양상추 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용 요리

이름	양상추
영문명	head lettuce
제철	7월 ~8월
칼로리(100g)	11kcal

양상추 고르는 방법 및 보관 보관기한

1고르는 방법 : 갈변 현상이 없는 것이 싱싱합니다. 
                   같은 크기의 경우 묵직하고 단단한 것이 좋습니다. 
                   크기가 고르고 연둣빛을 띄고 윤기가 있는 것이 좋습니다.              

2보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한)

3보관법: 심지를 제거하여 깨끗하게 세척 후 물기를 제거하여 밀봉 비닐팩 또는 밀폐 용기에 보관합니다. 

       

     

양상추의 효능

1. 다이어트

   1) 양상추는 100g 당  11kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다.  

   2) 심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 

   3) 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다.  
   4) 포만감이 높기 때문에 체중 감소에 큰 도움이 됩니다. 

2. 당뇨예방 및 치료

   1) 양상추에는 GI지수(혈당지수) 23을 가지기 때문에 혈당을 낮추는데 효과적입니다. 
   2) 가용성 섬유질은 복부 비만을 개선합니다.  

3. 혈압개선

   1) 양상추에 있는 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분양과 산과 알카리를 조절합니다. 
   2) 양상추에 칼륨이 많아 소변에 나트륨 배설을 증가시키며  혈압을 낮춰주는 역할을 합니다.
   3) 정기적인 양상추를 섭취하면 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 제거합니다. 

   4) 혈류의 흐름을 개선하여 심뇌혈관 질활을 예방해 줍니다.

 

4. 빈혈 개선

   1) 비타민B9(엽산)이 풍부하며, 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를
       만드는데 필요한 영양소 입니다.

   2) 임산부 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소입니다.

   3) 철분이 풍부하여 적혈구 내 혈색소인 헤모글로빈을 구성하는 주요 원소입니다. 

5. 피로회복 및 면연력 강화

   1) 양상추에는 비타민C가 풍부하여 피로 회복 및 면연력을 강화시켜 줍니다.
   2) 비타민A의 베타카로틴이 풍부하여 활성산소를 제거하고 세포 손상도 막아 줍니다.

   3) 비타민C 가 풍부하여 탄력 있는 피부를 만들어 줍니다.
   4) 미네랄이 풍부하여 면연력 강화에 도움이 됩니다. 

6. 암 예방(항암효과)

  1) 미국의 조사에 의하면 양배추를 꾸준히 섭취하면 유방암 예방에 도움이 됩니다. 

 

7 시력 개선

1) 양상추에는 비타민A가 시력을 개선하는데 도움을 줍니다. 

8. 변비 예방

1) 양상추에는 섬유질이 풍부하여 장 건강에 도움을 줍니다. 

 

9. 뼈 건강 유지 및 개선

1) 양상추에는 칼슘과 철분이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 만드는데 도움을 줍니다. 

2) 골다공증 예방 및 성장기 아이들에게는 뼈 성장 및 골격 형성에 도움을 줍니다. 

3) 칼슘은 비타민K 흡수를 도와 관절 건강에 도움을 줍니다. 
4) 알라신 효능으로 뼈 손실을 최소화 시켜줍니다. 

10. 불면증 개선 

1) 락투세린 및 락투신이라는 성분이 풍부하여 수면에 도움이 됩니다. 

 

양상추 부작용 및 주의사항

  1) 운전중이나거 일하는 중에는 양상추를 과다 섭치하면 락투세린 및 락투신 성분으로

     졸음이 올 수 있습니다. 

  2) 갑상성 질환이 있으신 분들은 갑상성종을 유발할 수 있습니다.
  3) 양상추는 차가운 성질을 가지고 있어서, 속이 냉해지고 복통 및 설사가 올 수 있습니다.

  4) 양상추에 함유딘 옥산살 성분을 과다 섭취하면 신장에서 칼슘과 결합하여 요로결석이
      생길 수 있으니 주의를 요합니다. 

  

양상추 활용 요리

양상추 샐러드

햄버거

 

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