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감자 제철시기 효능 및 칼로리 요리 방법 이름 감자 영문명 potato 제철 6월 ~ 10월 칼로리(100g) 67kcal 감자 효능 및 부작용 1. 감자 효능 1) 칼륨이 풍부하여 나트륨을 체외로 배출 2) 식이섬유가 풍부하여 변비해소 및 장 건강 개선 3) 철분이 풍부하여 빈혈예방 및 치료 4) 비타민C 풍부하여 피부미용에 좋음 2. 감자 부작용 및 주의사항 1) 감자의 싹은 솔라닌이라는 독성이 있으므로 푸른색의 감자나 싹이난 감자는 먹지 않는 것을 권장 감자 보관 방법 및 보관기한 1. 보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한) 2. 보관법: 서늘하고 햇볕이 들지 않는 곳 (신문지로 덮으면 더 오래 보관이 가능) 감자 활용 요리 감자 그라탕 감자 샐러드 감자전 2022. 7. 9.
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