늙은호박 (맷돌호박) 효능 및 부작용 칼로리 성분표

 

늙은호박 목차

1. 늙은호박 기본 정보

2. 늙은호박 고르는 방법 및 보관방법

3. 늙은호박 영양소 성분표

4. 늙은호박 효능

5. 늙은호박 부작용 및 주의사항

6. 늙은호박 활용 요리

7. 글쓴이 한줄평

 

단호박 기본 정보

 

이름	늙은호박
영문명	pumpkin
제철	10월 ~ 12월
칼로리(100g)	24 ~ 40 kcal

 

 

늙은호박 고르는 방법 및 보관방법

 

 

1고르는 방법 :

 1. 늙은호박은 같은 크기의 경우 손으로 들었을때 좀 더 묵직한 느낌이 나는 것이 속이 알차고 싱싱합니다. 

 2. 늙은호박은 표면에 상처가 적은 것이 좋으며, 겉으로 노란색 또는 진한 황갈색 윤기가 나는 것을 골라주세요.

 3. 늙은호박의 골이 깊에 파일수록 달고 맛이 있습니다. 

 4. 늙은호박 겉 면이 하얀 가루가 많을수록 당도가 높습니다.

 5. 반으로 잘랐을 때 황색이 진하고 촉촉하며 속이 꽉 알찬게 좋습니다. 

 6. 늙은 호박 겉면에 검은 반점이나 상처 또는 금이 있다면 부패 하기 쉬우므로 피해주세요.

                                  

2보관 기한 : 6계월 (통상적 보관기한)

3보관법 

 1. (상온보관) 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에서 늙은호박의 꼭지가 노란색으로 변해 간다면 최대한 빨리 드시는걸 권해 드립니다.

 2. (냉장보관) 늙은호박의 속을 파내어 먹기 좋은 크기로 소분하여 지퍼팩 또는 밀폐 용기에 담아 보관합니다. 

 3. (냉동보관) 늙은호박의 속을 파내어  찜기에 찌거나 삶아서 밀폐용기 또는 지퍼백에 담아 보관하면 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

늙은호박 일반 성분표

 

 

늙은호박 100g당 영양소

늙은호박 일반영양소

늙은호박 아미노산 성분

늙은 호박 지방 성분

늙은 호박 무기질 성분

늙은호박 비타민 성분

 

늙은호박 효능

 

 

1. 다이어트

1) 늙은호박 식이섬유는 100g당 2.3g으로 일 권장량의  9%로 매우 풍부합니다.

2) 식이섬유는 장운동을 도와 변비를 개선해 줍니다. 

3) 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다. 

4) 인은 노폐물을 제거하며, 소변의 양과 빈도를 높여 요산,소금,지방을 배출하여 줍니다. 

5) 늙은호박의 칼로리는 100g당 24 ~ 40 kcal 로 다이어트에 효과적입니다. 

 

 

2. 당뇨 예방 및 치료

 

1) 식이섬유는 혈당을 낮추어 당뇨병 발병 위험률을 낮추어 줍니다.

2) 비타민E는 트리글리세라이드를 낮추며, HDL 및 LDL 수치를 개선하여 줍니다. 

3) 늙은호박 오메가3 지방산은 100g당 0.03g으로 일 권장량의  12%로 매우 풍부합니다.

4)오메가3지방산은 HDL 및 LDL 의 수치를 개선하여 줍니다.

5)오메가3지방산은 당뇨병의 원인 트리글리세라이드 와 아포단백체의 수치를 낮추어 줍니다.

 

 

3. 혈압 및 혈행 건강 개선

 

1) 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 

2) 비타민E는 혈중 지방을 산화 시키는 과산화수소라디칼을 중화시켜 심장병 위험을 낮추어 줍니다.

3) 늙은호박 니아신(비타민b3) 100g당 0.744mg으로 일 권장량의  7%로 풍부합니다.

4) 니아신은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움을 줍니다.  

5) 엽산은 심장 건강을 개선하며, 심장 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 

6) 판토텐산은 이상지질혈증의 콜레스테롤 수치를 정상화로 만드는데 도움을 줍니다.

7) 늙은호박 인 100g당 46mg으로 일 권장량의  8%로 매우 풍부합니다.

8) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분 및 산 알카리를 조절합니다.

9) 소변에 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 

10) 오메가3 지방산은 심장 건강 개선에 도움을 주어 부정맥, 심근 경색 , 뇌졸증 예방에 좋습니다.

 

 

4. 빈혈 개선 및 임산부

1) 늙은호박 엽산 100g당 44ug으로 일 권장량의  11%로 매우 풍부합니다.

2) 비타민B9(엽산)이 풍부하여, 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를 만드는데 필요한 영양소 입니다.

3) 임산부의 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소 입니다.

4) 늙은호박 철 100g당 0.87mg으로 일 권장량의  8%로 매우 풍부합니다.

6) 철은 적혈구의 헤모글로빈의 구성 성분입니다. 

7) 산소를 운반하는데 도움을 주며 빈혈의 개선에 도움을 줍니다.

8) 몰리브덴은 철이 부족하면 간에 저장된 철의 운반을 도와 빈혈을 예방해 줍니다. 

 

5. 피로회복 및 면연력 강화

 

1) 늙은호박 비타민E 100g당 0.94mg으로 일 권장량의  8%로  풍부합니다.

2) 비타민 E 는  항산화 능력으로 지방의 산화를 막아줍니다.

3) 늙은호박 판토텐산 100g당 0.326mg으로 일 권장량의  7%로 풍부합니다.

