블루베리 효능 블루베리 보관법 고르는 방법 영양성분

블루베리 목차

1. 블루베리 기본 정보

2. 블루베리 고르는 방법 및 보관방법

3. 블루베리 영양소 성분표

4. 블루베리 효능

5. 블루베리 효능 요약

 

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블루베리 기본 정보

 

이름	블루베리
영문명	Blueberry
제철	6월 ~ 8월
칼로리(100g)	57 kcal

 

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블루베리 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 색상 : 진한 파란색이나 보라색을 띠는 블루베리가 좋습니다.
2. 표면 : 매끄럽고 윤기가 나는 블루베리를 선택하세요.
3. 크기 : 크기가 균일하고 단단한 블루베리가 신선합니다.
4. 향 : 신선한 블루베리는 특유의 달콤한 향이 납니다.

 

2.보관 기한 :

냉장 보관 : 블루베리는 냉장 보관 시 약 7~15일 보관 가능 
냉동 보관 : 냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다

 

3.보관법 

 

Step 1: 냉장 보관
–  블루베리를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관

Step 2: 냉동 보관
–  블루베리를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 한 번 먹을 분량으로 나누어 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관

 

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블루베리 일반 성분표

 

2023.11.29 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/과일 영양성분표] - 블루베리 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

블루베리 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

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블루베리 효능

 

 

1. 피부 노화 개선 

 

블루베리에는 안토시아닌과 비타민 C가 풍부하여, 활성 산소로 인한 세포 손상을 막고 항산화 작용을 통해 노화를 늦추는 효과가 있습니다. 연구에 따르면 블루베리의 항산화 물질이 산화 스트레스를 줄여 노화를 방지하고 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있습니다.

블루베리에 포함된 비타민 C와 비타민 E는 피부의 콜라겐 형성을 도와 탄력을 높이며, 피부 장벽을 강화해 보습 유지에 도움을 줍니다. 특히 항산화 성분이 외부 자극으로부터 피부를 보호하는 역할을 합니다.

 

 

2. 눈 건강 개선 

 

블루베리에 포함된 비타민 C(3.05mg)와 리놀렌산, 리놀레산 등의 불포화 지방산은 눈의 망막 건강을 보호하고 시력을 개선하는 데 기여합니다. 항산화 성분은 자외선으로부터 눈을 보호하고, 망막의 산화적 스트레스를 줄여주는 효과도 있어 황반변성 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

 

 

3. 감염성 질병 예방 

 

비타민 C(6.9㎎)와 망간(0.507㎎)이 함유되어 있어 면역세포의 활성을 돕고, 바이러스와 세균에 대한 저항력을 높입니다. 연구에 따르면 비타민 C는 항산화 작용으로 면역력을 강화시키고, 감염성 질병 예방에 중요한 역할을 한다고 밝혀졌습니다.

 

 

4. 장 건강 향상 

 

블루베리에는 2.4g의 식이섬유가 포함되어 있으며, 이 중 수용성 및 불용성 식이섬유가 균형 있게 들어 있어 장 운동을 촉진하여 소화를 돕고 변비 예방에 좋습니다. 불용성 식이섬유는 장내 유익균의 성장을 촉진하며, 장 건강을 향상하는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

5. 뇌 건강 지원 

 

안토시아닌 성분이 뇌 세포 보호에 중요한 역할을 하며, 인지 능력과 기억력 향상에도 도움을 줍니다. 연구에 따르면 블루베리 섭취는 기억력 유지 및 인지 저하 방지에 효과가 있어 치매 예방에도 좋습니다.

 

 

6. 체중 및 혈당 관리 

 

낮은 칼로리(43㎉)와 높은 식이섬유 함량 덕분에 포만감을 오래 유지하여 체중 감량에 유리합니다. 블루베리의 천연 당분이 에너지를 공급하는 동시에, 체중 관리를 위한 건강한 간식으로 추천됩니다.

블루베리는 당지수가 낮아 혈당 수치를 급격히 올리지 않으며, 안토시아닌 성분이 인슐린 감수성을 높여 제2형 당뇨 예방에 긍정적 영향을 미칩니다. 여러 연구에서 블루베리가 혈당과 인슐린 반응을 개선하는 효과가 있음이 확인되었습니다.

 

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블루베리 효능 요약

• 항산화 효과: 블루베리의 안토시아닌과 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 통해 노화 방지와 세포 손상 예방에 도움을 줍니다.
• 심혈관 건강: 칼륨과 오메가 지방산이 혈압 조절과 콜레스테롤 수치 감소에 기여해 심장 건강을 개선합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C와 망간이 면역세포를 활성화해 바이러스와 세균에 대한 저항력을 높입니다.
• 소화 건강: 풍부한 식이섬유가 장 운동을 촉진해 소화 기능을 개선하고 변비 예방에 좋습니다.
• 뇌 건강 및 기억력: 안토시아닌이 뇌 세포를 보호하고 인지 능력과 기억력을 증진해 치매 예방에 효과적입니다.
• 체중 조절: 낮은 칼로리와 높은 식이섬유가 포만감을 유지하여 체중 관리에 유리합니다.