땅콩(볶은) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

땅콩(볶은) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

땅콩(볶은) 목차

1. 땅콩(볶은) 기본 정보

2. 땅콩(볶은) 고르는 방법 및 보관방법

3. 땅콩(볶은) 영양소 성분표

4. 땅콩(볶은) 효능

5. 땅콩(볶은) 효능 요약

 

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땅콩(볶은)  기본 정보

 

이름	땅콩(볶은)
영문명	Roasted Peanut
제철	9월 ~ 11월
칼로리(100g)	567 kcal

 

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땅콩(볶은)  고르는 방법 및 보관방법

 

볶은 땅콩 고르는 방법:

1. 깨끗하고 고른 크기: 표면에 균열이나 찌그러진 부분이 없는지 확인하세요. 고른 크기와 상태의 땅콩이 더욱 신선하고 맛있습니다.
2. 냄새 확인: 신선한 볶은 땅콩은 고소한 향이 납니다. 고약하거나 쓴 냄새가 나면 오래된 제품일 수 있으니 피하세요.
3. 포장 상태: 포장이 밀봉되어 있는지 확인하고, 유통기한을 반드시 체크하세요. 유통기한이 지난 제품은 피하는 것이 좋습니다.
4. 원산지 및 브랜드 확인: 신뢰할 수 있는 브랜드나 인증된 원산지에서 생산된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

볶은 땅콩 보관법:

1. 서늘하고 건조한 곳에 보관: 볶은 땅콩은 직사광선을 피하고, 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 습기나 온도가 높은 곳에서는 변질이 빨리 일어날 수 있습니다.
2. 밀폐 용기 사용: 공기와 접촉을 최소화하기 위해 밀폐된 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 신선도와 맛을 오래 유지할 수 있습니다.
3. 냉장 보관: 장기간 보관할 경우 냉장 보관을 추천합니다. 특히 고온 다습한 환경에서는 냉장고에 보관하면 땅콩의 산패를 방지할 수 있습니다.

볶은 땅콩 보관기한:

• 상온 보관 시: 대개 1~2개월 이내에 소비하는 것이 좋습니다.
• 냉장 보관 시: 냉장고에 보관하면 3~6개월 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 냉동 보관 시: 냉동 보관하면 최대 6개월 이상 보관할 수 있으나, 먹기 전에 해동이 필요합니다.

 

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땅콩(볶은)  일반 성분표

• 에너지: 567 kcal
• 단백질: 28.5 g
• 지방: 46.24 g
• 탄수화물: 19.91 g
• 당류: 5.18 g
• 식이섬유: 10.5 g
• 수분: 2.7 g
• 회분: 2.65 g

비타민:

• 비타민 A: 0 µg
• 비타민 B1 (티아민): 0.085 mg
• 비타민 B2 (리보플라빈): 0.207 mg
• 비타민 B3 (니아신): 9.888 mg
• 비타민 B6: 0.025 mg
• 비타민 E: 1.72 mg

미네랄:

• 칼슘: 67 mg
• 철: 2.01 mg
• 마그네슘: 199 mg
• 인: 476 mg
• 칼륨: 799 mg
• 나트륨: 4 mg
• 아연: 3.66 mg

지방산:

• 총 지방산: 44.23 g
• 포화 지방산: 8.54 g
• 불포화 지방산: 35.63 g
• 단일불포화 지방산: 18.44 g
• 다가불포화 지방산: 17.19 g

아미노산:

• 총 아미노산: 23,910 mg
• 필수 아미노산: 10,014 mg
  • 이소루신: 728 mg
  • 루신: 1,602 mg
  • 라이신: 821 mg
  • 메티오닌: 315 mg
  • 페닐알라닌: 1,253 mg
  • 트레오닌: 701 mg
  • 발린: 949 mg

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땅콩(볶은)  효능

 

 

1. 우울증 예방 

 

볶은 땅콩에 포함된 트립토판과 페닐알라닌은 신경전달물질인 세로토닌의 합성에 중요한 역할을 합니다. 세로토닌은 기분을 조절하는데 중요한 역할을 하며, 적절한 세로토닌 수준은 우울증 예방에 도움이 됩니다. 땅콩에 포함된 비타민 B6는 또한 세로토닌과 같은 신경전달물질의 합성을 촉진하여, 정신 건강을 지원하는 데 기여할 수 있습니다.

