스테비아 효능 및 부작용 칼로리 성분표

스테비아 목차

1. 스테비아 기본 정보

2. 스테비아 고르는 방법 및 보관방법

3. 스테비아 영양소 성분표

4. 스테비아 효능

5. 스테비아 부작용 및 주의사항

6. 스테비아 활용 요리

7. 글쓴이 한줄평

★

스테비아 기본 정보

 

이름	스테비아
영문명	stevia
제철	9월 ~ 10월
칼로리(100g)	40 kcal

★

스테비아 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 :

1. 스테비아는 잎이 갈변 또는 썩지 않는 좋습니다.

2. 스테비아는 줄기 및 잎이 힘이 없다면 피해주세요.

3. 스테비아의 잎과 줄기가 싱싱하며, 녹색의 윤기가 나는 것이 좋습니다.

                                

2.보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한)

3.보관법 

 1. (냉장보관) 스테비아는 빨리 시들기 때문에 구매 후 즉시 드시는 것을 추천하며, 스테비아의 물기를 제거 후 플라스틱 통 또는 밀폐용기에 보관하는 것을 추천 드립니다.   

 

★

스테비아 일반 성분표

★

스테비아 효능

 

 

1. 체중감량 도움 

 

1)  스테비아 식이섬유는 100g당 5.4g으로 일 권장량의  22%로 매우 풍부합니다.

2) 식이섬유는 장운동을 도와 변비를 개선하며, 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다.

3) 스테비아 단백질은 100g당 2.4g으로 일 권장량의  6%로 매우 풍부합니다.

4) 단백질은 근육 증가에 영향을 주어 기초대사량의 증가로 다이어트에 도움이 됩니다.

5)인은 노폐물을 제거하며, 소변의 양과 빈도를 높여 요산,소금,지방을 배출하여 줍니다. 

 

2. 당뇨 예방 및 혈당지수 개선

 

1) 식이섬유는 혈당을 낮추어 당뇨병 발병 위험률을 낮추어 줍니다.

2) 단백질은 인슐린에 대한 민감성을 증가시켜 줍니다.  

3) 비타민E는 트리글리세라이드를 낮추며, HDL 및 LDL 수치를 개선하여 줍니다. 

4) 비타민 K는포도당 대사, 인슐린 민간성을 올려 혈당을 유지 하는데 도움을 줍니다.

5) 스테비아 마그네슘 100g당 84mg으로 일 권장량의  30%로 매우 풍부합니다.

6) 마그네슘은 인슐린 감수성을 높여 주어 혈당을 낮추는데 도움을 줍니다.

7)아연은 인슐린 작용에 도움을 주어 혈당 수치를 안정화에 도움을 줍니다.

8) 스테비아 오메가3 지방산은 100g당 0.15g으로 일 권장량의  58%로 매우 풍부합니다.

9) 오메가3지방산은 HDL 및 LDL 의 수치를 개선하여 줍니다.

10) 오메가3지방산은 당뇨병의 원인 트리글리세라이드 와 아포단백체의 수치를 낮추어 줍니다.

 

3. 혈압 및 혈행 건강 개선

 

1) 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다.   

2) 비타민E는 혈중 지방을 산화 시키는 과산화수소라디칼을 중화시켜 심장병 위험을 낮추어 줍니다.

3) 엽산은 심장 건강을 개선하며, 심장 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

4) 칼슘은 혈관을 튼튼하게 만들어 줍니다.  

5) 스테비아 칼륨 100g당 412mg으로 일 권장량의  12%로 매우 풍부합니다.

6) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분 및 산 알카리를 조절합니다.

7) 소변에 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 

8) 마그네슘은 부정맥 및 비정상적인 심장 박동의 위험을 줄이는데 도움을 줍니다.

9) 오메가3 지방산은 심장 건강 개선에 도움을 주어 부정맥, 심근 경색 , 뇌졸증 예방에 좋습니다.

10) 스테비아 비타민K 100g당 406.469ug으로 일 권장량의  625%로 매우 풍부합니다.

11) 비티민K는 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하여 혈압을 낮추어 줍니다.

