순두부 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

순두부 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 순두부 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

순두부 목차

1. 순두부 기본 정보

2. 순두부 혈당지수 당부하지수

3. 순두부 당뇨

4. 순두부 당뇨 요약

 

★

순두부 기본 정보

성분	순두부
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	44
수분 (g)	90.6
단백질 (g)	6.85
지방 (g)	1.35
회분 (g)	0.47
탄수화물 (g)	0.69
당류 (g)	0.6
총 식이섬유 (g)	0.3

 

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

★

순두부 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 순두부의 혈당지수 (GI)

순두부의 혈당지수는 약 15 ~ 25 로 낮은 편입니다.

순두부가 혈당을 급격하게 상승시키지 않는 식품임을 의미합니다.

1-2. 순두부의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 1 미만
• 1회 제공량 (200g) 당부하지수: 약 1
  순두부가 혈당 조절에 긍정적인 역할을 할 가능성을 보여줍니다. 혈당에 미치는 영향은 거의 없다고 보면 됩니다. 
  

★

순두부 당뇨

1) 저혈당 식품 

순두부는 혈당 지수가 낮아 혈당을 급격하게 상승시키지 않습니다.

이는 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 유리합니다.

일반적으로 혈당 지수가 낮은 음식은 인슐린 저항성을 개선하고, 장기적으로 혈당 조절을 돕는 역할을 합니다.

순두부는 다양한 요리가 가능하며 당뇨병 환자가 당뇨 관리에 도움을 줍니다. 

2) 고단백 음식 

순두부 100g에는 약 6.85g의 단백질이 포함되어 있습니다.

단백질 섭취는 근육 형성과 유지에 도움이 되며, 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

단백질이 풍부한 음식은 인슐린 감수성을 향상시켜 당뇨병 예방에 기여할 수 있습니다.

3) 인슐린 분비 촉진 

순두부에는 필수 아미노산과 함께 647mg의 아르기닌이 함유되어 있습니다.

아르기닌은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 수치를 조절하는 데 긍정적인 역할을 합니다.

순두부에는 100g당 마그네슘이 25mg 포함되어 있으며, 이는 당뇨병 예방과 혈당 조절에 중요한 역할을 합니다.

마그네슘은 인슐린 저항성을 감소시키고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

4) 심혈관 질환 개선  

칼륨(176mg)은 혈압을 조절하는 데 도움이 되며, 당뇨병 환자에게 중요한 심혈관 건강 유지에도 기여할 수 있습니다.

순두부의 나트륨 함량은 4mg으로 매우 낮습니다.

당뇨병 환자는 고혈압 위험이 높으므로 저나트륨 식품을 섭취하는 것이 유리합니다.

5) 산화 스트레스 감소 

순두부에는 감마 토코페롤(1.23mg)과 델타 토코페롤(0.73mg) 등의 항산화 비타민 E 성분이 포함되어 있습니다. 

세포 손상을 줄이고 혈당 조절을 돕는 역할을 하며 산화 스트레스를 감소 시키는데 도움을 줍니다. 

 

★

당뇨 순두부 요약

1. 저혈당 지수로 혈당에 미치는 영향이 적다.
2. 단백질(6.85g)과 필수 아미노산 함량이 높아 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움을 준다.
3. 건강한 지방산(불포화지방산 1.1g)과 항산화 성분이 포함되어 있어 혈당 조절 및 염증 완화에 기여한다.
4. 나트륨(4mg)이 적고 칼륨(176mg)이 풍부하여 당뇨 합병증 예방에 긍정적인 영향을 미친다.