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당근 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용요리 이름 당근 영문명 Carrot 제철 9월 ~11월 칼로리(100g) 35kcal 당근 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 당근의 색상이 주황색이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부합니다. 표면은 매끈하고 모양은 단단한 것이 단맛이 강합니다 당근 머리쪽이 푸른빛이 있다면 쓴맛이 날수 있으니 피해주세요. 2보관 기한 : 5일 (통상적 보관기한) 3보관법: (일반보관)당근은 흙이 묻어 있다면 신문지에 포장하여 그늘지고 서늘한 곳에 보관하는것이 좋다. (냉장보관)당근의 흙을 세척 후 랩에 싸서 포장 합니다. 당근을 사용 후 남은 당근을 보관해야 할 경우에는 절단 된 부분을 물을 뿌린 후 랩에 포장하여 보관합니다. 당근 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 당근은 100g 당 35kcal 로 매우 낮은 칼.. 2022. 7. 18.
파 제철시기 효능 및 칼로리 요리 방법 이름 파 영문명 spring onion 제철 6월 ~ 7월 칼로리(100g) 27kcal 파 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 파는 무르거나 파의 끝부분이 상하지 않는 것이 싱싱합니다. 줄기에서 윤기가 나고 주름이 없는 것이 싱싱합니다. 초록색 부분이 선명하면 좋습니다. 2보관 기한 : 10일 (통상적 보관기한) 3보관법: (실온보관) 신문지에 포장 후 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관 (냉장보관) 파를 적당한 크기로 자르며 물기 제거하여 냉장보관 지퍼팩 또는 용기에 냅킨을 깔아서 보관하면 오랫동안 보관가능 (냉동보관) 파를 적당한 크리로 잘라 물기 제거 후 냉동 보관 파 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 파는 100g 당 27kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2) .. 2022. 7. 17.
양파 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용요리 이름 양파 영문명 Onion 제철 7월 ~ 9월 칼로리(100g) 35kcal 양파 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 양파는 무르거나 곰팡이가 없는 것이 좋습니다. 껍질에서 윤기가 나고 주름이 없는 것이 싱싱합니다. 크기가 같더라도 단단하고 묵직한 것이 좋습니다. 양파 싹이 난 경우에는 오래된 경우가 많으니 피해 주세요. 2보관 기한 : 15일 (통상적 보관기한) 3보관법: 양파는 빛이 통하지 않고 서늘한 곳에 보괍합니다. 깐 양파의 경우에는 물기를 제거 후 랩에 싸서 냉장 보관 양파 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 양파는 100g 당 35kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2) 심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 3) 프로.. 2022. 7. 16.
양배추 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용 요리 이름 양배추 영문명 Cabbage 제철 3월 ~ 6월 칼로리(100g) 31kcal 양배추 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 양배추는 전반적으로 둥글고 겉잎이 연한 녹색 일수록 좋습니다. 같은 크기의 양배추를 들었을때 조금 더 묵직한 양배추가 좀 더 싱싱합니다. 잎이 시들시들 하거나 상처가 있는 양배추는 피해서 골라 주세요 2보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한) 3보관법: 양배추를 랩에 포장하여 냉장보관 하면 오랫동안 보관을 할 수 있습니다. 양배추를 자른경우 상하는 부위는 도려내고 물에 적신 타월로 채워 보관하면 오랫동안 싱싱한 양배추를 드실 수 있습니다. 양배추 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 양배추는 100g 당 31kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2) .. 2022. 7. 15.
배추 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용 요리 이름 배추 영문명 Korea cabbage 제철 11월 ~ 12월 칼로리(100g) 12kcal 배추 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 배추는 겉잎이 진한 녹색 일수록 좋습니다. 반으로 잘랐을 경우 선명한 노란색 일수록 싱싱하고 당도가 높아요. 같은 크기의 배추를 들었을때 조금 더 묵직한 배추가 좀 더 싱싱합니다. 2보관 기한 : 30일 (통상적 보관기한) 3보관법: 배추를 신문지에 하나씩 포장하면 오랫동안 보관을 할수 있습니다. 햇빛이 들지 않고 서늘하고 그늘진곳에서 보관합니다. 배추 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 배추는 100g 당 12kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2) 심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 3) 콜.. 2022. 7. 14.