12) 혈압을 정상적으로 안정시켜 뇌졸중 및 심장병을 예방해 줍니다. 

 

4. 빈혈 개선 및 임산부

 

1) 스테비아 엽산 100g당 80ug으로 일 권장량의  20%로 매우 풍부합니다.

2) 비타민B9(엽산)이 풍부하여, 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를 만드는데 필요한 영양소 입니다. 

3) 임산부의 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소 입니다. 

4) 스테비아 철 100g당 1.23mg으로 일 권장량의  11%로 매우 풍부합니다.

5) 철은 적혈구의 헤모글로빈의 구성 성분입니다. 

6) 산소를 운반하는데 도움을 주며 빈혈의 개선에 도움을 줍니다. 

7) 아연은 임산부의 건강 및 태아의 발육에 도움을 줍니다. 

8) 몰리브덴은 철이 부족하면 간에 저장된 철의 운반을 도와 빈혈을 예방해 줍니다. 

9) 베타카로틴은 태아와 신생아의 발달에 도움을 주며 면역체계를 유지합니다. 

 

5. 피로회복 및 면연력 강화

 

1) 아연은 세포와 조직의 신진대사를 촉진시켜 모발 건강을 유지 하는데 도움을 줍니다.

2) 인은 에너지 수준을 유지하여 피로함을 개선하고 관절 염증, 무기력도 개선하여 줍니다. 

3) 마그네슘은 에너지 생산이 원할하게 도움을 주며, 숙면을 취하는데 도움을 줍니다.

4) 철은 운동하는 사람에게는 많은 산소가 필요로 하며 젖산의 상승을 억제하고 피로 회복에 도움이 됩니다. 

5) 몰리브덴은 신체의 독성을 분해 하며, 몸에 유해할 수 있는 성분을 분해하고 제거해 줍니다. 

6) 스테비아 비타민E 100g당 0.84mg으로 일 권장량의  7%로 매우 풍부합니다.

7) 비타민E는 세포가 이용하는 산소를 42% 절약하여, 많은 산소를 공급하여 줍니다. 

8) 비타민 E 는  항산화 능력으로 지방의 산화를 막아줍니다.

6. 피부보호 및 노화방지

 

1) 베타카로틴은 대표적인 항산화제로 피부의 노화를 막아 주며, 햇빛으로 부터 피부를 보호해 줍니다.

2) 비타민E 는 피부궤양, 경피증 ,일광화상등 과 같은 피부질환에 도움이 됩니다. 

3) 오메가3 지방산은 자외선으로 부터 피부의 민감성을 낮추어 피부 개선 효과가 있습니다.

 

7. 암 예방 및 항암 효과

 

1) 스테비아 베타카로틴은 100g당 3189ug으로 일 권장량의  53 %로 매우 풍부합니다.

2) 베타카로틴은 유해산소로 인한 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

3) 베타카로틴은 활성 산소로 인한 폐 손상을 회복시켜 줍니다. 

4) 아연은 항산화 작용으로 세포가 정상적으로 분열하도록 도와주며, 암세포 생성을 억제합니다. 

5)망간은 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD)로 항산화 작용으로 자유 라디칼을 중화 하고 세포를 복구 하는데 도움을 줍니다. 6) 비타민E에는 항산화 성분으로 심장, 암 , 각종 질병을 예방하는데 도움을 줍니다. 

 

8. 치매 및 뇌기능 개선

 

1) 베타카로틴은 인지 기능 저하 및 치매 예방에 도움을 줍니다.

2) 엽산은 뇌기능을 개선하고 알츠하이머 병 및 뇌졸증에 예방에 도움이 됩니다. 

3) 인은 뇌 세포 구성 요소로, 기억력을 유지하는데 큰 도움을 줍니다. 

4) 칼륨은 뇌에 산소를 보내는 기능을 하여 뇌의 기능을 향상하는데 도움을 줍니다. 

5) 마그네슘은 신경 전달 물질에 영향을 주어 편두통을 줄이는데 도움을 줍니다. 

6) 망간은 뇌의 혈관을 확장시켜 혈액을 효율적으로 운반하는데 도움을 줍니다. 

