서리태 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

서리태 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 서리태 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

서리태 목차

1. 서리태 기본 정보

2. 서리태 혈당지수 당부하지수

3. 서리태 당뇨

4. 서리태 당뇨 요약

 

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서리태 기본 정보

성분	서리태
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	196
수분 (g)	58.9
단백질 (g)	19.02
지방 (g)	8.75
회분 (g)	1.94
탄수화물 (g)	11.39
당류 (g)	6.95
자당 (g)	6.95
포도당 (g)	0
과당 (g)	0
유당 (g)	0
맥아당 (g)	0
갈락토오스 (g)	0
총 식이섬유 (g)	9.4
수용성 식이섬유 (g)	1.1
불용성 식이섬유 (g)	8.3

 

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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서리태 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 서리태의 혈당지수 (GI)

서리태의 혈당지수는 약 25 ~ 35 로 낮은 편입니다. 이는 혈당을 서서히 올려 당뇨병 환자도 비교적 안전하게 섭취할 수 있는 식품임을 의미합니다. 혈당지수가 낮은 식품은 인슐린 반응을 완화하고 혈당 조절에 도움을 줍니다.

1-2. 서리태의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 4
• 1회 제공량 (25g) 당부하지수: 약 1
  서리태가 혈당 조절에 긍정적인 역할을 할 가능성을 보여줍니다.
  서리태는 혈당관리에 매우 도움이 되며, 당뇨병 관리에 도움이 됩니다. 

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서리태 당뇨

1) 낮은 혈당지수와 당부하지수

서리태의 낮은 혈당지수 25 ~ 30와 당부하지수 4 는 혈당 상승을 천천히 유도하여 혈당은 안정화 시켜 줍니다. 

소화 과정에서 탄수화물의 분해와 흡수가 느리게 진행되어 혈당 스파이크에 대한 저항도 가집니다. 

당뇨 환자에게 혈당지수가 낮은 식품은 인슐린 민감성을 개선하고 장기적인 혈당 조절을 돕는 데 핵심적인 역할을 합니다. 

2) 수용성 식이섬유 

서리태는 100g당 9.4g의 총 식이섬유를 포함하고 있으며, 이 중 1.1g은 수용성 식이섬유입니다.

식이섬유는 장내 소화 속도를 늦추고 포만감을 증가시켜 혈당 변동을 안정화합니다.

특히 수용성 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 스파이크를 억제하는 데 효과적입니다.

당뇨병 환자가 체중 관리와 혈당 조절을 병행할 때 유리한 조건을 제공합니다.

3) 인슐린 감수성 개선 

서리태는 안토시아닌과 같은 항산화 물질을 함유하고 있어 혈당 안정화와 인슐린 민감성 향상에 기여합니다

서리태에는 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐이 풍부하게 포함되어 있습니다. 

연구에 따르면 이소플라본은 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.

서리태 100g에는 97mg의 마그네슘이 포함되어 있어 인슐린 저항성을 낮추고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 기여합니다.

4) 심혈관 질환 개선 

서리태에는 폴리페놀과 플라보노이드가 다량 함유되어 있습니다. 

이러한 항산화 성분은 당뇨로 인한 염증을 줄이고 혈관 건강을 보호하는 역할을 합니다. 

서리태 100g에는 672mg의 칼륨이 포함되어 있어 혈압을 조절하고, 당뇨로 인한 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.

5) 식물성 고단백 

서리태는 100g당 19.02g의 단백질을 함유하고 있어, 혈당을 천천히 상승시키며 인슐린 반응을 완화하는 데 도움을 준다. 단백질 섭취는 당뇨 환자의 식이 관리에 중요한 요소 중 하나이다.

단백질은 포만감 및 혈당을 안정화 시켜주며, 운동과 함께 병행시 인슐린 감수성 및 당뇨병 개선에 도움이 됩니다.

 

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당뇨 서리태 요약

1. 서리태의 혈당지수(GI)는 25 ~ 35 당부하지수(GL) 4 로 낮아 혈당 조절에 유리하다.
2. 풍부한 식이섬유(9.4g)와 단백질(19.02g) 함량으로 혈당 상승을 억제하는 효과가 있다.
3. 이소플라본과 항산화 성분이 인슐린 감수성을 높이고, 혈관 건강을 보호하는 역할을 한다.
4. 단백질이 풍부하여 포만감 및 당뇨병 개선에 도움을 준다.