검은콩 두유 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

검은콩 두유 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 검은콩 두유 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

검은콩 두유 목차

1. 검은콩 두유 기본 정보

2. 검은콩 두유 혈당지수 당부하지수

3. 검은콩 두유 당뇨

4. 검은콩 두유 당뇨 요약

 

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검은콩 두유 기본 정보

성분	검은콩 두유
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	86
수분 (g)	82.6
단백질 (g)	3.21
지방 (g)	3.77
회분 (g)	0.55
탄수화물 (g)	9.87
당류 (g)	4.71
자당 (g)	1.37
포도당 (g)	1.24
과당 (g)	2.1
유당 (g)	0
맥아당 (g)	0
갈락토오스 (g)	0
총 식이섬유 (g)	0.9
수용성 식이섬유 (g)	0.3
불용성 식이섬유 (g)	0.6

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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검은콩 두유 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 검은콩 두유의 혈당지수 (GI)

검은콩 두유의 혈당지수는 약 25 ~ 35 로 낮은편이라 추정하고 있습니다. 

콩을 원료로 하기 때문에 혈당을 급격히 상승시키지 않습니다.

시중에 판매하는 검은콩 두유의 경우에는 첨가물에 따라 혈당지수가 달라 질 수 있습니다. 

1-2. 검은콩 두유의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 1 ~ 2
• 1회 제공량 (200g) 당부하지수: 약 3 ~ 4 
  검은콩 두유가 혈당 조절에 긍정적인 역할을 할 가능성을 보여줍니다.
  하지만 당의 첨가량에 따라 당부하지수는 달라 질 수 있습니다. 

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검은콩 두유 당뇨

1) 낮은 혈당지수와 당부하지수

검은콩 두유의 낮은 혈당지수 20 ~ 30 와 당부하지수 3 ~ 4는 혈당 상승을 천천히 유도하여 혈당 안정화에 도움을 줍니다. 

낮은 GI 식품은 혈당 상승을 천천히 유도하여 혈당 관리를 용이하게 합니다.

당뇨 환자에게 혈당지수가 낮은 식품은 인슐린 민감성을 개선하고 장기적인 혈당 조절을 돕는 데 핵심적인 역할을 합니다. 연구에 따르면 콩은 혈당을 안정화 하며 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 

2) 섬유질의 포함 

검은콩 두유 100g의 칼로리는 약 57kcal로, 혈당 관리와 체중 조절에 적합한 식품입니다.

단백질 및 섬유질이 풍부하여 탄수화물의 소화를 방해하여, 높은 포만감을 유지시켜 줍니다. 

높은 포만감은 불필요한 간식을 줄이는 데도 도움을 줍니다. 

3) 단백질 공급원 

검은콩 두유 100g에는 약 3.21g의 단백질이 포함되어 있습니다. 

단백질은 포만감을 유지하고 혈당 조절에 도움을 주는 중요한 영양소입니다.

단백질은 혈당의 안정성을 높이고, 인슐린 감수성을 증가시켜 당뇨병 예방 및 관리에 긍정적인 영향을 줍니다.

4) 안토시아닌 포함 

검은콩의 검은 색소는 안토시아닌이라는 강력한 항산화제를 포함하고 있습니다.

안토시아닌은 산화 스트레스를 감소시키고, 염증을 억제하여 당뇨병 합병증 예방에 기여할 수 있습니다

5) 인슐린 감수성 증가 

검은콩 두유에 포함된 아미노산(루신, 라이신, 아르기닌 등)은 인슐린 감수성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다.

연구에 따르면, 특정 아미노산이 인슐린의 기능을 촉진하여 혈당을 효과적으로 낮출 수 있습니다.

검은콩에 포함된 이소플라본은 인슐린 감수성을 향상시켜 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 됩니다.

이는 제2형 당뇨병의 예방과 관리에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.

 

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당뇨 검은콩 두유 요약 

1. 낮은 혈당지수(GI)와 당부하지수(GL)로 혈당 조절에 적합합니다.
2. 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 유지하고 혈당 상승을 완화합니다.
3. 칼슘, 칼륨 등 무기질이 풍부해 인슐린 감수성 개선에 도움을 줍니다.
4. 항산화 성분이 포함되어 당뇨병 합병증 예방에 기여합니다.