크랜베리 효능 크랜베리 보관법 고르는 방법 영양성분

크랜베리 목차

1. 크랜베리 기본 정보

2. 크랜베리 고르는 방법 및 보관방법

3. 크랜베리 영양소 성분표

4. 크랜베리 효능

5. 크랜베리 효능 요약

 

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크랜베리 기본 정보

 

이름	크랜베리
영문명	Cranberry
제철	9 월 ~ 12 월
칼로리(100g)	39 ~ 46 kcal

 

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크랜베리 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 색깔 : 신선한 크랜베리는 밝고 진한 붉은색을 띱니다. 색이 균일하고 윤기가 나는 것이 좋습니다.
2. 질감 : 단단하고 통통한 크랜베리를 선택하세요. 신선한 크랜베리는 손으로 눌렀을 때 탄력이 있습니다.
3. 상태 : 표면에 상처나 곰팡이가 없는 깨끗한 것을 고르세요. 주름지거나 물러진 크랜베리는 피하는 것이 좋습니다

 

2.보관 기한 :

냉장 보관 : 신선한 크랜베리는 냉장고에서 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다
냉동 보관 : 냉동 보관 시 최대 1년까지 신선도를 유지할 수 있습니다

 

3.보관법 

 

Step 1: 냉장 보관 
–  크랜베리를 씻지 않은 상태로 통풍이 잘 되는 플라스틱 봉투나 용기에 담아 냉장고의 채소 칸에 보관하세요

Step 2: 냉동 보관 
– 크랜베리를 씻고 물기를 제거한 후, 베이킹 시트에 펼쳐서 얼린 다음 밀폐용기에 담아 냉동 보관하세요

 

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크랜베리 일반 성분표

2023.11.30 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/과일 영양성분표] - 크랜베리 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

크랜베리 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

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크랜베리 효능

 

 

1. 구강 건강 유지 

 

크랜베리에는 구강 건강을 증진시키는 성분이 포함되어 있습니다. 크랜베리의 항균 성분은 잇몸 질환과 충치의 원인이 되는 세균의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 연구에 따르면, 크랜베리 주스의 섭취가 구강 건강 유지에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다.

 

2. 호흡기 건강 증진 

 

크랜베리의 항염증 성분은 호흡기 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 염증을 줄이고 기도의 건강을 유지하는 데 도움을 주어, 감기와 같은 호흡기 질환 예방에 기여할 수 있습니다.

 

 

3. 신경 보호 효과 

 

최근 연구에서는 크랜베리의 폴리페놀 성분이 신경 보호 효과를 가지고 있음을 밝혀냈습니다. 이러한 성분들은 뇌세포의 손상을 예방하고 신경퇴행성 질환(예: 알츠하이머병)의 발병 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.

 

 

4. 체중 감량 도움 

 

크랜베리는 저칼로리(46 kcal) 음식으로, 다이어트 중에도 적절히 섭취할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 하여 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 크랜베리의 천연 당분(4.27 g)은 설탕 대체제로 적합하여 체중 조절에 유리합니다.

 

 

5. 요로 건강 증진 

 

크랜베리 주스는 요로 감염 예방에 효과적입니다. 크랜베리에 포함된 프로안토시아니딘은 세균이 방광의 벽에 부착되는 것을 방지하여 요로 감염의 발생을 줄입니다. 여러 연구에서는 크랜베리의 섭취가 요로 감염 재발을 예방하는 데 도움이 된다고 보고되었습니다.

 

6. 항산화 효과 

 

크랜베리는 비타민 C(14 mg)와 폴리페놀 화합물이 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 이러한 항산화 성분들은 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 기여하여, 노화와 관련된 질병의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 연구에 따르면, 크랜베리의 항산화 성분은 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이는 효과도 있습니다.

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크랜베리 효능 요약

• 영양 가치: 크랜베리 는 비타민 C와 항산화제가 풍부해 면역 체계 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다.
• 다이어트 효과: 저칼로리이며 수분 함량이 높아 체중 감소를 도와줄 수 있습니다. 특히, 식사 전에 마시면 포만감을 증가시킬 수 있습니다.
• 심혈관 건강: 크랜베리 는 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화 개선: 크랜베리 는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움이 되는 성분을 포함하고 있습니다.
• 약물 상호작용: 크랜베리 는 특정 약물과 상호작용할 수 있으므로, 약물 복용 시 주의가 필요합니다.
• 다양한 활용: 크랜베리 는 단독으로 마시는 것 외에도 칵테일, 드레싱, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.