 

 

9. 위장 및 장 건강 개선

 

1) 식이섬유가 풍부하여 변비 개선에 도움을 줍니다. 

2) 인은 나이아신과 리보플라빈을 도와 소화에 도움을 줍니다.

 

10. 뼈 기능 개선

 

1) 비타민K는 칼슘이 뼈 속에서 안정적으로 유지시켜주며, 골 밀도를 높여 줍니다.

2) 스테비아 칼슘 100g당 200mg으로 일 권장량의  29%로 매우 풍부합니다.

3) 칼슘은 뼈의 건강에 필수적인 미네랄입니다. 

4) 칼슘은 새로운 뼈를 자라게 하며 뼈의 밀도를 높여 튼튼하게 만들어 줍니다.  

5) 인은 뼈를 구성하는 중요한 요소로 뼈의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.

6) 스테비아 마그네슘 100g당 84mg으로 일 권장량의  30%로 매우 풍부합니다.

7) 마그네슘은 골밀도를 증가시키며, 골 결정을 형성 하는데 도움을 줍니다. 

8) 스테비아 망간 100g당 3.449mg으로 일 권장량의  99%로 매우 풍부합니다.

9) 망간은 칼슘, 아연, 구리 등의 영양소와 결합하여 뼈의 밀도를 높여 튼튼하게 만들어 줍니다. 

 

11. 노년기 근육감소 개선

 

1) 노년기에는 근육량이 급격하게 감소하며, 단백질의 섭취가 꼭 필요합니다.

2) 무순에는 필수 아미노산 ( 루신, 이소루신, 발린) 이 풍부하여 노년기에 근육감소를 개선하며 도움을 줍니다. 

3) 노년기의 근육량 증가는 면연력 개선으로 이어지며, 약간의 운동과 함께 필수 아미노산을 섭취하면 좋습니다. 

 

 

12. 눈 건강 개선

 

1) 베타카로틴은 야맹증 및 건조증 개선에 도움을 줍니다. 

2) 아연은 눈에 필요한 영양소 비타민A의 흡수를 도와, 시력을 보호재 줍니다.

3) 오메가3 지방산 일종인 DHA는 눈 망막의 주요 요소이며,  눈 건강을 유지하여 줍니다.

 

 

13. 치아 건강

 

1) 칼슘은 치아를 튼튼하게 만들어 줍니다.

2) 스테비아 인 100g당 59mg으로 일 권장량의  10%로 매우 풍부합니다.

3) 인은 치아를 구성하는 중요한 요소로 치아를 유지하는데 도움을 줍니다.

 

 

★

스테비아 부작용 및 주의사항

 

1) 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의를 하셔야 합니다. 

2) 식이섬유가 풍부하여 과다한 섭취는 복부에 가스 및 복통 설사를 유발 할 수 있습니다. 

3) 스테비아 비타민K 100g당 406.469ug으로 일 권장량의  625%로 와파린(warfarin) 또는 혈액 희석제를 섭취하는 환자라면 의사의 상담이 필요합니다.

4) 스테비아에는 베타카로틴이 너무나 풍부하여, 피부색상이 황색으로 변할수 있으나 베타카로틴의 섭취를 줄인다면, 피부의 색상은 다시 돌아 옵니다.

5) 스테비아 망간 100g당 3.449mg으로 일 권장량의  99%로 과다 섭취시 근육경직 복통 및 피로감이 올 수 있습니다. 

6) 스테비아의 경우 메인 메뉴가 아닌 사이드 메뉴로 섭취하기 때문에 큰 문제는 없어 보입니다. 

★

스테비아 활용 요리

스테비아 브라우니

스테비아 롤 케익

스테비아 민트초코 아이스크림

 

★

스테비아 한줄평

스테비아 ! 확실하게 당뇨 및 비만에 좋다고 하나 아직은 많은 검증이 필요하다. 

 

 

 

2022.09.13 - [건강 리뷰/채소 효능 및 부작용 성분표] - 무청 (시래기) 효능 및 부작용 칼로리 성분표

무청 (시래기) 효능 및 부작용 칼로리 성분표