연두부 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

연두부 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 연두부 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

연두부 목차

1. 연두부 기본 정보

2. 연두부 혈당지수 당부하지수

3. 연두부 당뇨

4. 연두부 당뇨 요약

 

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연두부 기본 정보

 

성분	연두부
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	50
수분 (g)	90.4
단백질 (g)	4.66
지방 (g)	2.51
회분 (g)	0.53
탄수화물 (g)	1.93
당류 (g)	0.74
자당 (g)	0.73
포도당 (g)	0.01
과당 (g)	0
유당 (g)	0
맥아당 (g)	0
갈락토오스 (g)	0
총 식이섬유 (g)	0.3
수용성 식이섬유 (g)	0.1
불용성 식이섬유 (g)	0.2

 

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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연두부 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 연두부의 혈당지수 (GI)

연두부의 혈당지수는 약 15 ~ 20 로 낮은 편입니다. 이는 혈당을 서서히 올려 당뇨병 환자도 비교적 안전하게 섭취할 수 있는 식품임을 의미합니다. 혈당지수가 낮은 식품은 인슐린 반응을 완화하고 혈당 조절에 도움을 줍니다.

1-2. 연두부의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 1 미만 
• 1회 제공량 (150g) 당부하지수: 약 1 미만
  100g 기준 연두부의 당부하지수는 약 0.29로 매우 낮아 혈당에 미치는 영향이 미미합니다. 1회 제공량(150g) 기준으로도 당부하지수는 0.44 정도로 낮아 당뇨 환자들에게 안전한 식품입니다.

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연두부 당뇨

1) 저혈당 식품 

연두부는 GI와 GL이 낮아 식사 후 혈당을 급격히 올리지 않습니다.

이는 인슐린 저항성이 있는 당뇨 환자들에게 특히 유익합니다.

혈당 변동이 적어 당뇨 합병증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

2) 식물성 단백질 

연두부는 100g당 약 4.66g의 단백질을 함유하고 있습니다. 

동물성 단백질보다 포화지방이 적어 건강한 단백질 공급원으로 적합합니다.

단백질은 혈당 조절을 돕고 근육 유지에 필수적이며, 당뇨병성 근감소증 예방에도 기여할 수 있습니다.

3) 혈압 조절에 도움 

연두부는 칼륨(160mg)과 마그네슘(28mg)을 함유하고 있어 혈압 조절과 혈관 건강에 이롭습니다.

당뇨병 환자는 고혈압 위험이 높은데, 연두부 섭취가 이를 완화하는 데 기여할 수 있습니다.

4) 다양한 영양성분 

당뇨 환자는 골밀도 감소 위험이 있는데, 연두부의 철분(0.8mg)과 칼슘(30mg)은 뼈 건강 유지에 기여합니다.

연두부에는 티아민(0.377mg), 리보플라빈(0.069mg), 니아신(0.182mg) 등이 포함되어 있습니다. 

신진대사를 촉진하고 에너지 생성을 돕습니다.

 

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당뇨 연두부 요약

1. 낮은 혈당지수(GI: 15~20)와 당부하지수(GL: 0.29)로 혈당 상승을 최소화하는 식품
2. 식물성 단백질과 아미노산 함유로 인슐린 민감도 향상 및 근육 유지 지원
3. 건강한 지방산과 식이섬유 포함으로 혈당 조절 및 장 건강에 기여
4. 칼륨과 마그네슘으로 혈압 조절과 심혈관 건강 보호