 

 

2. 피부 건강 증진 

 

볶은 땅콩에 포함된 비타민 E는 피부를 보호하고 탄력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 E는 피부 세포를 재생하고, 피부 노화를 방지하는 항산화 성분으로 알려져 있습니다. 또한, 땅콩의 아르기닌은 혈액순환을 촉진하여 피부에 필요한 영양분을 공급하고, 건강한 피부를 유지하는 데 기여합니다.

 

3. 근육 회복 및 성장 

 

볶은 땅콩에는 단백질이 풍부하여 근육 회복과 성장을 돕는 식품입니다. 100g 기준으로 땅콩에는 약 28.5g의 단백질이 포함되어 있어 근육 형성을 위한 좋은 단백질 공급원으로 알려져 있습니다. 땅콩에 포함된 필수 아미노산인 이소루신, 루신, 발린 등은 근육 회복과 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 하며, 운동 후 회복에 도움이 됩니다. 특히 땅콩의 단백질과 지방은 장시간 동안 에너지를 제공하여 운동 후 피로 회복에 유익합니다.

 

4. 혈당 안정화 

 

땅콩은 혈당지수가 낮은 식품으로, 혈당을 급격하게 상승시키지 않는 특성이 있습니다. 볶은 땅콩에 포함된 불용성 식이섬유는 소화 과정을 늦추고 혈당 상승을 완만하게 만들어, 당뇨병 환자에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 땅콩의 아미노산인 알라닌과 글루탐산은 혈당 조절을 돕는 데 중요한 역할을 할 수 있다는 연구도 있습니다. 특히 땅콩은 혈당을 일정하게 유지하는 데 도움이 되어 당뇨 예방에도 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

5. 심혈관 건강 개선 

 

볶은 땅콩은 풍부한 단일불포화 지방산(올레산)을 포함하고 있어 심장 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 연구에 따르면, 올레산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 동맥 경화를 예방하는 데 도움이 됩니다. 올레산은 또한 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키고, HDL(좋은 콜레스테롤)을 증가시켜 혈관 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 땅콩에 포함된 리놀레산 같은 다가불포화지방산은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 특히, 하루 한 줌 정도의 땅콩 섭취는 심장 건강을 위한 좋은 방법이 될 수 있습니다.

 

 

6. 항산화 효과 

 

볶은 땅콩에는 비타민 E, 니아신(비타민 B3), 그리고 베타카로틴이 포함되어 있어, 항산화 효과가 뛰어납니다. 이 성분들은 체내 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 E는 특히 피부 건강에 좋은 영향을 미치며, 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 또한, 베타카로틴은 면역 기능을 강화하고 시력을 보호하는 데 중요한 성분으로, 땅콩의 항산화 효과를 더욱 강화시킵니다.

 

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땅콩(볶은) 효능 요약

• 심장 건강: 볶은 땅콩은 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 개선하고, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 체중 관리: 높은 식이섬유 함량으로 포만감을 증대시켜 과식을 방지하고 체중 관리에 유익합니다.
• 혈당 조절: 낮은 혈당지수를 가진 땅콩은 당뇨 예방 및 혈당 상승을 완만하게 만들어 혈당 조절에 유리합니다.
• 근육 회복: 고단백 식품인 땅콩은 운동 후 근육 회복과 성장에 도움을 주며, 에너지를 보충합니다.
• 항산화 효과: 비타민 E와 베타카로틴이 풍부해 세포 손상을 막고, 피부 및 노화 방지에 도움을 줍니다.
• 소화 개선: 풍부한 식이섬유가 장의 건강을 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다.