바질 (스위트바질) 효능 및 부작용 칼로리 성분표

이름	바질
영문명	basil
제철	1월 ~ 12월
칼로리(100g)	32~34 kcal

바질 고르는 방법 및 보관 보관기한

1고르는 방법 :

 1. 바질의 잎은 녹색이 선명하며, 황변 또는 갈색으로 변하지 않는 것이 좋습니다. 

 2. 바질은 종류에 따라 요리의 쓰임이나 용도가 다르니 그 용도에 맞게 사용하시면 됩니다.

                                  

2보관 기한 : 3~5일 (통상적 보관기한)

3보관법 

 1. (상온보관) 바질을 깨끗한게 세척 후 건조기에 말려 보관하면 오랫동안 사용이 가능합니다. 

 2. (냉장보관) 바질의 냉장 보관은 키친타올로 감싸서 냉장보관 하면 3~5일 정도 보관이 가능합니다.

 3. (냉동보관) 바질페스토로 만들거나 바질을 살짝 데친후 얇게 다져 얼음곽에 넣어 필요한 만큼 꺼내어 사용하는 것도 좋은 방법입니다.

 

바질 무기질 비타민 일반성분표

 

 

바질 효능

1. 다이어트

1) 바질의 식이섬유는 100g당 3g으로 1일 섭취량에 11% 매우 풍부합니다.

2) 식이섬유는 장운동을 도와 변비를 개선해 줍니다. 

3) 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다. 

4) 바질의 단백질 100g당 2.81g으로 일 권장량의  7%로 풍부합니다.

5) 단백질은 근육 증가에 영향을 주어 기초대사량의 증가로 다이어트에 도움이 됩니다.

6) 인은 노폐물을 제거하며, 소변의 양과 빈도를 높여 요산,소금,지방을 배출하여 줍니다. 

7) 바질의 칼로리는 32~34kcal 로 다이어트에 효과적입니다.

2. 당뇨예방 및 치료

1) 식이섬유는 혈당을 낮추어 당뇨병 발병 위험률을 낮추어 줍니다.

2) 단백질은 인슐린에 대한 민감성을 증가시켜 줍니다.  

3) 비타민E는 트리글리세라이드를 낮추며, HDL 및 LDL 수치를 개선하여 줍니다. 

4) 비타민 K는포도당 대사, 인슐린 민간성을 올려 혈당을 유지 하는데 도움을 줍니다. 

5) 바질의 비오틴은  100g당 1.54ug으로 일 권장량의 5%로 풍부합니다.

6) 비오틴은 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 낮추어 줍니다. 

7) 마그네슘은 인슐린 감수성을 높여 주어 혈당을 낮추는데 도움을 줍니다.

8) 아연은 인슐린 작용에 도움을 주어 혈당 수치를 안정화에 도움을 줍니다. 

9) 바질은 오메가3 지방산이 100g당 0.24g으로 일 권장량의  92%로 매우 풍부합니다.

10) 오메가3지방산은 HDL 및 LDL 의 수치를 개선하여 줍니다.

11) 오메가3지방산은 당뇨병의 원인 트리글리세라이드 와 아포단백체의 수치를 낮추어 줍니다.

12) 바질은 GI지수가 낮아 혈당 스파이크에 대한 부담도 줄어 듭니다. 

13) 제2당뇨병을 대상으로 바질을 3계월 동안 매일 바질을 섭취 하였을 경우 혈당이 평균적으로 18%나 감소하였습니다.

3. 혈압개선

1) 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 

2) 바질의 비타민E 100g당 1.06mg으로 일 권장량의  9%로 풍부합니다.

3) 비타민E는 혈중 지방을 산화 시키는 과산화수소라디칼을 중화시켜 심장병 위험을 낮추어 줍니다.

4) 엽산은 심장 건강을 개선하며, 심장 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 

5) 바질의 판토텐산은 100g당 0.447mg으로 일 권장량의  9%로풍부합니다.

6) 판토텐산은 이상지질혈증의 콜레스테롤 수치를 정상화로 만드는데 도움을 줍니다. 

7) 칼슘은 혈관을 튼튼하게 만들어 줍니다. 

8) 바질의 칼륨은 100g당 340mg으로 일 권장량의  10%로 매우 풍부합니다.

9) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분 및 산 알카리를 조절합니다.

10) 소변에 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 

11) 마그네슘은 부정맥 및 비정상적인 심장 박동의 위험을 줄이는데 도움을 줍니다. 

