겨자 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)
안녕하세요 ! 겨자 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 정보 모음 입니다.
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모든 자료들은 100g당 자료입니다.
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겨자 기본 영양성분표
| 성분 | 포함 함량 | 단위 | 남성 | 여성 |
| 칼로리 | 24.0 | kcal | 1% | 1% |
| 탄수화물 | 4.2 | g | 1% | 1% |
| 단백질 | 3.0 | g | 6% | 8% |
| 지방 | 0.2 | g | 6% | 8% |
| 나트륨 | 36.0 | mg | 2% | 2% |
| 당류 | 0.0 | g | 0% | 0% |
| 식이섬유 | 2.6 | g | 9% | 10% |
겨자 일반 영양성분표
| 성분 | 포함 함량 | 단위 | 남성 | 여성 |
| 수분 | 90.7 | g | 4.5% | 4.5% |
| 탄수화물 | 4.2 | g | 1.1% | 1.4% |
| 단백질 | 3.0 | g | 6.1% | 7.6% |
| 지방 | 0.2 | g | 6.1% | 7.7% |
| 회분 | 1.9 | g | - | - |
겨자 비타민표
| 성분 | 포함 함량 | 단위 | 남성 | 여성 |
| 비타민K | 559.82 | ug | 746% | 861% |
| 베타카로틴 | 3515 | ug | 59% | 59% |
| 티아민 | 0.277 | mg | 28% | 31% |
| 비타민E | 1.96 | mg | 16% | 16% |
| 엽산 | 43 | ug | 11% | 11% |
| 판토텐산 | 0.351 | mg | 7% | 7% |
| 니아신(비타민b3) | 0.209 | mg | 2% | 2% |
| 리보플라빈 | 0.277 | ug | 0% | 0% |
| 비타민C | 0 | mg | 0% | 0% |
| 비오틴 | 0 | ug | 0% | 0% |
| 레티놀 | 0 | ug | 0% | 0% |
| 비타민D | 0 | ug | 0% | 0% |
| 비타민B12 | 0 | ug | 0% | 0% |
겨자 미네랄 표
| 성분 | 포함 함량 | 단위 | 남성 | 여성 |
| 몰리브덴 | 21.18 | ug | 71% | 85% |
| 칼슘 | 256 | mg | 32% | 37% |
| 철 | 3.09 | mg | 39% | 28% |
| 마그네슘 | 53 | mg | 14% | 19% |
| 칼륨 | 529 | mg | 15% | 15% |
| 망간 | 0.493 | mg | 12% | 14% |
| 아연 | 0.74 | mg | 9% | 11% |
| 인 | 55 | mg | 9% | 9% |
| 셀레늄 | 1.3 | ug | 3% | 3% |
| 나트륨 | 36 | mg | 2% | 2% |
| 구리 | 0.046 | ug | 0% | 0% |
| 요오드 | 0 | ug | 0% | 0% |
겨자 필수 아미노산표
| 필수 아미노산 | 포함 함량 | 단위 | 남성 | 여성 |
| 이소루신 | 104 | mg | 7% | 9% |
| 루신 | 253 | mg | 9% | 11% |
| 라이신 | 151 | mg | 7% | 8% |
| 메티오닌 | 36 | mg | 5% | 5% |
| 페닐알라닌 | 147 | mg | 8% | 10% |
| 트레오닌 | 124 | mg | 11% | 14% |
| 트립토판 | 26 | mg | 9% | 11% |
| 발린 | 127 | mg | 7% | 8% |
| 히스티딘 | 45 | mg | 6% | 8% |
| 아르기닌 | 159 | mg | 5% | 5% |
겨자 혈당지수 및 당부하지수
1. 겨자 혈당지수(GI지수) : 35
2. 머스타드 소스 설탕포함 (GI지수) : 50 ~ 60
겨자의 혈당지수(GI지수)는 35 으로 혈당수치가 낮은 편입니다.
겨자 당부하지수(GL수치)는 1 으로 매우 낮은 편에 속합니다.
겨자는 탄수화물의 함량이 100g당 4g 미만으로 혈당에 영향을 거의 주지 않습니다.
겨자는 비타민K 및 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다.
머스타드 소스(설탕포함)이 된 소스의 경우 혈당지수(GI지수)는 50 ~ 60 중간 혈당지수 입니다.
머스타드의 소스의 경우 설탕의 포함량에 따라 혈당지수가 달라 질 수 있습니다.
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