잣(말린) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

잣(말린) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

잣(말린) 목차

1. 잣(말린) 기본 정보

2. 잣(말린) 고르는 방법 및 보관방법

3. 잣(말린) 영양소 성분표

4. 잣(말린) 효능

5. 잣(말린) 효능 요약

 

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잣(말린)  기본 정보

 

이름	잣(말린)
영문명	Dried Pine Nut
제철	9월 ~ 11월
칼로리(100g)	673 kcal

 

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잣(말린)  고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

 

• 신선도 확인: 껍질이 깨지지 않고 매끄러운지 확인하세요. 깨진 껍질이나 흠집이 있는 것은 피하는 것이 좋습니다.
• 냄새: 신선한 잣은 고유의 고소한 향이 납니다. 이상한 냄새가 나는 잣은 피하세요.
• 크기와 색: 크고 색이 일정한 잣을 선택하세요. 색이 너무 진하거나 고르지 않은 경우 품질이 떨어질 수 있습니다.
• 포장 상태: 포장 상태가 밀봉되어 있는지 확인하고, 유통기한이 남아 있는 제품을 고르는 것이 좋습니다.

 

 

2.보관 기한 :

 

• 냉장 보관: 껍질을 벗긴 잣은 냉장고에서 보관 시 약 2-3개월 정도 신선도를 유지합니다.
• 냉동 보관: 냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다. 단, 냉동 보관 후 해동할 때 습기가 차지 않도록 주의하세요.

 

3.보관법 

 

• 껍질을 벗긴 잣: 밀폐된 용기에 담아 냉장고나 냉동고에 보관합니다. 냉동 보관이 더 오래 유지되며, 먹기 전 꺼내어 사용합니다.
• 껍질이 있는 잣: 껍질이 있는 상태로 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. 그 경우에도 밀폐된 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.
• 장기간 보관: 공기와 습기에 노출되지 않도록 밀폐 용기를 사용하고, 어두운 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.

 

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잣(말린)  일반 성분표

 

• 너지: 640 kcal
• 수분: 3.5g
• 단백질: 15.4g
• 지방: 61.5g
  • 포화 지방: 4.9g
  • 불포화 지방: 56.6g
• 탄수화물: 17.6g
  • 당류: 0g
• 식이섬유: 3.7g
• 무기질:
  • 칼슘: 21mg
  • 철: 15.9mg
  • 인: 486mg
  • 칼륨: 597mg
  • 나트륨: 11mg
• 비타민:
  • 비타민A: 0μg
  • 비타민B1(티아민): 0.58mg
  • 비타민B2(리보플라빈): 0.05mg
  • 비타민B3(니아신): 1.3mg
  • 비타민C: 0mg

 

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잣(말린)  효능

 

 

1. 심장 건강 개선 

 

잣(말린)은 건강한 지방을 다량 함유하고 있어 심혈관계 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 불포화지방산(35.1g)은 혈액순환을 개선하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 유리합니다. 또한, 비타민 E와 아연이 항산화 작용을 통해 심장 건강을 보호합니다.

 

2. 뼈 밀도 유지 

 

잣(말린)은 칼슘(21mg), 철분(15.9mg), 마그네슘, 인(486mg) 등 다양한 미네랄이 포함되어 있어 뼈의 밀도를 유지하고, 뼈 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 특히, 마그네슘은 뼈의 구조를 강화하고, 칼슘의 흡수율을 높이는 역할을 합니다.

 

 

3. 면역력 강화 및 피로회복 

 

잣은 철분과 아연이 풍부하여 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 철분은 적혈구 생성에 필수적인 요소로, 아연은 면역 반응을 조절하여 체내 방어력을 높입니다. 또한, 비타민 B6는 면역 세포의 생성과 활동을 촉진합니다.

잣(말린)은 비타민 B군(티아민 0.58mg, 니아신 1.3mg)이 풍부하여 에너지 생산을 촉진하고, 신경계를 안정시키는 데 유용합니다. 특히, 티아민은 에너지 대사에 중요한 역할을 하여 피로를 덜어주고 활력을 제공합니다.

 

4. 피부 건강 개선 

 

비타민 E가 풍부한 잣은 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지하고, 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 불포화지방산이 피부 장벽을 강화하여 건조함을 예방하고, 피부의 염증을 완화합니다.

 

5. 두뇌 기능 활성화 

 

잣에 포함된 아미노산(특히, 아르기닌, 글루탐산)은 뇌 건강을 지원하고, 두뇌의 집중력과 기억력을 증진시킬 수 있습니다. 또한, 잣의 지방산 중 올레산은 뇌 세포의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

 

6. 염증 완화 

 

잣은 항염 효과가 있는 지방산을 포함하고 있습니다. 올레산과 알파 리놀렌산(오메가-3 지방산)은 염증을 억제하고, 관절염이나 염증성 질환을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

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잣(말린) 효능 요약

• 심장 건강: 잣(말린)은 불포화지방산과 비타민 E가 풍부하여 심혈관 건강을 개선하고, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다.
• 체중 관리: 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지하고 과식을 방지하는 데 효과적입니다.
• 면역력 강화: 철분과 아연이 풍부하여 면역 시스템을 강화하고, 체내 방어력을 높입니다.
• 피부 건강: 비타민 E와 불포화지방산이 피부 노화를 방지하고, 피부를 촉촉하게 유지합니다.
• 두뇌 기능 향상: 아미노산과 올레산이 뇌 기능을 지원하고, 기억력과 집중력을 증진시킵니다.
• 소화 건강: 식이섬유가 풍부하여 배변을 촉진하고, 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.