잣(볶음) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

잣(볶음) 효능 효과 보관법 고르는방법 영양성분

잣(볶음) 목차

1. 잣(볶음) 기본 정보

2. 잣(볶음) 고르는 방법 및 보관방법

3. 잣(볶음) 영양소 성분표

4. 잣(볶음) 효능

5. 잣(볶음) 효능 요약

 

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잣(볶음)  기본 정보

 

이름	잣(볶음)
영문명	Roasted Pine Nut
제철	9월 ~ 11월
칼로리(100g)	673 kcal

 

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잣(볶음)  고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

 

• 신선도 확인: 껍질이 깨지지 않고 매끄러운지 확인하세요. 깨진 껍질이나 흠집이 있는 것은 피하는 것이 좋습니다.
• 냄새: 신선한 잣은 고유의 고소한 향이 납니다. 이상한 냄새가 나는 잣은 피하세요.
• 크기와 색: 크고 색이 일정한 잣을 선택하세요. 색이 너무 진하거나 고르지 않은 경우 품질이 떨어질 수 있습니다.
• 포장 상태: 포장 상태가 밀봉되어 있는지 확인하고, 유통기한이 남아 있는 제품을 고르는 것이 좋습니다.

 

 

2.보관 기한 :

 

• 냉장 보관: 껍질을 벗긴 잣은 냉장고에서 보관 시 약 2-3개월 정도 신선도를 유지합니다.
• 냉동 보관: 냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다. 단, 냉동 보관 후 해동할 때 습기가 차지 않도록 주의하세요.

 

3.보관법 

 

• 껍질을 벗긴 잣: 밀폐된 용기에 담아 냉장고나 냉동고에 보관합니다. 냉동 보관이 더 오래 유지되며, 먹기 전 꺼내어 사용합니다.
• 껍질이 있는 잣: 껍질이 있는 상태로 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. 그 경우에도 밀폐된 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.
• 장기간 보관: 공기와 습기에 노출되지 않도록 밀폐 용기를 사용하고, 어두운 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.

 

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잣(볶음)  일반 성분표

 

• 에너지: 630 kcal
• 단백질: 15.96g
• 지방: 59.28g
  • 포화지방산: 3.95g
  • 불포화지방산: 35.1g
  • 단일불포화지방산: 12.68g
  • 다가불포화지방산: 22.42g
• 탄수화물: 19.38g
  • 당류: 1.33g
  • 식이섬유: 4.1g
    • 수용성 식이섬유: 1g
    • 불용성 식이섬유: 3.1g
• 아미노산: 총 아미노산 15,806mg, 필수 아미노산 7,383mg
  • 주요 필수 아미노산: 이소루신, 루신, 라이신, 메티오닌 등
• 미네랄:
  • 칼슘: 18mg
  • 철: 6.07mg
  • 마그네슘: 233mg
  • 칼륨: 500mg
  • 나트륨: 1mg
  • 아연: 6.56mg
  • 구리: 1.441mg
  • 망간: 14.219mg
• 비타민:
  • 비타민 E: 6.62mg
  • 비타민 B1 (티아민): 0.355mg
  • 비타민 B2 (리보플라빈): 0.062mg
  • 비타민 B3 (니아신): 0.979mg
  • 비타민 B6: 0.149mg
  • 엽산: 41μg

 

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잣(볶음)  효능

 

 

1. 풍부한 에너지 공급 

 

볶은 잣의 높은 칼로리(100g당 708kcal)는 빠른 에너지 공급원으로 작용합니다. 잣에 포함된 단백질(17.6g)과 지방(75g)은 체내 에너지를 빠르게 보충해 주며, 활발한 신체 활동을 요구하는 사람들에게 유용합니다. 특히 단백질과 지방은 근육 회복과 체력 향상에 기여하는 중요한 영양소입니다. 운동 후에 잣을 섭취하면 에너지를 빠르게 회복하고, 지속적인 활동을 위해 필요한 영양소를 제공받을 수 있습니다.

볶은 잣은 고칼로리 식품이므로 과도하게 섭취할 경우 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

2. 혈압 안정화 

 

볶은 잣은 고지방 식품이지만, 그 중에서 불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 특히 올레산, 리놀레산 등 오메가-3와 오메가-6 지방산이 포함되어 있어, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환 예방에 효과적입니다. 볶은 잣은 이러한 지방산 덕분에 심장에 좋은 영향을 미치며, 혈액 순환 개선에도 기여할 수 있습니다. 또한, 불포화지방산이 많은 식품은 혈압을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

과도하게 섭취하면 지방 함량이 높아 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

 

3. 항산화 작용 

 

볶은 잣은 비타민 E와 아연을 풍부하게 함유하고 있어, 강력한 항산화 성분을 제공합니다. 비타민 E는 세포 손상을 방지하고 피부 건강을 증진시키는 데 중요한 역할을 하며, 아연은 면역 체계를 강화하고 노화를 지연시킬 수 있습니다. 또한, 볶은 잣은 비타민 C가 없지만, 그 외의 항산화 성분들이 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 피부 건강을 유지하고, 노화 방지를 원하는 사람에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

4. 뼈 건강 유지 

 

볶은 잣은 칼슘과 마그네슘을 포함하고 있어 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 칼슘(10mg)과 마그네슘은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 중요한 역할을 합니다. 특히 나이가 들어감에 따라 뼈 밀도가 감소할 수 있는데, 이러한 미네랄을 충분히 섭취하면 뼈 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 잣을 꾸준히 섭취하면 뼈의 강도를 증가시킬 수 있습니다.

 

5. 신체 면역 기능 향상 

 

볶은 잣은 아연(6.56mg)과 비타민 B군(특히 티아민과 리보플라빈) 등의 성분을 포함하고 있어 면역력 강화를 돕습니다. 아연은 백혈구 생산을 촉진시켜 면역 체계를 강화하며, 비타민 B군은 에너지 대사와 신경계 건강에 중요한 역할을 합니다. 이를 통해 감염에 대한 저항력을 높이고, 전반적인 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다. 특히 겨울철에 면역력이 약해질 때 볶은 잣을 섭취하면 유익합니다.

 

 

6. 두뇌 건강 증진 

 

볶은 잣은 높은 단백질과 아미노산, 특히 글루탐산, 아르기닌 등의 성분이 포함되어 있어 두뇌 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 아르기닌은 혈류를 개선하고 뇌에 필요한 산소와 영양분을 공급하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 볶은 잣에 포함된 다양한 아미노산은 뇌 기능과 집중력 향상에 기여할 수 있습니다. 꾸준한 섭취는 기억력 증진에도 도움이 됩니다.

 

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잣(볶음) 효능 요약

• 심혈관 건강: 볶은 잣은 불포화지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 항산화 효과: 비타민 E와 아연이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시킵니다.
• 에너지 공급: 높은 칼로리와 단백질, 지방이 빠른 에너지를 제공하여 활발한 신체 활동을 지원합니다.
• 뼈 건강: 칼슘과 마그네슘이 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 기여합니다.
• 소화 건강: 섬유질이 소화를 개선하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 아연과 비타민 B군이 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높입니다.