미나리 제철 효능 및 칼로리 보관방법 성분표

이름	미나리
영문명	water parsley
제철	3월 ~ 12월
칼로리(100g)	21~30kcal

미나리 고르는 방법 및 보관 보관기한

1고르는 방법 : 잎은 싱싱하고 색상은 진한 녹색일수록 좋습니다. 
                   줄기는 매끄러우며, 줄기를 눌러 보았을때 탄력이 있는것이 좋습니다. 
                   줄기 밑의 대가 붉은 색이 강할수록 향이 강하고 씹는 식감이 좋습니다.

                   줄기 밑의 대가 초록 또는 보랏빛의 미나리는 향이 적당하고 식감은 부드럽습니다.

                                

2보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한)

3보관법: 빠른 실내에 미나리를 섭취 할 경우에는 비닐에 포장하여 보관해 줍니다. 
            오랫동안 보관이 필요한 경우에는 미나리 줄기부분을 제거 후 물에 적신 키친타올로 감싼 다음

            비닐팩에 보관하면 좀 더 오래 보관이 가능합니다. 

 

 

 

미나리 무기질 비타민 일반성분표

미나리 일반성분표

미나리 아미노산 성분표

미나리 지방산 성분표

미나리 무기질 성분표

미나리 비타민 성분표

미나리 효능

1. 다이어트

   1) 미나리에는 100g 당  21~30kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다.  

   2) 심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 

   3) 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다.  
 

2. 당뇨예방 및 치료

   1) 미나리 잎에는 베타카로틴이 풍부하여 당뇨의 발병을 억제해 줍니다. 
   2) 비타민A가 풍부하여 인슐린 분비 기능을 개선하며, 혈당조절에 도움을 줍니다

   3) 미나리에는 GI지수가 24이기 때문에 혈당 조절에 도움이 됩니다.

   4) GI 지수가 낮기 때문에 혈당스파이크에 대한 위험 부담도 줄어 듭니다. 

 

3. 혈압개선

   1) 미나리에 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분양과 산과 알카리를 조절합니다. 
   2) 미나리는 칼륨이 많아 소변에 나트륨 배설을 증가시키며  혈압을 낮춰주는 역할을 합니다

   3) 미나리에는 비타민K가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다.  
   4) 미나리에는 엽록소가 풍부하여 피를 맑게 해주는데 도움을 줍니다. 

 

 

4. 빈혈 개선

   1) 비타민B9(엽산)이 풍부하며, 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를
       만드는데 필요한 영양소 입니다.

   2) 임산부 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소입니다.

   3) 미나리에는 철분이 있어 적혈구 내 혈색소인 헤모글로빈을 구성하는 주요 원소로 사용됩니다.

   4) 미나리 잎에는 엽록소가 풍부하여 적혈구를 복원 및 보충에 도움을 줍니다. 

   

5. 피로회복 및 면연력 강화

   1) 미나리에는 비타민C가 풍부하여 피로 회복 및 면연력을 강화시켜 줍니다.
   2) 비타민A의 베타카로틴이 풍부하여 활성산소를 제거하고 세포 손상도 막아 줍니다.

   3) 비타민C가 풍부하여 탄력 있는 피부를 만들어 줍니다.
   4) 미네랄이 풍부하여 면연력 강화에 도움이 됩니다. 

   5) 비타민E 비타민K 성분이 풍부하여 염증을 줄이는데 도움을 줍니다. 

   6) 엽록소가 풍부하여 간의 독소를 배출해 줍니다. 

   

6. 암 예방(항암효과)

   1) 베타카로틴이 풍부하여 활성산소를 제거하며, 항암효과를 가지고 있습니다. 

   2) 엽록소는 황산화 및 항염증 효과가 있습니다. 

   3) 비타민E 비타민K 풍부하여 활성 산소를 제거하고 각종 질병을 예방합니다. 

   4) 미나리에는 퀘르세틴,캠프페롤 성분이 황산화 물질로 항암 및 항염 효과가 있습니다. 

7 시력 개선

1) 비타민E는 황반 퇴화의 위험을 줄여 줍니다. 

2) 비타민C가 풍부하여 비타민E를 도와 시력 개선에 도움을 줍니다.

3) 베타카로틴이 풍부하여 시력저하 및 야맹증 개선에 도움이 됩니다. 

8. 간 기능 개선

1) 미나리에는 무기질 및 섬유질이 풍부하여 중금속 및 각종 독소 배출에 효과가 좋습니다.

2) 플라보노이드 성분이 해독작용을 하면 간 기능을 개선하는데 도움을 줍니다. 

3) 이소람네틴, 페르시카린 성분이 있어 간 기능 개선에 도움을 줍니다.

9. 뼈 건강 유지 및 개선

1) 미나리 잎에는 칼슘과 철분이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 만드는데 도움을 줍니다. 

2) 골다공증 예방 및 성장기 아이들에게는 뼈 성장 및 골격 형성에 도움을 줍니다. 

3) 미나리 잎의 칼슘은 비타민K 흡수를 도와 관절 건강에 도움을 줍니다. 

10. 잇몸 개선 

1) 베타카로틴이 풍부하여 잇몸병 및 치주염 개선에도 도움을 줍니다. 

 

11. 변비 예방

1) 미나리에는 섬유질이 풍부하여 장 건강에 도움을 줍니다. 

미나리 부작용 및 주의사항 

  1) 다량의 칼륨을 함유로 신장이 좋지 않은 분들은 섭취에 주의 하셔야 합니다. 

  2)  미나리는 찬 기운이 있어 과도한 섭취는 복통 및 설사를 유발합니다. 

  3) 다들 자연산 미나리가 좋다고 생각하시는 분이 많지만 일반 미나리와 성분 차이는 거의 없습니다. 

 

 

 

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