12) 오메가3 지방산은 심장 건강 개선에 도움을 주어 부정맥, 심근 경색 , 뇌졸증 예방에 좋습니다.

4. 빈혈 개선 및 임산부

1) 바질의 엽산은 100g당 68ug으로 일 권장량의  17%로 매우 풍부합니다.

2) 비타민B9(엽산)이 풍부하여, 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를 만드는데 필요한 영양소 입니다. 

3) 임산부의 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소 입니다. 

4) 바질의 철은 100g당 0.67mg으로 일 권장량의  6%로 풍부합니다.

5) 철은 적혈구의 헤모글로빈을 구성하는 성분입니다. 

6) 산소를 운반하는데 도움을 주며 빈혈의 개선에 도움을 줍니다. 

7) 아연은 임산부의 건강 및 태아의 발육에 도움을 줍니다. 

8) 요오드는 태아 및 어린이 성장과 발달에 도움을 줍니다. 

9) 바질의 몰리브덴은 100g당 3.06ug으로 일 권장량의  12%로 매우 풍부합니다.

10) 몰리브덴은 철이 부족하면 간에 저장된 철의 운반을 도와 빈혈을 예방해 줍니다. 

5. 피로회복 및 면연력 강화

1) 비타민 E 는  항산화 능력으로 지방의 산화를 막아줍니다. 

2) 바질의 티아민(비타민B1) 은 100g당 0.081mg으로 일 권장량의  9%로 매우 풍부합니다.

3) 티아민은 피로 및 무기력증을 개선하여 줍니다. 

4) 판토텐산 100g당 0.447mg으로 일 권장량의  9%로 풍부합니다.

5) 판토텐산은 피부를 보호하고 피부 상처 및 노화에 치유하는 효과가 있습니다. 

6) 인은 에너지 수준을 유지하여 피로함을 개선하고 관절 염증, 무기력도 개선하여 줍니다. 

7) 마그네슘은 에너지 생산이 원할하게 도움을 주며, 숙면을 취하는데 도움을 줍니다.

8) 철은 운동하는 사람에게는 많은 산소가 필요로 하며 젖산의 상승을 억제하고 피로 회복에 도움이 됩니다. 

9) 몰리브덴은 신체의 독성을 분해 하며, 몸에 유해할 수 잇는 성분을 분해하고 제거해 줍니다. 

6. 피부미용 및 노화방지

1) 베타카로틴 100g당 1077ug으로 일 권장량의  18%로 매우 풍부합니다.

2) 베타카로틴은 대표적인 항산화제로 피부의 노화를 막아 줍니다.

3) 비타민E 는 피부궤양, 경피증 ,일광화상등 과 같은 피부질환에 도움이 됩니다.

4) 비오틴은 피부의 트러블( 노화,여드름,발진)등을 개선하는데 도움을 줍니다.  

5) 오메가3 지방산은 자외선으로 부터 피부의 민감성을 낮추어 피부 개선 효과가 있습니다.

7. 암 예방 및 항암효과

1) 베타카로틴은 유해산소로 인한 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

2) 판토텐산은 항산화 작용으로 심장에 있는 염증을 감소시켜 심장병을 예방 및 치유합니다. 

3) 아연은 항산화 작용으로 세포가 정상적으로 분열하도록 도와주며, 암세포 생성을 억제합니다. 

4)망간은 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD)로 항산화 작용으로 자유 라디칼을 중화 하고 세포를 복구 하는데 도움을 줍니다. 5) 요오드는 항산화 효소 활성을 증가 시키며 과산화물을 감소시켜 줍니다. 

6) 유방암, 결장암 및 췌장암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

8. 뼈 건강 유지 및 개선

1) 바질의 비타민K는 100g당 715.12ug으로 일 권장량의  1100%로 매우 풍부합니다.

2) 비타민K는 칼슘이 뼈 속에서 안정적으로 유지 하도록 도움을 줍니다. 

3) 바질의 칼슘은 100g당 270mg으로 일 권장량의  39%로 매우 풍부합니다.

4) 칼슘은 뼈의 건강에 필수적인 미네랄입니다. 

5) 칼슘은 새로운 뼈를 자라게 하며 뼈의 밀도를 높여 튼튼하게 만들어 줍니다.  

6) 인은 뼈를 구성하는 중요한 요소로 뼈의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 

7) 마그네슘은 골밀도를 증가시키며, 골 결정을 형성 하는데 도움을 줍니다. 

