오디 효능 오디 고르는 방법 보관법 오디 영양성분

오디 목차

1. 오디 기본 정보

2. 오디 고르는 방법 및 보관방법

3. 오디 영양소 성분표

4. 오디 효능

5. 오디 효능 요약

 

★

오디 기본 정보

 

이름	오디
영문명	Mulberry
제철	5월 ~ 6월
칼로리(100g)	40 ~ 50 kcal

 

★

오디 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 색상 : 신선한 오디는 선명한 자주색을 띱니다
2. 탄력성 : 오디를 가볍게 눌렀을 때 적당한 탄력이 느껴져야 합니다. 너무 단단하거나 물러서 으스러지는 것은 피하세요
3. 표면 상태 : 표면에 흠집이나 찢어짐이 없는 오디를 선택하세요
4. 꼭지 : 꼭지가 신선하고 알이 통통한 것이 좋습니다

 

2.보관 기한 :

냉장 보관: 오디는 냉장고에서 보관하는 것이 가장 좋으며, 일반적으로 3~5일 소비 권장
냉동 보관: 물기를 제거한 후 냉동 보관하면 3 ~ 6 개월 보관 가능 

 

3.보관법 

 

Step 1: 실온보관
–  통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하세요.

Step 2: 냉장 보관
–  오디를 비닐봉지에 넣어 냉장고의 과일 칸에 보관하세요.

Step 3: 씨앗 보관 
–  오디 씨앗을 꺼내 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3~4일 정도 신선하게 유지됩니다.

 

★

오디 일반 성분표

2023.11.27 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/과일 영양성분표] - 오디 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

오디 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

 

★

오디 효능

 

 

1. 뇌기능 및 인지기능 향상 

 

오디에 함유된 항산화 성분과 특정 비타민 B군은 뇌 건강을 촉진하고, 인지 기능을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 오디의 폴리페놀 성분은 뇌 세포의 산화 스트레스를 감소시켜 알츠하이머병과 같은 신경 퇴행성 질환을 예방할 수 있습니다. 오디에 포함된 비타민 B군은 신경전달물질의 기능을 개선하여 기억력과 집중력을 향상시키는 데 기여합니다

 

2. 체중 관리 및 다이어트 

 

오디는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 제공하면서도 칼로리 섭취를 제한하는 데 유리합니다. 또한 지방이 적고, 탄수화물 함량이 비교적 낮아 다이어트 중인 사람들에게 이상적인 식품으로 평가됩니다. 오디를 정기적으로 섭취하면 과식을 예방하고, 체중 감량을 지원할 수 있습니다.

 

 

3. 콜레스테롤 수치 개선 

 

오디에는 칼륨과 안토시아닌 성분이 포함되어 있어 혈압을 조절하고 심장 질환 예방에 기여합니다. 특히 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움을 주며, 오디의 항산화 성분은 혈관 내 염증을 완화하여 동맥경화와 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 오디 추출물이 혈관의 기능을 개선하고, LDL 콜레스테롤을 낮추어 심장 건강을 보호한다는 연구 결과도 있습니다.

 

4. 혈당 조절에 도움  

 

오디는 혈당지수가 낮은편에 속하며, 섬유질이 포함되어 혈당을 서서히 상승시키는 역할을 하고 있습니다. 당뇨 환자에게 유익할 수 있습니다. 오디에 포함된 특정 성분이 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 기여하며, 이로 인해 식사 후 혈당 급등을 방지할 수 있습니다. 연구에 따르면 오디 추출물은 당뇨병 환자에서 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 보고되었습니다.

 

 

 

5. 노화 방지 도움 

 

오디에 포함된 항산화제와 비타민은 피부 건강에 도움을 줍니다. 특히 비타민 A와 베타카로틴은 피부 탄력과 세포 재생을 촉진하여 피부의 노화를 방지하고 주름을 예방할 수 있습니다. 또한 오디의 항염증 성분은 피부 트러블과 여드름을 완화하는 데 도움을 줍니다.

 

 

6. 안구 질환 예방 

 

오디에 포함된 비타민 A와 베타카로틴은 눈 건강을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 성분들은 망막의 기능을 촉진하고 시력을 보호하며, 야맹증과 같은 눈 질환 예방에 기여할 수 있습니다. 또한 항산화 성분은 황반 변성이나 백내장과 같은 노화 관련 안구 질환의 발병을 억제하는 데 도움을 줍니다.

 

★

오디 효능 요약

 

• 항산화 효과: 오디는 비타민 C와 안토시아닌이 풍부해 세포 손상을 방지하고 노화와 암을 예방합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C가 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다.
• 혈당 조절: 혈당을 서서히 올려 당뇨 관리에 유익하며 혈당 급증을 억제합니다.
• 소화 개선: 섬유질이 풍부해 변비를 예방하고 장 건강을 증진시킵니다.
• 심혈관 건강: 칼륨과 항산화 성분이 혈압을 조절하고 심장 질환 예방에 기여합니다.
• 눈 건강 보호: 비타민 A가 망막을 보호하고 시력을 유지하는 데 도움을 줍니다.