상추 제철 시기 효능 및 칼로리 보관

이름	상추
영문명	lettuce
제철	1월~12월
칼로리(100g)	12kcal

상추 고르는 방법 및 보관 보관기한

1고르는 방법 : 상추는 너무나 큰것 보다는 손바닥 보다 작은 사이즈가 더 맛있습니다.  
                   색상이 윤기가 나고 상처가 없고 흠이 없는 것이 좋습니다. 
                   곤충이 먹은 흔적이 없는것이 좋습니다.     

                   상추는 줄기 부분이 누렇게 변하지 않는것이 좋습니다.        

2보관 기한 : 1일 (통상적 보관기한)

3보관법: 세척후 줄기 부분을 잘라 한장식 때어내며, 시든 부분을 버리거나 제거합니다. 
            냉장 보관시 야채통에 넣어서 보관하면 좀 더 오랫동안 보관이 가능합니다.

            시든 상추는 약간의 따뜻한 물에 담구어 두면 싱싱해집니다.

            상추는 빨리 시들기 때문에 가급적 빨리 섭취하는 것을 권장합니다. 
 

                 

상추의 효능

1. 다이어트

   1) 상추는 100g 당  12kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다.  

   2) 심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 

   3) 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다.  
   4) 포만감이 높기 때문에 체중 감소에 큰 도움이 됩니다. 

2. 당뇨예방 및 치료

   1) 상추에는 GI지수(혈당지수) 21을 가지기 때문에 혈당을 낮추는데 효과적입니다. 
   2) 섬유질이 풍부하여 복부 비만을 개선합니다.  

3. 혈압개선

   1) 상추에 있는 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분양과 산과 알카리를 조절합니다. 
   2) 상추에 칼륨이 많아 소변에 나트륨 배설을 증가시키며  혈압을 낮춰주는 역할을 합니다

  

4. 빈혈 개선

   1) 비타민B9(엽산)이 풍부하며, 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를
       만드는데 필요한 영양소 입니다.

   2) 임산부 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소입니다.

   3) 철분이 풍부하여 적혈구 내 혈색소인 헤모글로빈을 구성하는 주요 원소입니다. 

5. 피로회복 및 면연력 강화

   1) 상추에는 비타민C가 풍부하여 피로 회복 및 면연력을 강화시켜 줍니다.
   2) 비타민A의 베타카로틴이 풍부하여 활성산소를 제거하고 세포 손상도 막아 줍니다.

   3) 비타민C 가 풍부하여 탄력 있는 피부를 만들어 줍니다.
   4) 미네랄이 풍부하여 면연력 강화에 도움이 됩니다. 

   5) 비타민E 비타민K 성분이 풍부하여 염증을 줄이는데 도움을 줍니다. 

6. 암 예방(항암효과)

   1) 안토시아닌이 풍부하여 항상화 작용으로 암을 예방하는데 효과가 좋습니다. 

   2) 플로보노이드가 함유되어 항암효과가 있어 암 예방에 탁월 합니다. 

 

7 시력 개선

1) 상추에는 비타민A가 시력을 개선하는데 도움을 줍니다. 

2) 상추에는 루테인이 풍부하여 시력을 개선하는데 도움을 줍니다. 

8. 변비 예방

1) 상추에는 섬유질이 풍부하여 장 건강에 도움을 줍니다. 

 

9. 뼈 건강 유지 및 개선

1) 상추에는 칼슘과 철분이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 만드는데 도움을 줍니다. 

2) 골다공증 예방 및 성장기 아이들에게는 뼈 성장 및 골격 형성에 도움을 줍니다. 

3) 칼슘은 비타민K 흡수를 도와 관절 건강에 도움을 줍니다. 

 

10. 불면증 개선 

1) 락투세린 및 락투신이라는 성분이 풍부하여 수면에 도움이 됩니다. 
2) 칵투카리움 성분으로 스트레스 및 신경 안정작용에 좋습니다. 
3) 수면호르몬 멜라토닌을 함유를 하고 있어서 불면증 개선에 도움을 줍니다. 

 

11. 간 기능  개선

1) 상추에는 비타민B2가 풍부하여 간의 기능을 활성화 해줍니다.

2) 몸의 독소를 배출 및 알코올 분해에도 효과가 좋습니다.

 

상추 부작용 및 주의사항

  1) 운전중이나거 일하는 중에는 양상추를 과다 섭치하면 락투세린 및 락투신 성분으로

     졸음이 올 수 있습니다. 

  2) 상추는 차가운 성질을 가지고 있어서, 속이 냉해지고 복통 및 설사가 올 수 있습니다.

 

상추 활용 요리

상추 샐러드

 

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