단감 효능 단감 고르는 방법 및 보관방법 단감 영양성분

단감 목차

1. 단감 기본 정보

2. 단감 고르는 방법 및 보관방법

3. 단감 영양소 성분표

4. 단감 효능

5. 단감 효능 요약

 

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단감 기본 정보

 

이름	단감
영문명	Hard Persimmon
제철	10월 ~ 12월
칼로리(100g)	44 kcal

 

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단감 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

 1. 단감의 색상은  황토색의 색상을 가지는 것이 좋으며, 껍질 부분이 얇고 윤기가 있는 것이 좋습니다.
 2. 단감은 전반적으로 매끈하고  딱딱한것이 매우 좋습니다. 
 3. 단감이 말랑하거나 부분적으로 곰팡이 또는 썩으면 피하는 것이 좋습니다. 

                                

2.보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한)

 

3.보관법 

 

Step 1: 단감 선택
– 단단하고 껍질이 매끈한 잘 익은 단감을 선택합니다

Step 2: 종이 타월로 포장
– 각 단감을 종이 타월로 감싸 습기를 흡수할 수 있게 작업을 합니다. 

Step 3: 밀폐 용기에 보관
– 종이 타월로 감싼 단감을 밀폐 용기에 담아 줍니다. 

Step 4: 냉장 보관
– 용기를 냉장고의 과일 서랍에 넣어 보관하면 몇 주 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

 

 

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단감 일반 성분표

2023.11.22 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/과일 영양성분표] - 단감 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

단감 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

 

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단감 효능

 

 

1. 기본 영양성분

 

 

• 에너지: 100g당 23kcal로 낮은 칼로리를 제공하며, 다이어트에 적합한 과일입니다.
• 수분: 92.8g으로, 수분 함량이 높아 체내 수분 보충에 도움을 줍니다.
• 단백질: 1.78g 포함되어 있어 적은 양이지만 체내 근육 및 조직을 유지하는 데 기여할 수 있습니다.
• 지방: 0.15g으로 지방 함량이 매우 낮아 심혈관 건강에 유리합니다.
• 탄수화물: 4.8g, 이 중 당류는 2.63g으로 천연 당분이 적당히 포함되어 있어 에너지원으로 활용할 수 있습니다.
• 식이섬유: 1.6g으로 소화기 건강을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.

 

 

2. 필수아미노산

 

단감은 필수 아미노산을 포함하고 있으며, 이소루신, 루신, 라이신 등 신체가 스스로 생성하지 못하는 아미노산을 공급하여 근육 회복과 면역 기능 향상에 도움을 줍니다. 특히, 단백질 대사에 중요한 역할을 하는 발린과 히스티딘도 포함되어 있어 균형 잡힌 영양 공급에 기여합니다.

 

 

3. 지방산 및 불포화 지방산 

 

 

• 포화지방산: 0.07g으로, 체내 콜레스테롤 수치를 높이지 않아 심혈관계 건강에 유리합니다.
• 불포화지방산: 오메가-3 지방산(0.03g) 및 오메가-6 지방산(0.05g)을 포함하여 혈관 건강을 돕고, 염증을 줄이는 역할을 합니다.

 

 

 

4. 미네랄 함량

 

 

• 칼슘: 24mg으로 뼈와 치아 건강에 도움을 줍니다.
• 철: 0.82mg, 빈혈 예방과 혈액 생성에 기여합니다.
• 칼륨: 181mg으로, 체내 나트륨 균형을 맞추고 혈압 조절에 유익합니다.
• 마그네슘과 망간: 세포 대사와 항산화 작용에 필수적인 영양소를 제공합니다.
• 요오드: 9.38µg으로, 갑상선 기능 유지와 호르몬 조절에 도움을 줍니다.

 

 

 

5.비타민 함량

 

 

• 칼슘: 24mg으로 뼈와 치아 건강에 도움을 줍니다.
• 철: 0.82mg, 빈혈 예방과 혈액 생성에 기여합니다.
• 칼륨: 181mg으로, 체내 나트륨 균형을 맞추고 혈압 조절에 유익합니다.
• 마그네슘과 망간: 세포 대사와 항산화 작용에 필수적인 영양소를 제공합니다.
• 요오드: 9.38µg으로, 갑상선 기능 유지와 호르몬 조절에 도움을 줍니다.

 

 

 

6. 기타 성분

 

단감의 주요 성분 중 하나인 탄닌(Tannin)은 떫은맛을 유발하는 물질로, 주로 과일의 껍질이나 과육에 포함되어 있습니다. 단감이 아직 덜 익었을 때는 탄닌 함량이 높아 입안에서 떫은맛을 느끼게 하지만, 충분히 익으면 탄닌이 물에 녹지 않는 형태로 변하여 떫은맛이 사라집니다.

 

 

 

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단감 효능 요약

 

• 심혈관 건강 증진: 불포화지방산과 칼륨이 풍부하여 심장 건강을 유지하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
• 항산화 작용: 베타카로틴과 비타민 C가 항산화 역할을 하여, 세포 손상을 막고 노화 방지에 기여합니다.
• 소화 건강: 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다.
• 면역력 강화: 비타민 C와 A가 면역력을 향상시키고 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.
• 골격 건강: 비타민 K와 칼슘이 함께 작용하여 뼈와 치아의 건강을 지켜줍니다.
• 에너지 대사 촉진: 비타민 B군이 신체 에너지 대사에 필수적인 역할을 하여, 피로 회복과 활력을 제공합니다.