싸리 버섯 효능 효과 싸리 버섯 고르는 방법 보관법 영양성분

싸리 버섯 목차

1. 싸리 버섯 기본 정보

2. 싸리 버섯 고르는 방법 및 보관방법

3. 싸리 버섯 영양소 성분표

4. 싸리 버섯 효능

5. 싸리 버섯 효능 요약

 

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싸리 버섯  기본 정보

 

이름	싸리 버섯
영문명	Clustered Coral Mushroom
제철	9월 ~ 10월
칼로리(100g)	15 ~ 25 kcal

 

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싸리 버섯  고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

 

• 신선한 색깔 확인: 흰색 또는 연한 황갈색을 띠며 표면에 얼룩이나 변색이 없는 것이 좋습니다.
• 탄력 있는 조직: 버섯을 살짝 눌렀을 때 탄력이 있고 물러지지 않은 것이 신선합니다.
• 향기 확인: 특유의 은은하고 신선한 향이 나야 하며, 냄새가 없거나 이상한 냄새가 나는 것은 피합니다.
• 크기와 형태: 크기가 고르고 균일하며 갈라지거나 손상되지 않은 것이 좋습니다.

 

 

2.보관 기한 :

 

• 냉장 보관: 3~7일 이내.
• 냉동 보관: 1개월 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

 

3.보관법 

 

• 냉장 보관:
  • 버섯의 수분이 마르지 않도록 키친타월로 싸거나 종이봉투에 넣어 보관하세요.
  • 밀폐 용기에 담으면 습기가 차 부패할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
• 냉동 보관:
  • 깨끗이 세척한 뒤 물기를 제거하고 사용하기 편한 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 보관합니다.
  • 냉동 전 데치면 향과 식감을 더 오래 유지할 수 있습니다.
• 건조 보관:
  • 얇게 썰어 햇볕에 건조시킨 후 밀폐 용기에 보관하면 장기간 보관 가능합니다.
  • 건조 버섯은 요리 시 물에 불려 사용하면 됩니다.

 

 

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싸리 버섯  일반 성분표

2024.03.09 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/버섯 및 영양성분표] - 싸리버섯 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

싸리버섯 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

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싸리 버섯  효능

 

 

1. 신경계 건강 개선 

 

싸리버섯은 100g당 0.09mg의 티아민(비타민B1)과 0.43mg의 리보플라빈을 포함하고 있어 신경계 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 비타민B1은 신경 기능을 돕고, 리보플라빈은 뇌와 신경 세포의 에너지 생산을 촉진합니다. 이러한 영양소들은 신경계의 균형을 유지하고, 스트레스나 피로로 인한 신경계 문제를 예방하는 데 유리합니다.

 

2. 당뇨병 관리에 도움 

 

싸리버섯에는 0g의 자당, 포도당, 과당이 포함되어 있어 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 이로 인해 싸리버섯은 당뇨병 관리에 유용할 수 있습니다. 싸리버섯에 포함된 식이섬유는 당의 흡수를 지연시켜 혈당 상승을 완화시키며, 이는 당뇨 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

 

 

3. 노화 방지 도움 

 

싸리버섯에 포함된 비타민C와 리보플라빈(0.43mg)은 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민C는 콜라겐 생성을 돕고, 리보플라빈은 피부 세포의 재생과 회복을 촉진합니다. 이는 피부의 탄력과 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 피부 노화 방지에도 도움이 될 수 있습니다. 싸리버섯에서 추출한 물질이 항산화 작용을 갖는다는 연구 결과가 있습니다. 이 연구에서는 싸리버섯이 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줄 수 있다는 점을 확인하였습니다 .

 

 

4. 뼈 밀도 개선 

 

싸리버섯에는 41mg의 칼슘과 44mg의 인이 포함되어 있어 뼈 건강을 유지하는 데 유리합니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 하고, 인은 칼슘과 함께 뼈의 밀도를 높여 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한, 싸리버섯의 미네랄 성분은 골격의 강도를 유지하고, 노화로 인한 뼈 손상을 방지하는 데 기여합니다.

 

5. 심혈관 건강 개선 

 

싸리버섯은 100g당 0.6g의 지방과 44mg의 인을 함유하고 있습니다. 인은 체내 칼슘과 결합해 뼈를 강화하고, 심혈관 기능을 지원합니다. 또한, 싸리버섯에 포함된 불포화 지방산(0.1g)은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있으며, 심혈관 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

 

6. 피로 회복 

 

싸리버섯에는 니아신, 비타민B6, 철분 등의 영양소가 풍부해 피로 회복에 유리합니다. 비타민B6는 에너지 대사를 촉진하여 신체의 에너지를 효율적으로 사용하게 돕고, 철분은 체내 산소 운반을 원활하게 하여 전반적인 피로감을 줄여줍니다. 또한, 싸리버섯의 단백질 함량(2.8g/100g)은 근육 회복을 돕고 신체 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

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싸리 버섯 효능 요약

• 면역력 강화: 철분과 비타민C가 면역 세포의 활성화를 도와 감염 예방에 효과적입니다.
• 피로 회복: 니아신과 비타민B6가 에너지 대사를 촉진해 신체 피로를 줄입니다.
• 심혈관 건강: 불포화지방산과 낮은 지방 함량으로 혈중 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
• 소화 건강 개선: 식이섬유가 장 활동을 촉진하고 변비를 예방합니다.
• 항산화 효과: 비타민C가 활성산소 제거에 기여해 세포 노화를 방지합니다.
• 뼈 건강 증진: 칼슘과 인이 뼈를 강화하고 골밀도를 유지합니다.