8) 망간은 칼슘, 아연, 구리 등의 영양소와 결합하여 뼈의 밀도를 높여 튼튼하게 만들어 줍니다. 

9. 치매 및 뇌기능 개선 

1) 베타카로틴은 인지 기능 저하 및 치매 예방에 도움을 줍니다.

2) 바질의 티아민은 100g당 0.081mg으로 일 권장량의  9%로 매우 풍부합니다.

3) 티아민은 뇌의 기능을 향상시켜 공부하는 학생에게는 필수 영양소 입니다. 

4) 엽산은 뇌기능을 개선하고 알츠하이머 병 및 뇌졸증에 예방에 도움이 됩니다. 

5) 바질의 인은 100g당 69mg으로 일 권장량의  12%로 매우 풍부합니다.

6) 인은 뇌 세포 구성 요소로, 기억력을 유지하는데 큰 도움을 줍니다. 

7) 칼륨은 뇌에 산소를 보내는 기능을 하여 뇌의 기능을 향상하는데 도움을 줍니다. 

8) 마그네슘은 신경 전달 물질에 영향을 주어 편두통을 줄이는데 도움을 줍니다. 

9) 망간은 뇌의 혈관을 확장시켜 혈액을 효율적으로 운반하는데 도움을 줍니다. 

10) 요오드는 아동의 지각 및 잠재력에 영향을 주어 뇌 기능 유지에 도움을 줍니다. 

11) 바질은 스트레스 및 노화에 관련된 기억의 상실을 줄여주며, 우울증도 줄여줍니다. 

12) 뇌졸증에 대한 손상을 예방하고 뇌졸증인 상태에도 지속적으로 회복을 할려고 도움을 줍니다. 

10. 눈 건강 개선

1) 베타카로틴은 야맹증 및 건조증 개선에 도움을 줍니다. 

2) 바질의 아연은 100g당 0.77mg으로 일 권장량의  11%로 매우 풍부합니다.

3) 아연은 눈에 필요한 영양소 비타민A의 흡수를 도와, 시력을 보호재 줍니다.

4) 오메가3 지방산 일종인 DHA는 눈 망막의 주요 요소이며,  눈 건강을 유지하여 줍니다.

5) 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 눈 건강에 도움을 줍니다. 

11. 기타효능

1) 베타카로틴은 활성 산소로 인한 폐 손상을 회복시켜 줍니다. 

2) 비오틴은 케라틴의 합성을 도와 모발의 상태를 개선하여 줍니다. 

3) 비오틴은 케라틴의 합성을 도와 손톱 및 발톱의 단백질 공급 및 바이러스로부터 보호를 합니다. 

4) 아연은 세포와 조직의 신진대사를 촉진시켜 모발 건강을 유지 하는데 도움을 줍니다.

5) 요오드는 모낭을 강화하고 모발 성장을 촉진시켜 줍니다. 

6) 바질은 아로마테라피 방식으로 흡입을 할 경우 심신의 안정을 취하게 도움을 줍니다.

 

바질의 부작용 및 주의사항 

1) 바질에 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의를 하셔야 합니다. 

2) 바질에 심이섬유가 풍부하여 과다 섭취시 복통 및 설사를 유발 할 수 있습니다. 

3) 바질의 경우 비타민K 일일 섭취량에 1100% 매우 풍부하며, 와파린(warfarin) 또는 혈액 희석제를 섭취하는 환자라면 의사의 상담이 필요합니다. (바질을 향신료 개념으로 사용한다면 문제는 크게 없어 보입니다.)

4) 당뇨병이 있으신 분들이 바질을 꾸준히 드신다면 저혈당이 올수도 있으니, 주기적으로 혈당을 체크하여 약물 복용량을 조금식 줄이면서 바질의 섭취 및 당뇨약에 대한 벨런스를 맞추어 주셔야 합니다. (바질은 당뇨에 대한 효과가 좋음)

5) 앞으로 큰 수술이 있으신 분들은 출혈의 장애가 생길 수 있으므로 바질의 섭취를 줄이거나 없애는 편이 좋습니다.

6) 바질의 과다 섭취는 중추신경을 자극하여 일시적으로 어지러움 및 신체 마비가 올 수 있습니다.

7) 임산부가 바질을 꾸준하게 섭취할 경우 유놀제 성분으로 자궁이 수축이 증가하여 조산 또는 분만중에 위험 할수 있습니다.

 

 

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