헤이즐넛(말린) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

헤이즐넛(말린) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

헤이즐넛(말린) 목차

1. 헤이즐넛(말린) 기본 정보

2. 헤이즐넛(말린) 고르는 방법 및 보관방법

3. 헤이즐넛(말린) 영양소 성분표

4. 헤이즐넛(말린) 효능

5. 헤이즐넛(말린) 효능 요약

 

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헤이즐넛(말린)  기본 정보

 

이름	헤이즐넛(말린)
영문명	Dried Hazelnut
제철	9월 ~ 11월
칼로리(100g)	628 kcal

 

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헤이즐넛(말린)  고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

 

• 겉모습 확인: 껍질이 단단하고 균일하며 갈라지거나 손상되지 않은 것을 선택하세요.
• 색상 체크: 껍질이나 속살이 균일한 갈색을 띠는 것이 신선합니다.
• 냄새 확인: 껍질을 깠을 때 신선한 견과류 특유의 향이 나야 하며, 오래된 기름 냄새가 나지 않아야 합니다.
• 무게 확인: 가볍지 않고 묵직한 느낌이 드는 것이 신선한 헤이즐넛입니다.

 

 

2.보관 기한 :

 

• 껍질째 보관: 실온에서 약 6개월, 냉장 보관 시 1년까지 유지 가능합니다.
• 껍질 제거 후 보관: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 약 3~6개월, 냉동 보관 시 1년 이상 보관할 수 있습니다.

 

 

3.보관법 

 

• 껍질째 보관: 공기가 통하지 않게 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
• 껍질 제거 후 보관: 껍질을 깐 후에는 밀폐 용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관하세요.
• 햇빛 피하기: 직사광선과 고온 다습한 환경은 피해야 산패를 막을 수 있습니다.
• 냉동 보관 팁: 사용할 만큼 소분해 두면 필요할 때마다 신선하게 사용할 수 있습니다.

 

 

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헤이즐넛(말린)  일반 성분표

2023.12.14 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/두류 및 견과류 영양성분표] - 헤이즐넛 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

헤이즐넛 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

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헤이즐넛(말린)  효능

 

 

1. 심혈관 건강 증진 

 

말린 헤이즐넛은 단일불포화지방산(45.652g)과 다가불포화지방산(7.92g)을 함유하여 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 특히, 올레산(단일불포화 지방산의 주요 성분)은 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, HDL 콜레스테롤 수치를 증가시켜 동맥경화를 예방합니다. 또한, 헤이즐넛에 풍부한 비타민 E(15.2mg)는 강력한 항산화제로 작용하여 산화 스트레스를 감소시키고 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다.

 

 

2. 항암 효과 

 

페닐알라닌(663mg), 트레오닌(497mg)과 같은 아미노산은 세포의 정상적인 복구를 돕습니다. 비타민 E는 암 유발 물질에 대한 세포의 저항력을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 일부 연구에서는 견과류 섭취가 유방암과 대장암 예방에 도움을 줄 수 있다고 밝혔습니다.

 

3. 뇌 기능 향상 

 

헤이즐넛에는 필수 아미노산(6946mg)과 함께 비타민 B6(0.563mg)가 포함되어 있어 신경 전달물질의 합성을 돕습니다. 이는 기억력과 집중력을 향상시키는 데 기여합니다. 아르기닌(2211mg)은 뇌 혈류를 개선하여 뇌 기능 활성화에 도움을 줍니다. 연구에서는 견과류 섭취가 알츠하이머병 예방에 긍정적인 영향을 미친다고 보고되었습니다.

 

4. 노화 방지 면역력 개선 

 

헤이즐넛의 비타민 E(15.2mg)는 활성 산소를 제거하는 데 탁월하며, 피부 세포 손상을 방지해 노화의 징후를 늦춥니다. 이와 더불어 구리(1.725mg)와 망간(6.175mg)은 항산화 효소의 구성 요소로 작용하여 세포 보호에 기여합니다.

헤이즐넛에 포함된 셀레늄(2.4µg)은 면역 세포 활성화를 돕고 항바이러스 효과를 지원합니다. 아연(2.45mg)은 면역체계를 조절하며 감염에 대한 저항력을 높입니다.

 

5. 에너지 공급원 

 

말린 헤이즐넛은 에너지 밀도가 높아(628kcal) 신체 활동 후 에너지 보충에 적합합니다. 또한, 루신(1063mg)과 발린(701mg) 등 필수 아미노산이 풍부하여 근육 회복과 단백질 합성을 촉진합니다.

 

 

6. 인슐린 감수성 개선 

 

말린 헤이즐넛의 탄수화물(16.7g) 중 대부분은 복합 탄수화물로, 혈당 지수가 낮아 혈당 변동을 줄여줍니다. 또한, 불포화지방산은 인슐린 감수성을 개선하여 당뇨병 예방에 기여합니다.

 

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헤이즐넛(말린) 효능 요약

• 심혈관 건강: 불포화지방산과 비타민 E가 풍부해 콜레스테롤을 조절하고 심혈관 질환을 예방합니다.
• 뇌 기능 향상: 필수 아미노산과 비타민 B6가 신경 전달물질 생성을 도와 기억력과 집중력을 개선합니다.
• 소화 개선: 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진해 변비 예방과 장내 환경 개선에 효과적입니다.
• 항산화 효과: 비타민 E와 미네랄이 활성 산소를 제거해 세포 손상을 방지하고 노화를 늦춥니다.
• 뼈 건강 강화: 칼슘, 마그네슘, 비타민 K가 뼈 밀도 유지와 골다공증 예방에 기여합니다.
• 혈당 조절: 낮은 혈당 지수와 불포화지방산이 혈당 변동을 줄이고 당뇨병 관리에 도움을 줍니다.