밤(생율) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

밤(생율) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

밤(생율) 목차

1. 밤(생율) 기본 정보

2. 밤(생율) 고르는 방법 및 보관방법

3. 밤(생율) 영양소 성분표

4. 밤(생율) 효능

5. 밤(생율) 효능 요약

 

★

밤(생율)  기본 정보

 

이름	밤(생율)
영문명	Chestnut
제철	9월 ~ 11월
칼로리(100g)	131 kcal

 

★

밤(생율)  고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

 

• 껍질 상태 확인: 밤을 고를 때 껍질이 매끄럽고 깨지지 않으며 상처가 없는 것을 선택하세요. 표면에 구멍이나 흠집이 있는 밤은 피하는 것이 좋습니다.
• 무게 확인: 손으로 밤을 들어보았을 때, 묵직하고 단단한 것이 신선한 밤입니다. 가볍거나 부풀어 오른 밤은 건조하거나 오래된 것입니다.
• 색상: 밤껍질의 색이 고르고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 지나치게 어두운 색이나 탈색된 밤은 피하세요.

 

 

2.보관 기한 :

 

• 실온 보관: 밤은 신선한 상태에서 약 1~2주 정도 실온에서 보관이 가능합니다. 그러나 여름철과 같은 더운 날씨에는 냉장 보관을 권장합니다.
• 냉장 보관: 냉장고에서는 약 1~2개월까지 신선함을 유지할 수 있습니다. 신선한 밤을 오래 보관하고 싶다면 냉장 보관을 추천합니다.

 

 

 

3.보관법 

 

 

• 껍질이 벗겨지지 않은 상태로 보관: 밤의 껍질이 벗겨지지 않은 상태에서 보관하면 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.
• 냉장 보관: 신선한 밤은 신문지나 종이봉지에 넣어 냉장고에서 보관하면 좋습니다.
• 냉동 보관: 오래 보관해야 할 경우, 껍질을 벗기고 알맹이를 냉동 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 6개월 이상 신선하게 보관할 수 있습니다. 냉동 보관 시에는 먼저 찬물에 살짝 데쳐서 냉동하면 맛과 영양소를 보존할 수 있습니다.

 

 

★

밤(생율)  일반 성분표

2023.12.14 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/두류 및 견과류 영양성분표] - 생율(깐밤) 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

생율(깐밤) 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

 

★

밤(생율)  효능

 

 

1. 콜레스테롤 수치 개선 

 

밤은 불포화 지방산, 특히 오메가-6 지방산을 포함하고 있어 심혈관 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 밤에 포함된 칼륨(439mg)은 혈압을 조절하는데 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면 칼륨은 나트륨의 영향을 상쇄하고, 정상적인 혈압을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 더불어 밤은 지방산이 적고, 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 개선하는데 기여할 수 있습니다.

 

2. 소화 건강 개선 

 

밤에 포함된 식이섬유(5.4g)는 소화 기능을 촉진시키고, 장 건강을 유지하는 데 유익합니다. 식이섬유는 장의 움직임을 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 밤에 포함된 수용성 식이섬유(1.1g)는 장내 유익균을 증식시켜 장내 환경을 개선하는 데 기여합니다. 연구에 따르면 식이섬유는 장 질환 예방 및 면역력 증진에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

 

3. 에너지 공급 및 피로 회복 

 

밤은 높은 탄수화물 함량(33.39g)을 자랑하며, 이는 에너지 공급원이 될 수 있습니다. 자당(4.95g)이 주요 당분으로, 에너지를 빠르게 공급하는 데 유용합니다. 밤의 자연당은 혈당을 급격하게 올리지 않기 때문에 운동 전이나 후에 에너지 보충으로 적합합니다. 또한, 밤은 단백질도 포함하고 있어 에너지와 근육 회복을 돕는 역할도 할 수 있습니다.

밤에 포함된 아미노산과 비타민 B군(티아민, 리보플라빈 등)은 에너지 대사에 중요한 역할을 하며 피로 회복을 돕습니다. 특히 밤은 탄수화물과 단백질을 함께 함유하고 있어 운동 후 근육 회복과 체력 회복에 효과적일 수 있습니다. 또한, 밤에 포함된 마그네슘은 근육 이완을 촉진하고 피로감을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 심리적 안정 

 

밤에 포함된 트립토판은 세로토닌과 멜라토닌의 생성을 도와 수면의 질을 개선하고, 스트레스나 불안을 완화하는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 밤의 미네랄과 아미노산은 뇌의 건강을 지원하고 심리적 안정감을 유도하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

5 피부 피용에 도움 

 

밤에 포함된 비타민 A(2μg)와 베타카로틴(29μg)은 피부 건강에 중요한 역할을 합니다. 베타카로틴은 항산화 성분으로 피부 노화를 예방하고, 피부 세포의 재생을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C와 E는 또한 피부를 보호하고 탄력을 증가시키는 효과가 있습니다.

 

 

6. 뼈 건강 개선 

 

밤에는 칼슘(16mg), 마그네슘(39mg), 인(69mg) 등 뼈 건강에 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다. 칼슘과 마그네슘은 뼈를 튼튼하게 하는 데 필요한 영양소이며, 인은 뼈 형성에 필수적인 역할을 합니다. 이러한 미네랄들이 적절하게 조화를 이루어 뼈의 강도를 유지하고 골다공증 예방에 기여할 수 있습니다.

 

★

밤(생율) 효능 요약

• 심혈관 건강: 밤은 불포화 지방산과 칼륨이 풍부해 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 개선: 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 돕고, 변비 예방과 소화를 촉진합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C와 철분이 면역 시스템을 강화하고 감염 예방에 기여합니다.
• 뼈 건강: 칼슘, 마그네슘, 인이 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
• 피부 건강: 베타카로틴과 비타민 A가 피부 노화 방지와 재생을 촉진합니다.
• 체중 관리: 식이섬유가 포만감을 유지하게 하고, 낮은 칼로리로 다이어트에 유리합니다.