토마토 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용요리 이름 토마토 영문명 tomato 제철 7월 ~ 9월 칼로리(100g) 14kcal 토마토 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 토마토 상처가 없어야 한다. 상처가 있다면 금방 부패하기 쉽다. 토마토의 꼭지는 별모양 일수록 맛있다. 토마토의 표면은 매끈할수록 신선하다. 2보관 기한 : 냉장보관 15일 (통상적 보관기한) 3보관법: 세척 후 물기를 제거 후 통에 담아 보관 토마토 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 토마토는 100g 당 15kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2)심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 3)토마토는 포만감을 오랫동안 유지시켜 줍니다. 4)콜레스테롤 수치도 낮추어 주기 때문에 다이어트에 큰 도움이 됩니다 2. .. 2022. 7. 13.
무 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용요리 이름 무우 영문명 radish 제철 10월 ~ 12월 칼로리(100g) 13kcal 무 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 무우 상처가 없어야 한다. 하얗고 윤기가 있으며 무청이 달려 있고 싱싱한 것이 좋다. 2보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한) 3보관법: 흙을 털어내고 물기를 제거 후 신문지나 비닐에 싸서 보관하면 오랫동안 보관을 할 수 있습니다. 무 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 겨울 무우는 100g 당 13kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2)심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 2. 혈압개선 1) 무우에 있는 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분양과 산과 알카리를 조절합니다. 2) 무우에 있는 칼륨은 칼륨은 소변.. 2022. 7. 12.
옥수수 제철시기 효능 및 칼로리 요리 방법 이름 옥수수 영문명 corn 제철 7월 ~ 9월 칼로리(100g) 105kcal 옥수수 효능 및 부작용 1. 옥수수 효능 1) 칼륨의 함량이 많아체액의 전해질이며 수분양과 산성 및 알카리의 균형을 조절합니다. 그뿐만 아니라 체내에 있는 나트륨을 소변으로 배출시켜 혈압을 낮추어 줍니다. 2) 베타시토스테롤(beta-sitosterol)이 많아 혈액 내 콜레스테롤 수치를 감소 시켜주며 항암, 혈당이 개선되며, 면역 증진 효과가 있습니다. 잇몸 건강에도 개선이 되며, 잇몸 치료제로도 많이 사용되고 있습니다. 3) 비타민B9(엽산)이 풍부하며, 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를 만드는데 필요한 영양소 입니다. 임산부에게 꼭 필요한 영양소입니다. 4) 심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예.. 2022. 7. 11.
고구마 효능 및 칼로리 요리 방법 이름 고구마 영문명 sweet potato 제철 8월 ~ 10월 칼로리(100g) 130kcal 고구마 효능 및 부작용 1. 고구마 효능 1) 칼륨이 풍부하여 나트륨을 체외로 배출 2) 베타 카로틴이 풍부하여 피부트러블 개선 3) 비타민C 인하여 피부 트러블 개선 4) 비타민A 풍부하여 시력 개선 2. 고구마 부작용 및 주의사항 1) 과다 섭취시 라피노스 성분으로 배에 가스가 차는 현상 2) 옥살산이라는 성분으로 요로결석 유발 고구마 보관 방법 및 보관기한 1보관 기한 : 5일 (통상적 보관기한) 2보관법: 서늘하고 햇볕이 들지 않는 곳 (신문지로 덮으면 더 오래 보관이 가능) 고구마 활용 요리 고구마 샐러드 고구마 튀김 고구마 피자 고구마 고구마효능 고구마부작용 고구마칼로리 고구마보관방법 고구마활용요리 2022. 7. 10.
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