땅콩(삶은) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

땅콩(삶은) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

땅콩(삶은) 목차

1. 땅콩(삶은) 기본 정보

2. 땅콩(삶은) 고르는 방법 및 보관방법

3. 땅콩(삶은) 영양소 성분표

4. 땅콩(삶은) 효능

5. 땅콩(삶은) 효능 요약

★

땅콩(삶은)  기본 정보

 

이름	땅콩(삶은)
영문명	Boiled Peanut
제철	9월 ~ 11월
칼로리(100g)	318 kcal

 

★

땅콩(삶은)  고르는 방법 및 보관방법

 

삶은 땅콩 고르는 방법

1. 껍질 상태 확인: 껍질이 깨지지 않고 매끈하며, 손상된 부분이 없는 땅콩을 선택하세요. 껍질이 깨지면 내부가 공기에 노출돼 신선도가 떨어질 수 있습니다.
2. 색상: 껍질이 갈색이나 붉은색으로 자연스럽고 고르게 색이 발색된 것을 고르세요. 너무 희거나 밝은 색은 과숙한 경우일 수 있습니다.
3. 냄새: 고소하고 신선한 향이 나는 것이 좋습니다. 이상한 냄새가 나면 오래된 것이거나 부패한 땅콩일 수 있습니다.
4. 크기: 너무 작은 땅콩보다는 일정한 크기의 땅콩을 선택하세요. 일정한 크기일수록 맛이 고르고 조리 시간도 일정합니다.

삶은 땅콩 보관기한

• 냉장 보관: 삶은 땅콩은 냉장 보관 시 약 1주일 정도 신선하게 유지됩니다. 지나치게 오래 두면 신선도가 떨어지고, 껍질이 눅눅해질 수 있습니다.
• 냉동 보관: 냉동 시 6개월까지도 맛과 영양을 유지할 수 있습니다. 장기간 보관할 경우 냉동 보관이 적합합니다.

삶은 땅콩 보관법

1. 냉장 보관: 삶은 땅콩은 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 껍질이 있는 상태로 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
2. 냉동 보관: 냉동 보관을 할 때는 삶은 땅콩을 밀폐용기나 지퍼백에 담고 공기를 빼낸 후 보관합니다. 필요할 때 꺼내어 자연 해동하거나 전자레인지로 간편히 해동할 수 있습니다.
3. 습기 관리: 보관 시 습기가 차지 않도록 건조한 곳에 보관하세요. 습기가 차면 곰팡이가 생길 수 있으므로 적절한 보관 환경이 중요합니다.

 

★

땅콩(삶은)  일반 성분표

• 에너지: 318 kcal
• 수분: 41.78g
• 단백질: 13.5g
• 지방: 22.01g
• 회분: 1.45g
• 탄수화물: 21.26g
• 당류: 2.47g
• 식이섬유: 8.8g
  • 불용성 식이섬유: 주로 포함됨

아미노산:

• 총 아미노산: 13,619mg
• 필수 아미노산: 5,816mg (이소루신, 루신, 라이신 등 포함)

지방산:

• 총 지방산: 20.932g
  • 포화 지방산: 3.055g
  • 불포화 지방산: 17.877g
  • 단일불포화 지방산: 10.921g

무기질:

• 칼슘: 55mg
• 철: 1.01mg
• 마그네슘: 102mg
• 인: 198mg
• 칼륨: 180mg
• 나트륨: 751mg
• 아연: 1.83mg

비타민:

• 비타민A: 0㎍
• 티아민 (B1): 0.259mg
• 리보플라빈 (B2): 0.063mg
• 니아신 (B3): 5.259mg
• 엽산: 75㎍
• 비타민E: 4.1mg

 

★

땅콩(삶은)  효능

 

 

1. 심장 건강 증진 

 

삶은 땅콩은 불포화지방산과 오메가-6 지방산을 포함하여 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 개선하고 심혈관 질환의 위험을 낮추는데 도움이 됩니다. 100g당 약 17.88g의 불포화지방산과 6.96g의 다가불포화지방산이 포함되어 있으며, 이는 심장을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 마그네슘과 칼륨은 혈압을 조절하는 데 중요한 미네랄로, 땅콩을 섭취하면 심혈관 건강에 더욱 도움이 됩니다.

 

 

2. 근육 회복에 도움 

 

땅콩(삶은)은 단백질이 풍부하여 근육 회복과 성장을 촉진합니다. 100g당 약 13.5g의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 근육 수리를 돕고 운동 후 회복을 촉진하는 데 유용합니다. 또한, 필수 아미노산인 이소루신, 류신, 라이신 등이 포함되어 있어 근육을 구성하는 중요한 요소로 작용합니다. 특히, 루신은 근육 합성을 촉진하는데 중요한 역할을 합니다.

 

 

3. 뼈 건강 증진 

 

땅콩(삶은)은 칼슘, 마그네슘, 인을 포함하고 있어 뼈 건강을 지키는 데 유리합니다. 100g당 55mg의 칼슘과 102mg의 마그네슘이 포함되어 있어 뼈를 강화하고 골밀도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이와 같은 미네랄들은 골다공증 예방에 중요한 역할을 하며, 땅콩을 꾸준히 섭취함으로써 뼈를 건강하게 유지할 수 있습니다.

 

4. 소화 건강 개선  

 

땅콩(삶은)은 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 효과적입니다. 100g당 8.8g의 식이섬유가 포함되어 있어, 규칙적인 배변을 돕고 변비를 예방하는 데 유리합니다. 특히, 불용성 식이섬유가 장을 자극하여 원활한 소화를 돕습니다. 또한, 식이섬유는 장내 유익균의 성장을 촉진하는 데 기여할 수 있습니다.

 

5. 두뇌 기능 개선 

 

땅콩(삶은)은 아르기닌, 티로신, 페닐알라닌 등의 아미노산을 포함하고 있어 두뇌 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 100g당 1615mg의 아르기닌과 700mg의 페닐알라닌은 신경 전달 물질의 생산을 촉진하고, 뇌의 집중력과 기억력을 향상시킵니다. 또한, 비타민 B6는 신경계 건강을 유지하고, 정신적 스트레스를 줄이는 데 기여할 수 있습니다.

 

 

6. 피부 건강 개선 

 

땅콩(삶은)은 비타민 E와 니아신을 포함하고 있어 피부를 보호하고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 비타민 E는 피부의 수분을 유지하고, 주름을 방지하는 데 효과적입니다. 니아신은 피부 건강을 개선하며, 아연과 결합하여 염증을 감소시키는 데도 효과적입니다.

 

★

땅콩(삶은) 효능 요약

• 심장 건강 보호: 불포화지방산과 오메가-6 지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 개선하고 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 근육 성장 촉진: 고단백 식품으로 근육 회복과 성장을 돕고, 필수 아미노산이 근육 합성을 촉진합니다.
• 뼈 건강 증진: 칼슘, 마그네슘, 인이 포함되어 뼈를 강화하고 골밀도를 유지하는 데 유효합니다.
• 소화 개선: 풍부한 식이섬유가 장 건강을 지원하고, 변비를 예방하며 소화를 촉진합니다.
• 체중 관리: 건강한 지방과 식이섬유가 포만감을 높여 과식을 방지하고 체중 관리에 도움이 됩니다.
• 면역력 강화: 아연과 셀레늄이 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.