삶은 밤 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

삶은 밤 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

삶은 밤 목차

1. 삶은 밤 기본 정보

2. 삶은 밤 고르는 방법 및 보관방법

3. 삶은 밤 영양소 성분표

4. 삶은 밤 효능

5. 삶은 밤 효능 요약

 

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삶은 밤  기본 정보

 

이름	삶은 밤
영문명	Boiled Chestnut
제철	9월 ~ 10월
칼로리(100g)	131 kcal

 

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삶은 밤  고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

 

• 껍질 확인: 삶은 밤의 껍질은 고르며 깨끗해야 합니다. 손상이나 구멍이 난 껍질은 피하는 것이 좋습니다.
• 색깔: 밤의 색이 균일하고 자연스러운 갈색을 띠어야 합니다. 너무 밝거나 변색된 밤은 피해야 합니다.
• 무게: 삶은 밤을 손으로 쥐었을 때 무게감이 있어야 하며, 물기가 많거나 너무 가벼운 밤은 피해야 합니다.
• 상태: 밤은 표면이 매끄럽고 흠집이 없으며, 부패나 곰팡이가 없는 상태여야 합니다.

 

 

2.보관 기한 :

삶은 밤의 보관 기한은 보통 냉장 보관 시 3-4일입니다. 냉동 보관 시에는 3-6개월 정도 보관할 수 있습니다. 장기간 보관하려면 냉동이 가장 적합합니다.

 

 

3.보관법 

 

• 냉장 보관: 삶은 밤을 밀폐용기에 넣어 냉장고에서 보관합니다. 공기와의 접촉을 최소화하면 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 냉동 보관: 밤을 껍질을 벗겨서 밀폐용기에 넣거나 랩으로 감싼 후 냉동실에 보관합니다. 냉동 보관 시, 먹기 전에 자연 해동하거나 미리 조리해 먹을 수 있습니다.
• 보관 팁: 삶은 밤은 공기와의 접촉을 줄이고 습기를 방지하여 보관해야 부패를 예방할 수 있습니다.

 

 

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삶은 밤  일반 성분표

 

1. 에너지: 154 kcal
2. 수분: 60.9g
3. 단백질: 3.45g
4. 지방: 0.51g
5. 회분: 1.19g
6. 탄수화물: 33.95g
   • 당류: 6.06g
7. 식이섬유: 5.6g
   • 수용성 식이섬유: 0.7g
   • 불용성 식이섬유: 4.9g

아미노산:

• 총 아미노산: 2864mg
• 필수 아미노산: 1096mg
• 주요 아미노산: 이소루신(94mg), 루신(173mg), 라이신(145mg), 페닐알라닌(111mg), 트레오닌(109mg), 발린(124mg), 아르기닌(226mg) 등.

지방산:

• 총 지방산: 0.48g
• 포화지방산: 0.12g
• 단일불포화지방산: 0.07g
• 다가불포화지방산: 0.29g
  • 오메가3 지방산: 0.07g
  • 오메가6 지방산: 0.22g

미네랄:

• 칼슘: 18mg
• 철: 0.92mg
• 마그네슘: 38mg
• 인: 72mg
• 칼륨: 413mg

비타민:

• 비타민 A: 2µg
• 비타민 C: 15.98mg
• 비타민 B1 (티아민): 0.232mg
• 비타민 B2 (리보플라빈): 0.09mg
• 비타민 B3 (니아신): 1.66mg
• 엽산: 69µg

 

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삶은 밤  효능

 

 

1. 소화기 건강 개선 

 

삶은 밤은 풍부한 식이섬유(100g당 5.6g)와 불용성 식이섬유(4.9g)가 함유되어 있어 소화기능을 돕습니다. 불용성 식이섬유는 장의 연동 운동을 촉진시켜 배변을 원활하게 하고, 변비 예방에 효과적입니다. 식이섬유는 또한 장내 유익균의 성장을 돕고, 전반적인 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

 

2. 체중 관리에 도움 

 

삶은 밤은 저지방(100g당 0.51g) 식품으로, 체중 조절을 위한 다이어트 식단에 유용합니다. 또한, 탄수화물(33.95g)과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 지속시키며, 과식 예방에 도움을 줍니다. 이는 체중 감량에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

 

3. 면역력 강화 

 

삶은 밤에는 비타민 C(100g당 15.98mg)와 비타민 B군(티아민, 니아신 등)이 풍부하여 면역체계를 강화하는 데 효과적입니다. 특히, 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세포의 손상을 방지하고 면역 기능을 활성화시키며, 감기와 같은 질병에 대한 저항력을 증가시킵니다.

 

4. 혈압 및 콜레스테롤 수치 개선 

 

삶은 밤은 올레산(18:1(n-9))과 리놀레산(18:2(n-6)) 같은 건강한 지방산이 풍부합니다. 이러한 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한, 칼륨(100g당 413mg)도 풍부해 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

삶은 밤에 포함된 아르기닌(226mg)은 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 개선하는 효과가 있습니다. 이는 특히 고혈압 환자에게 유익하며, 혈액순환을 원활하게 하여 심혈관 건강을 증진시키는 데 기여합니다. 또한, 철분(0.92mg)은 혈액 생성에 도움이 됩니다.

 

5. 피로 회복 및 에너지 공급 

 

삶은 밤은 탄수화물(33.95g)과 비타민 B군이 풍부하여 체내 에너지를 효율적으로 공급합니다. 비타민 B6와 판토텐산(4.559mg)은 에너지 생산에 중요한 역할을 하며, 피로 회복을 돕습니다. 운동 후 섭취하면 빠른 회복을 지원합니다.

 

 

6. 피부 세포 재생 

 

비타민 B군과 비타민 C, 비타민 E는 피부 건강에 중요한 영양소로, 피부 세포 재생을 촉진시키고 피부의 탄력과 수분을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 밤에 포함된 아미노산과 미네랄은 피부 세포의 구조를 강화하고 염증을 감소시킵니다.

 

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삶은 밤 효능 요약

• 항산화 작용: 폴리페놀과 셀레늄이 풍부해 활성산소를 제거하고 노화 방지에 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 베타글루칸과 아르기닌 성분이 면역 체계를 강화하고 감염을 예방합니다.
• 항암 효과: 특유의 항암 물질이 암세포 성장을 억제하고 예방 효과를 발휘합니다.
• 피로 회복: 비타민B군과 나이아신이 에너지 대사를 돕고 피로 회복에 기여합니다.
• 혈압 조절: 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지합니다.
• 뼈 건강 개선: 칼슘과 비타민D가 뼈와 치아를 튼튼하게 해 골다공증 예방에 유익합니다.