검은콩(흑태) 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

검은콩(흑태) 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 검은콩(흑태) 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

검은콩(흑태) 목차

1. 검은콩(흑태) 기본 정보

2. 검은콩(흑태) 혈당지수 당부하지수

3. 검은콩(흑태) 당뇨

4. 검은콩(흑태) 당뇨 요약

 

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검은콩(흑태) 기본 정보

성분	검은콩(흑태)
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	199
수분 (g)	58.8
단백질 (g)	17.87
지방 (g)	9.05
회분 (g)	1.88
탄수화물 (g)	12.4
당류 (g)	2.19
자당 (g)	1.81
포도당 (g)	0.25
과당 (g)	0
유당 (g)	0
맥아당 (g)	0
갈락토오스 (g)	0.13
총 식이섬유 (g)	10.8
수용성 식이섬유 (g)	0.5
불용성 식이섬유 (g)	10.3

 

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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검은콩(흑태) 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 검은콩(흑태)의 혈당지수 (GI)

검은콩(흑태)의 혈당지수는 약 25 ~ 35 로 낮은 편입니다. 탄수화물의 소화와 흡수가 느리게 이루어지기 때문입니다. 낮은 GI 식품은 혈당 상승을 완만하게 하고, 인슐린 분비를 안정화시키는 데 도움을 줍니다. 따라서 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 적합한 식품입니다.

1-2. 검은콩(흑태)의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 4
• 1회 제공량 (150g) 당부하지수: 약 1
  당부하지수는 혈당지수와 탄수화물 양을 함께 고려한 지표로, 일반적으로 10 이하를 낮은 GL로 분류합니다. 검은콩은 100g당 탄수화물이 12.4g이며, 이 중 당류는 2.19g에 불과합니다. 또한, 식이섬유가 10.8g으로 높아 당류의 흡수를 늦추고 혈당 상승을 완화합니다.

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검은콩(흑태) 당뇨

1) 낮은 혈당지수와 당부하지수

검은콩(흑태)의 낮은 혈당지수 25 ~ 35 와 당부하지수4는 혈당 상승을 천천히 유도하여 혈당을 안정화 시켜 줍니다. 

검은콩은 혈당 지수가 낮아 식사 후 혈당 급등을 방지합니다.

당뇨 환자들이 안정적인 혈당을 유지하는 데 큰 도움을 줍니다.

탄수화물 함량이 상대적으로 낮고, 식이섬유가 풍부하여 소화 속도를 늦춰 혈당을 천천히 상승시킵니다.

2) 높은 섬유질 포함 

검은콩(흑태) 100g에는 총 식이섬유가 10.8g 포함되어 있습니다.

특히 불용성 식이섬유가 많아 소화 과정에서 혈당 상승을 억제하고 혈당 스파크에 대한 저항을 가집니다. 

장 건강을 개선하여 인슐린 감수성을 높이는 데 기여합니다

3) 단백질 포함 

검은콩(흑태)은 100g당 17.87g의 단백질을 함유하고 있습니다. 

이는 혈당을 급격히 올리지 않고도 포만감을 오래 유지하도록 도와줍니다.

단백질 섭취는 혈당 변동을 줄이고 당뇨병 환자의 영양 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.

4) 당뇨 합병증 개선 

검은콩에는 100g당 마그네슘 89mg, 칼륨 700mg이 포함되어 있습니다.

마그네슘은 인슐린 감수성을 증가시켜 혈당 조절을 원활하게 합니다. 

칼륨은 혈압 조절과 혈관 건강을 개선하여 당뇨병 합병증을 예방합니다.

검은콩 껍질에는 강력한 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부합니다.

안토시아닌은 인슐린 저항성을 개선하고 췌장 기능을 보호하는 데 기여 합니다. 

당뇨병 예방 및 관리에 긍정적인 영향을 미칩니다.

5) 풍부한 영양성분 

검은콩은 100g당 철분 3.05mg, 아연 2.06mg을 포함하고 있습니다.

철분은 혈액 순환을 돕고, 아연은 인슐린 생성과 분비를 촉진하는 역할을 합니다.

검은콩에는 리보플라빈(0.336mg), 니아신(0.362mg), 엽산(359㎍) 등 다양한 비타민 B군이 포함되어 있습니다. 

당뇨 환자의 신진대사를 원활하게 유지하는 데 기여합니다.

 

 

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당뇨 검은콩(흑태) 요약

1. 낮은 혈당 지수(GI)와 당부하지수(GL): 혈당을 급격히 올리지 않아 당뇨 환자에게 적합한 식품.
2. 풍부한 식이섬유와 단백질 함량: 소화 속도를 늦추고 혈당 변동을 줄이는 효과 제공.
3. 항산화 성분(안토시아닌)과 미네랄 포함: 인슐린 감수성 개선 및 혈관 건강 보호.
4. 풍부한 영양성분 : 철분 아연 리보플라빈 니아신 엽산등 다양한 영양성분 포함