
제철	6월 ~ 8월
칼로리(100g)	250 ~ 300 kcal

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블루베리잼 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 재료 확인 : 블루베리잼의 주재료는 블루베리와 설탕입니다. 첨가물이 적고, 신선한 재료를 사용한 제품을 선택하세요.
2. 당도 조절 : 설탕의 양을 확인하여 당도를 조절할 수 있는 제품을 선택하세요. 당도가 낮은 제품이 건강에 더 좋습니다.
3. 유통기한 : 유통기한이 길고, 보관이 용이한 제품을 선택하세요.

 

2.보관 기한 :

냉장 보관: 블루베리잼은 냉장고에서 약 1~2개월 동안 신선하게 보관가능
냉동 보관: 장기간 보관이 필요할 경우, 소분하여 냉동 보관하면 최대 6개월까지 보관가능 

 

3.보관법 

 

Step 1: 유리병 사용
–  블루베리잼을 유리병에 담아 밀봉한 후 냉장고에 보관하세요. 열탕 소독한 유리병을 사용하면 더 안전합니다

Step 2: 진공 포장
–  잼을 뜨거울 때 유리병에 담아 뚜껑을 닫고 뒤집어 두면 진공 상태로 보관할 수 있습니다

 

 

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블루베리잼 일반 성분표

 

• 에너지: 283kcal
• 탄수화물: 70.22g (자당 31.05g, 포도당 13.39g)
• 식이섬유: 2.9g
• 단백질: 0.21g
• 지방: 0.11g
• 비타민과 무기질: 칼슘 7mg, 철 0.07mg, 마그네슘 2mg, 칼륨 23mg, 비타민 C 0mg

 

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블루베리잼 효능

 

 

1. 풍부한 에너지 공급 

 

100g당 약 283kcal로, 블루베리 잼은 에너지 밀도가 높아 빠르게 에너지를 보충하기 좋습니다. 운동 전후에 섭취하거나 활력을 유지해야 하는 상황에서 소량을 섭취하면 좋으며, 탄수화물 함량이 높아 빠르게 흡수되기 때문에 당분 섭취가 필요한 경우 유용합니다. 하지만 혈당 관리를 위해 다량 섭취는 주의해야 합니다.

 

2. 뇌 건강 개선 

 

블루베리 잼에는 알라닌과 아르기닌 같은 아미노산이 포함되어 있어 뇌 기능을 돕고, 스트레스를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 아미노산은 신경 전달물질의 합성을 촉진해 집중력 향상과 감정 조절에 기여하며, 특히 잼에 함유된 아스파르트산은 신경계를 자극해 피로 회복에도 도움이 될 수 있습니다.

 

 

3. 철분 흡수 도움 

 

블루베리 잼에 함유된 약간의 비타민 C와 망간은 철분 흡수를 돕는 역할을 합니다. 비록 비타민 C 함량이 미미하지만, 다른 철분 식품과 함께 섭취할 때 미량의 비타민 C도 철분 흡수를 증대시킬 수 있어 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

4. 시력 보호 

 

비타민 A와 관련된 베타카로틴이 포함되어 있어 시력 보호에도 도움을 줍니다. 블루베리 잼은 비록 잼 형태로 가공되면서 비타민 A가 상당히 줄어들었지만, 소량의 베타카로틴도 시력 유지에 유용하며 장기적인 시력 보호에 긍정적입니다.

 

 

5. 항산화 작용 

 

블루베리 잼에는 비타민 E가 포함되어 있어 활성산소를 억제하고 항산화 작용을 돕습니다. 비타민 E는 체내에서 세포를 보호하고 노화를 방지하며, 특히 잼에 포함된 소량의 베타카로틴이 항산화 작용을 도와 피부 건강과 면역력 강화에 기여합니다. 항산화 작용은 심혈관 질환이나 암 예방에도 중요한 역할을 합니다.

 

 

6. 피부 미용에 도움 

 

블루베리 잼에 소량 포함된 알파토코페롤(비타민 E)과 베타카로틴이 피부를 보호하고 미용을 유지하는 데 기여합니다. 이 성분들은 피부 재생을 돕고 주름 예방에도 도움을 줄 수 있어, 잼을 조금씩 꾸준히 섭취하면 피부 건강을 유지하는 데 유익할 수 있습니다.

 

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블루베리잼 효능 요약

 

• 항산화 작용: 비타민 E와 베타카로틴이 풍부해 세포 손상을 막고 노화 방지에 도움을 줍니다.
• 에너지 보충: 칼로리가 높아 활력 공급에 효과적이며, 빠른 에너지 보충이 가능합니다.
• 장 건강: 식이섬유가 소화를 돕고 변비를 예방하여 장내 환경을 개선합니다.
• 심장 건강: 칼륨과 오메가 지방산이 혈압 조절과 혈관 보호에 기여합니다.
• 면역력 강화: 비타민 B군과 망간이 면역세포 활성화 및 회복에 도움을 줍니다.
• 피부 건강: 비타민 E가 피부 재생을 돕고 주름 예방에 유익합니다.