잠두콩 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

잠두콩 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 잠두콩 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

잠두콩 목차

1. 잠두콩 기본 정보

2. 잠두콩 혈당지수 당부하지수

3. 잠두콩 당뇨

4. 잠두콩 당뇨 요약

 

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잠두콩 기본 정보

성분	잠두콩
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	341
수분 (g)	10.98
단백질 (g)	26.12
지방 (g)	1.53
회분 (g)	3.08
탄수화물 (g)	58.29
당류 (g)	5.7
총 식이섬유 (g)	25

 

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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잠두콩 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 잠두콩의 혈당지수 (GI)

잠두콩의 혈당지수는 약 30 ~ 40 로 낮은 편입니다.

혈당을 급격히 올리지 않는다는 것을 의미하며, 당뇨병 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

1-2. 잠두콩의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 10 ~ 12
• 1회 제공량 (20g) 당부하지수: 약 2 ~ 3
  잠두콩이 혈당 조절에 긍정적인 역할을 할 가능성을 보여줍니다.

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잠두콩 당뇨

1) 풍부한 식이섬유 

잠두콩은 100g당 25g의 식이섬유를 함유하고 있으며, 이는 혈당 상승을 지연시키는 중요한 역할을 합니다.

식이섬유는 음식물의 소화 속도를 늦추고 탄수화물의 흡수를 조절하여 혈당 급등을 방지합니다.

장내 미생물 환경을 개선하여 인슐린 저항성을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

2) 단백질의 포함 

잠두콩은 100g당 26.12g의 단백질을 포함하고 있어 포만감을 제공하고 혈당 변동을 줄이는 데 기여합니다.

단백질은 혈당을 직접적으로 상승시키지 않으며, 탄수화물의 소화 속도를 늦춰 혈당 관리에 유리한 영향을 줍니다.

3) 체중 관리에 도움 

잠두콩의 지방 함량은 1.53g으로 낮아 칼로리를 줄이면서도 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

이는 체중 증가로 인한 인슐린 저항성 악화를 예방하는 데 기여할 수 있습니다.

그뿐만 아니라 단백질 및 섬유질은 높은 포만감을 제공하여 당뇨병 환자의 배고픔에 대한 갈망을 억제하여 줍니다. 

4) 인슐린 감수성 개선 

잠두콩에는 192mg의 마그네슘이 매우 풍부하게 포함되어 있습니다. 

인슐린 감수성을 향상시키고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

마그네슘은 인슐린 분비를 조절하는 데 중요한 역할을 하며, 부족할 경우 제2형 당뇨병 위험이 증가할 수 있습니다.

5) 혈압 안정화 

잠두콩에는 1062mg의 칼륨이 포함되어 있어 혈압을 조절하고 혈당 안정화에 기여할 수 있습니다.

높은 칼륨 섭취는 인슐린 감수성을 높이고 당뇨 합병증 예방에 도움을 줍니다.

잠두콩에는 423㎍의 엽산이 포함되어 있어 세포 건강과 대사 기능을 지원을 합니다. 

당뇨병 환자의 혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

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당뇨 잠두콩 요약 

1. 낮은 혈당 지수(GI 30~40)로 혈당 급등을 방지
2. 식이섬유(25g/100g)와 단백질(26.12g/100g)이 혈당 조절에 도움
3. 마그네슘, 칼륨, 항산화 물질이 인슐린 감수성 향상에 기여
4. 혈압 및 심혈관질환 개선에 도움