4) 판토텐산은 피부를 보호하고 피부 상처 및 노화에 치유하는 효과가 있습니다. 

5) 인은 에너지 수준을 유지하여 피로함을 개선하고 관절 염증, 무기력도 개선하여 줍니다. 

6) 철은 운동하는 사람에게는 많은 산소가 필요로 하며 젖산의 상승을 억제하고 피로 회복에 도움이 됩니다. 

7) 몰리브덴은 신체의 독성을 분해 하며, 몸에 유해할 수 잇는 성분을 분해하고 제거해 줍니다. 

8) 늙은 호박은 베타카로틴이 풍부하며, 베타카로틴은  부분적으로 비타민A 로 전환되어 바이러스 및 염증을 제거 하는데 도움을 줍니다. 

 

 

6. 피부미용 및 노화방지

 

1) 늙은호박 베타카로틴은 100g당 1654ug으로 일 권장량의  28%로 매우 풍부합니다.

2) 베타카로틴은 대표적인 항산화제로 피부의 노화를 막아 줍니다.

3) 베타카로틴이 풍부하여, 자외선으로 부터 피부를 보호해 줍니다. 

4) 베타카로틴과 같은 카로티노이드가 풍부하여 신체에서 비타민 A로 변하여 자외선으로 인한 피부손상을 보호하고 치료해 줍니다. 

5) 비타민E 는 피부궤양, 경피증 ,일광화상등 과 같은 피부질환에 도움이 됩니다.

6) 피부에 탄력을 주고 주름을 방지하는데 도움을 줍니다. 

7) 오메가3 지방산은 자외선으로 부터 피부의 민감성을 낮추어 피부 개선 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 암 예방 및 항암 효과

 

1) 베타카로틴은 유해산소로 인한 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

2) 판토텐산은 항산화 작용으로 심장에 있는 염증을 감소시켜 심장병을 예방 및 치유합니다. 

3) 호박에는 알파 카로틴 , 베타 카로틴 및 베타 크립토 잔틴과 같은 항상화 물질이 있어 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 막아줍니다. 

 

8. 뼈 건강 유지 및 개선

 

1) 늙은호박 인 100g당 46mg으로 일 권장량의  10%로 매우 풍부합니다.

2) 인은 뼈를 구성하는 중요한 요소로 뼈의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 

 

9. 치매 및 뇌기능 개선

 

1)베타카로틴은 인지 기능 저하 및 치매 예방에 도움을 줍니다.

2)니아신은 심장 및 뇌에 영양을 공급을 하며, 치매 예방에 도움이 됩니다.

3)엽산은 뇌기능을 개선하고 알츠하이머 병 및 뇌졸증에 예방에 도움이 됩니다. 

4)인은 뇌 세포 구성 요소로, 기억력을 유지하는데 큰 도움을 줍니다. 

5)칼륨은 뇌에 산소를 보내는 기능을 하여 뇌의 기능을 향상하는데 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

10. 위장 및 장 건강 개선

 

1) 식이섬유가 풍부하여 변비 개선에 도움을 줍니다.

2) 소화 계통 위장 및 점막 장애를 완화하며 위액의 산도를 조절하여 줍니다. 

3) 인은 나이아신과 리보플라빈을 도와 소화에 도움을 줍니다.

4) 늙은 호박은 베타카로틴이 풍부하며, 베타카로틴은  부분적으로 비타민A 로 전환되어 장의 내벽을 강하 하는데 도움을 줍니다. 

 

11. 눈 건강 개선

 

1) 베타카로틴은 야맹증 및 건조증 개선에 도움을 줍니다.

2) 망막이 빛을 흡수하는것을 도와 시력이 선명하게 보이도록 유지하여 줍니다. 

3) 늙은 호박에는 아연 비타민C 비타민E  베타카로틴의 성분이 있어 황반을 억제하는데 도움을 줍니다. 

4) 오메가3 지방산 일종인 DHA는 눈 망막의 주요 요소이며,  눈 건강을 유지하여 줍니다.

5) 늙은 호박에는 루테인, 제아잔틴, 비타민E는 눈의 건강을 개선하고 유지하여 줍니다. 

 

 

 

늙은호박 부작용 및 주의사항

 

1) 늙은호박 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의를 하셔야 합니다. 

2) 늙은호박의 경우 심이섬유가 엄청 풍부하여 과다 섭취시 복통 및 설사를 유발 할 수 있습니다. 

3) 단호박은 베타카로틴이 풍부하여 과도한 섭취는 피부색상이 노랗게 변할수 있으나, 베타카로틴의 섭취를 줄인다면 서서히 피부의 색상이 원상 복귀 됩니다.

4) 늙은호박을 많으 섭취하면 이뇨제 역활을 하여 소변의 빈도가 높아집니다. 

5) 늙은호박은 이뇨제 역활을 하기 때문에 리튬약을 섭취하시는 분들은 리튬 중독으로 이어질수 있어 의사와 상담이 필요합니다.

6) 분명 늙은 호박은 건강에 충분하게 좋지만 호박이 들어간 가공식품(예: 호박파이,호박죽 같은 인스턴트식품)에는 설탕이 엄청 들어 있기 때문에 자연적 그대로 늙은호박을 섭취하는게 제일 좋습니다. 

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늙은호박 활용 요리

 

호박 치즈 셀러드

늙은 호박빵

호박 케이크

호박죽

 

 

 

 

늙은호박 한줄평

 

늙은 호박하면 생각나는건 할로윈데이지! 맛도 건강도 거기에다가 재미까지 챙긴 pumpkin

 

 

 

 

 

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