근대 효능 및 부작용 제철 칼로리 보관방법 성분표 활용요리

이름	근대
영문명	leaf beet
제철	7월 ~ 8월
칼로리(100g)	18~20kcal

 

근대 고르는 방법 및 보관 보관기한

1고르는 방법 :

 1. 근대는 진한 녹색이 선명하며, 광택이 나는 것이 좋습니다.
 2. 근대는 잎이 큰것 보다 작은것이 좋으며, 단단하고 상한곳이 없는것이 좋습니다.
 3. 근대 줄기는 단단하고 상처가 없는것이 좋습니다.                                   

2보관 기한 : 3~5일 (통상적 보관기한)

3보관법 

 1. (냉장보관) 물기를 제거 후 밀폐 용기 밑에 키친타올을 깔고 냉장 보관하면 좀 더 오랫동안 보관이 가능합니다.

 

근대 무기질 비타민 일반성분표

근대 효능

1. 다이어트

 1) 근대는 100g 당 18~20kcal로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다.

 2) 근대는 100g 당 2.7g으로 식이섬유가 풍부합니다

 3) 근대는 식이섬유가 풍부하여 장 운동 촉진을 도와 변비를 예방해 줍니다.

 4) 식이섬유는 다이어트 및 독소 배출에 도움을 줍니다.
 

2. 당뇨예방 및 치료

 1) 식이섬유가  지방과 탄수화물의 흡수를 늦춰 혈당 상승을 완화하는 효과가 있습니다.

 2) 마그네슘은 항염증 작용하여 혈류의 흐름을 개선합니다.

 3) 근대는 GI지수가 낮아 혈당 스파이크를 낮추어 줍니다.

 

3. 혈압개선

 1) 근대는  100g 당  562mg으로 1일 섭취량의 15% 이상이 들어 있습니다.

 2) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분양 및 산과 알카리를 조절합니다.

 3) 칼륨이 많아 소변에 나트륨 배설을 증가시키며, 혈압을 낮추는 역할을 합니다.

 4) 식이섬유는 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.

 5) 베타카로틴은 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜 줍니다.

 6) 비타민E 콜레스테롤 수치를 조절해 줍니다.

4. 빈혈 개선

 1) 근대는 100g 당 0.53mg 으로 철분이 풍부합니다

 2) 근대는 100g 당 73mg 으로 엽산이 풍부하며, 1일 섭취량의 18% 이상이 들어 있습니다.

 3) 엽산은 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를 만드는데 꼭 필요한 영양소입니다.

 4) 엽산은 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소 입니다.

 5) 철분은 적혈구 내 혈색소인 헤모글로빈을 구성하는 주요 원소로 사용됩니다.

 

5. 피로회복 및 면연력 강화

 1) 철이 풍부하여 활성산소 및 바이러스로 부터 우리 몸을 보호 합니다

 2) 셀레늄은 면연력을 강화시키는데 도움을 줍니다.

 3) 베타카로틴은 활성산소를 제거하고 세포 손상도 막아줍니다.

 4) 비타민C가 풍부하여 피로 회복 및 면연력을 강화시켜 줍니다.

   

6. 피부 미용 및 노화 방지

 1) 근대는 100g 당 4.8mg 으로 비타민C가 풍부합니다

 2) 근대는 100g 당 3.54mg 으로 셀레늄이 풍부합니다

 3) 비타민C가 풍부하여 탄력 있는 피부를 만들어 줍니다.

 4) 셀레늄은 활성산소로부터 세포를 보호합니다.

 5) 베타카로틴이 풍부하여 피부 건강에 도움을 줍니다.

 6) 비타민E는 피부 손상을 회복시켜 줍니다.

7. 암 예방 및 항암효과

 1) 셀레늄은 항산화 효과가 있어 암 발생률을 낮추어 줍니다.

 2) 베타카로틴은 항암효과가 있어 암세포를 억제합니다.

 3) 비타민E 대표적 황산화 성분으로 세포 손상을 줄이는 효능이 있습니다.

 4) 비타민K는 에스트라디올의 활동을 억제하여 암 예방 및 암의 진행을 억제합니다.

 5) 엽록소는 황산화 및 항염증 효과가 있습니다.

 6) 근대는 100g 당3500ug 으로 베타카로틴이 풍부하며, 일 권장량의 50% 이상이 들어 있습니다.

8. 시력 개선

 1) 베타카로틴은 레티놀의 변환으로 야맹증을 예방합니다.

 2) 비타민C는 비타민E를 도와 시력 개선에 도움을 줍니다.

 3) 비타민E는 나이로 인한 황반 퇴화 위험률을 줄여 줍니다.

 4) 루테인, 제아잔틴이 풍부하여 백내장의 위험률을 줄여 줍니다. 

9. 뼈 건강 유지 및 개선

 1) 근대는  100g 당 72mg 으로 마그네슘이 풍부합니다

 2) 근대는  100g 당 444.53ug 으로 비타민K이 풍부하며, 하루 권장량의 600%가 넘습니다. 

 3) 마그네슘은 뼈 자체를 단단하게 하며 골다공증의 위험을 줄여 줍니다.

 4) 비타민K는 뼈에서 칼슘이 녹는것을 방지하여 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다.

 5) 라이신, 페닐알라닌, 류신등의 필수 아미노산이 풍부하여 성장 발육에 도움을 줍니다. 

10. 치매 및 뇌기능 개선 

1) 칼륨은 뇌에 산소를 보내어 뇌기능이 향상됩니다.

 

11. 치아 및 잇몸 개선 

 1) 베타카로틴이 풍부하여 잇몸병 및 치주염 개선에 도움을 줍니다.

 2) 비타민C는 치아를 유지 및 고치는데 사용됩니다.

 

12. 위 건강 개선 

 1) 뮤신이라는 성분은 위 점막을 보호하고 소화에 도움을 줍니다.

근대 부작용 및 주의사항 

  1) 비타민K가 풍부하여 항응고제을 복용중이라면 섭취에 주의를 하셔야 합니다.  

  2) 근대는 차가운 성질을 가지고 있어 과다 섭취시 설사 또는 복통이 있을 수도 있습니다. 

  

 

근대 활용 요리

근대 쥬스

근대 샐러드

 

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