햄버거 재료별 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

햄버거 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 햄버거 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

📖 햄버거 목차

• 1. 햄버거 기본 정보
• 2. 햄버거 혈당지수 당부하지수
• 3. 햄버거 당뇨
• 4. 햄버거 당뇨 요약

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햄버거 기본 정보

성분	햄버거 (패티)
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	229
수분 (g)	57.8
단백질 (g)	9.55
지방 (g)	13.23
회분 (g)	1.41
탄수화물 (g)	18.01
당류 (g)	4.78
자당 (g)	0.22
포도당 (g)	1.9
과당 (g)	2.66
유당 (g)	0
맥아당 (g)	0
갈락토오스 (g)	0
총 식이섬유 (g)	7.2
수용성 식이섬유 (g)	2.2
불용성 식이섬유 (g)	5

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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  햄버거 혈당지수 및 당부하지수

📊 1-1. 햄버거의 혈당지수 (GI)

• ✅ 혈당지수 (GI): 약 60 ~ 70

📉 1-2. 햄버거의 당부하지수 (GL)

• ✅ 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 15
• ✅ 1회 제공량 (200g) 당부하지수: 약 30

📢 햄버거는 중간에서 높은 혈당지수며 당부하지수는 높은편에 속합니다. 

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햄버거 당뇨

1) 중간 혈당지수와 높은 당부하지수

햄버거의 낮은 혈당지수 60 ~ 70 와 당부하지수 30 으로 섭취시 주의가 요구 됩니다. 

햄버거의 경우에는 재료에 따라 혈당지수가 차이가 많이 나며, 당부하지수의 차이도 많이 납니다. 

단백질 및 식이섬유가 포함된 위주로 재료를 채우고 빵은 통밀빵을 선택한다면 혈당 관리에 매우 도움이 됩니다. 

2) 햄버거 빵 종류별 혈당지수 

• 일반 흰 밀빵 – GI 약 70~85
  혈당을 빠르게 올릴 수 있으며, 섬유질이 적어 포만감이 낮습니다.
• 통밀빵 – GI 약 50~60
  식이섬유와 비타민이 풍부해 혈당 상승 속도가 비교적 느립니다.
• 글루텐프리 번 – GI는 재료에 따라 다양 (감자/쌀 베이스는 GI ↑)
  소화는 빠르지만 혈당 조절이 필요한 사람에겐 주의가 필요합니다.

3) 햄버거 패티 종류별 혈당지수 

• 소고기 패티 – GI 0
  단백질과 철분이 풍부하며, 혈당에는 직접적인 영향을 주지 않지만 포화지방은 주의해야 합니다.
• 닭고기 패티 – GI 0
  지방이 적고 단백질이 많아 다이어트와 혈당 관리에 더 유리한 편입니다.
• 식물성(콩, 두부 등) 패티 – GI 30~50 (성분에 따라 다름)
  식이섬유와 단백질이 풍부하고, 혈당 상승을 비교적 억제해줍니다.

4) 햄버거 야채 종류별 혈당지수 

• 양상추 – GI 약 15
  칼로리는 낮고 식이섬유는 풍부하여 혈당 상승을 억제합니다.
• 토마토 – GI 약 30~35
  항산화 성분이 풍부하고 면역력 향상에 도움을 줍니다.
• 양파 – GI 약 10~15
  혈당 조절에 유익한 성분인 퀘르세틴이 포함되어 있습니다.
• 피클 – GI 낮음, 나트륨 높음
  소화에 도움을 주나 과다 섭취 시 염분 과잉 주의 필요.

5) 햄버거 소스 종류별 혈당지수 

• 케첩 – GI 약 55
  설탕이 포함되어 혈당을 올릴 수 있으므로 적당량 권장됩니다.
• 마요네즈 – GI 0 ~ 20
  지방 위주 식품으로 혈당 영향은 없지만 칼로리가 높습니다.
  하지만 시중에 파는 마요네즈의 경우에는 설탕의 포함으로 혈당지수가 약간은 포함되어 있습니다. 
• 머스터드 – GI 약 35~40
  비교적 혈당 영향을 덜 주며 풍미를 더해줍니다.

6) 햄버거 기타 재료별 혈당지수 

• 치즈 – GI 0
  칼슘과 단백질이 풍부하며 혈당 영향은 없지만 포화지방은 주의해야 합니다.
• 베이컨 – GI 0
  혈당엔 영향 없지만 나트륨과 포화지방 함량이 높습니다.
• 달걀 – GI 0
  단백질 공급원이자 혈당 상승 억제에 유리합니다.

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당뇨 햄버거 요약 

• 햄버거의 혈당지수 60 ~ 70 와 당부하지수 30 이다 (1회 제공량 기준)
• 소고기 닭고기의 패티는 혈당에 영향을 거의 주지 않으며 높은 포만감을 제공한다.
• 햄버거의 야채는 혈당 관리에 유익하며, 혈당을 안정화에 도움을 준다. 
• 밀빵 보다는 통밀빵으로 만든것이 혈당관리에 좋다.