살구잼 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

살구잼 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 살구잼 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재 살구잼방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

살구잼 목차

1. 살구잼 기본 정보

2. 살구잼 혈당지수 당부하지수

3. 살구잼 당뇨

4. 살구잼 당뇨 요약

 

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살구잼 기본 정보

성분	살구잼
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	304
수분 (g)	24
단백질 (g)	0.46
지방 (g)	0.03
회분 (g)	0.15
탄수화물 (g)	75.36
당류 (g)	56.06
자당 (g)	7.9
포도당 (g)	27.2
과당 (g)	20.96
총 식이섬유 (g)	2.8
수용성 식이섬유 (g)	1.7
불용성 식이섬유 (g)	1.1

 

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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살구잼 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 살구잼의 혈당지수 (GI)

살구잼의 혈당지수는 약 55 로 중간수치입니다. 이는 섭취시 혈당수치를 중간수준으로 올립니다. 하지만 살구잼에는 탄수화물의 함량 및 당의 함량이 매우 높기 때문에 권장량만 섭취해야 합니다. 

1-2. 살구잼의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 42
• 1회 제공량 (20g) 당부하지수: 약 8
  살구잼은 1회 제공량 이상으로 섭취를 한다면 당뇨병 관리에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 

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살구잼 당뇨

1) 항산화 효과 

살구 잼에는 100g당 23.11mg의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 비타민 C는 강력한 항산화제로, 당뇨병 환자에게 흔히 나타나는 산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 산화 스트레스 감소는 혈관 건강을 보호하고 당뇨병 합병증의 위험을 낮출 수 있습니다. 살구 잼에는 100g당 340μg의 베타카로틴이 포함되어 있으며, 이는 비타민 A로 전환되어 항염증 효과를 발휘합니다. 당뇨병 환자에게 염증 억제는 혈관 건강을 보호하는 데 매우 중요합니다. 100g당 0.099mg의 구리는 항산화 효소인 SOD의 작용을 촉진하여 혈당과 산화 스트레스 관리에 도움을 줍니다

2) 식이섬유 포함 

살구 잼은 100g당 2.8g의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 이 중 1.7g은 수용성 식이섬유로, 혈당 흡수를 느리게 하여 식후 혈당 급등을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다.  수용성 식이섬유는 혈당 상승을 완만하게 만들고 인슐린 민감성을 개선하는 데 큰 역할을 합니다. 수용성 섬유는 장 내에서 젤 형태로 변하여 탄수화물의 흡수를 지연시키고, 혈당의 급격한 상승을 방지합니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

3) 혈압 조절 

100g의 살구 잼은 60mg의 칼륨을 포함하고 있습니다. 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움을 주어 당뇨병 환자에게 흔한 고혈압 위험을 줄일 수 있습니다. 100g당 9.04mg의 리놀레산은 필수 지방산으로, 당뇨병 환자의 심혈관 건강을 보호하는 데 유용합니다.

4) 체중 관리에 부정적 

살구잼은 100g당 304 kcal로 고칼로리 식품에 속합니다. 이는 당뇨병 환자가 체중을 효과적으로 관리하는 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 비만은 당뇨병을 더욱 악화 시키며, 당뇨 합병증이 생길 확률이 높아 집니다. 

5) 높은 당 함량

살구 잼의 100g당 당류 함량은 56.06g으로, 과도한 섭취 시 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 특히 당뇨병 환자는 이로 인해 혈당 변동이 커질 위험이 있습니다. 이는 인슐린 저항성을 악화시키고, 장기적으로 합병증 발생 가능성을 높일 수 있습니다.

6) 높은 당부하지수 

살구 잼의 혈당지수는 55로 중간 수준이며, 100g 기준 당부하지수(GL)는 41.45로 높은 편입니다. 이는 잼을 다량 섭취할 경우 혈당 관리에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 나타냅니다.

 

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당뇨 살구잼 요약 

• 살구 잼의 혈당지수는 55로 중간 수준이며, 100g당 당부하지수는 41.45로 높은 편입니다.
• 높은 당류(56.06g/100g) 함량은 혈당 급등 가능성을 증가시킬 수 있으므로 적정 섭취가 중요합니다.
• 식이섬유(2.8g/100g)와 항산화 성분(베타카로틴, 비타민 C)이 포함되어 있어 염증 완화와 혈관 보호 효과가 있습니다.
• 1회 제공량(20g)의 당부하지수는 8.29로 낮아, 소량 섭취 시 혈당에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다.