엘더베리 효능 엘더베리 보관법 고르는 방법 영양성분

엘더베리 목차

1. 엘더베리 기본 정보

2. 엘더베리 고르는 방법 및 보관방법

3. 엘더베리 영양소 성분표

4. 엘더베리 효능

5. 엘더베리 효능 요약

 

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엘더베리 기본 정보

 

이름	엘더베리
영문명	Elderberry
제철	9 월 ~ 11 월
칼로리(100g)	73 kcal

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엘더베리 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 껍질 :  낟알이 탱탱하고 줄기가 시들지 않은 것을 선택하세요

 

2.보관 기한 :

냉장 보관 : 신선한 엘더베리는 냉장 보관 시 약 5일 

 

3.보관법 

 

Step 1: 장기 보관 
–  엘더베리를 말리거나 시럽으로 만들어 보관하면 더 오래 사용할 수 있습니다

Step 2: 냉장 보관 
– 비닐팩에 밀봉하여 0~5℃에서 냉장 보관하는 것이 좋습니다

 

 

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엘더베리 일반 성분표

 

2023.11.30 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/과일 영양성분표] - 엘더베리 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

엘더베리 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

 

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엘더베리 효능

 

 

1. 항산화 효능 

 

엘더베리는 비타민 C가 36mg 포함되어 있어 강력한 항산화 작용을 통해 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 엘더베리는 감기와 독감 증상을 완화할 수 있으며, 바이러스에 대한 방어력을 높이는 효과가 있습니다. 특히 폴리페놀 성분이 면역 세포의 활성화를 촉진하여 체내 감염을 예방합니다.

엘더베리에는 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 풍부해 피부 노화 방지에 효과적입니다. 자유 라디칼을 제거해 피부 손상을 막고 탄력을 유지하도록 돕습니다. 비타민 A 전구체인 베타카로틴과 미네랄이 피부 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

2. 혈압 개선 

 

엘더베리는 칼륨(280mg)이 풍부하여 혈압을 조절하고, 폴리페놀이 혈관을 확장해 혈액 순환을 개선하는 데 기여합니다. 특히 칼륨은 나트륨을 조절하여 혈압 강하 효과를 기대할 수 있으며, 엘더베리에 포함된 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤을 낮추어 심혈관 질환 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

3. 장 건강 활성화 

 

엘더베리에는 7g의 식이섬유가 포함되어 있어 장운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 식이섬유는 장내 유익균을 증가시켜 장 건강을 돕고, 배변 활동을 원활하게 하여 소화기 건강을 개선합니다. 불용성 식이섬유가 장벽을 강화해 염증을 줄이는 데에도 도움을 줍니다.

 

 

4. 활력 증진 

 

엘더베리는 칼슘(38mg), 철(1.6mg), 마그네슘(5mg) 등의 미네랄이 포함되어 있어 뼈 건강에 유익합니다. 특히 칼슘과 마그네슘은 골밀도를 유지하고 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한 철분이 혈액 산소 운반 능력을 개선해 피로 회복에도 도움을 줄 수 있습니다.

엘더베리의 비타민 C는 철분의 흡수를 돕고, 철분은 혈액 내 산소 운반을 증가시켜 빈혈 예방에 효과적입니다. 특히 엘더베리의 철분 함량이 적당히 있어, 빈혈 예방에 도움이 될 수 있으며, 피로감을 줄이고 활력을 증가시키는 데 기여합니다.

 

 

5. 뇌 건강 증진 

 

엘더베리의 폴리페놀은 뇌 기능을 보호하고 인지 기능 저하를 예방할 수 있습니다. 연구에 따르면 폴리페놀은 뇌세포를 보호하여 인지 기능을 개선하고, 노화로 인한 기억력 감퇴를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 엘더베리의 항산화 성분이 뇌의 산화 스트레스를 줄이는 데 기여합니다.

 

6. 눈 건강 개선 

 

엘더베리는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 도움이 됩니다. 베타카로틴은 시력을 보호하고 야맹증 예방에 효과적이며, 노화로 인한 시력 저하를 방지하는 데 유익합니다. 항산화 성분이 눈의 세포 손상을 줄여 안구 질환 예방에도 기여할 수 있습니다.

 

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엘더베리 효능 요약

• 면역력 증진: 엘더베리는 비타민 C와 항산화 성분이 풍부해 면역력을 높이고 감기, 독감 증상 완화에 도움을 줍니다.
• 피부 건강: 항산화 물질이 노화 방지와 피부 손상 예방에 효과적입니다.
• 심혈관 건강: 칼륨과 불포화지방산이 혈압과 콜레스테롤 수치를 조절하여 심장 건강을 돕습니다.
• 소화 개선: 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고 변비 예방에 유익합니다.
• 뼈 건강: 칼슘과 마그네슘이 포함되어 있어 뼈 밀도를 유지하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
• 항염 및 항바이러스 효과: 엘더베리의 플라보노이드가 염증을 줄이고 바이러스 감염을 예방합니다.