곶감 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

곶감 목차

1. 곶감 기본 정보

2. 곶감 혈당지수 당부하지수

3. 곶감 당뇨

4. 곶감 당뇨 요약

 

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곶감 기본 정보

성분	감, 곶감, 말린것
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	214
수분 (g)	39.4
단백질 (g)	1.93
지방 (g)	0.08
회분 (g)	1.14
탄수화물 (g)	57.45
당류 (g)	29.76
자당 (g)	0
포도당 (g)	16.3
과당 (g)	13.46
유당 (g)	0
맥아당 (g)	0
갈락토오스 (g)	0
총 식이섬유 (g)	8.5
수용성 식이섬유 (g)	4.5
불용성 식이섬유 (g)	4

 

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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곶감 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 곶감의 혈당지수 (GI)

곶감의 혈당지수는 50~60으로, 중간 수준에 속합니다. 이는 곶감의 당류 농축과 건조 과정에서 생기는 변화 때문입니다.

1-2. 곶감의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 28.73~34.47로 높은 편입니다
• 1회 제공량 (30g) 당부하지수: 8.62~10.34로 중간 수준입니다  이는 당뇨 환자가 1회 제공량 기준으로 적절히 섭취한다면 혈당 변동을 최소화할 수 있음을 보여줍니다.

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곶감 당뇨

 

1) 풍부한 식이섬유 

곶감에는 100g당 8.5g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 특히, 수용성 식이섬유(4.5g)는 음식물의 소화를 늦추고, 혈당 상승을 완만하게 조절하는 데 유리합니다. 이는 식후 혈당의 급격한 상승을 억제하여 당뇨병 환자에게 유익할 수 있습니다.

섬유질은 탄수화물의 소화를 방해하여 혈당을 완만하게 올리는데 도움을 줍니다. 

2) 혈압 개선 

곶감의 나트륨 함량은 1mg으로 매우 낮습니다. 이는 당뇨병 환자에게서 흔히 발생하는 고혈압이나 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 곶감은 100g당 551mg의 칼륨을 포함하고 있어, 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 안정화시켜 당뇨병 환자에게 유리합니다

3) 천연 항산화 물질 풍부

곶감에는 베타카로틴(286㎍)과 비타민 C(2.67mg)가 포함되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 산화 스트레스를 줄이고, 인슐린 민감성을 개선하며, 당뇨 합병증 예방에 도움을 줍니다.

 

4)인슐린 감수성 개선 

곶감에는 597mg의 필수 아미노산이 포함되어 있어 대사 및 인슐린 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 곶감에 포함된 글루탐산(226mg)은 대사를 돕고 인슐린 감수성을 높이는 데 기여합니다.

4) 고 열량 및 높은 당함량 

곶감 100g에는 약 29.76g의 당류가 포함되어 있습니다. 이는 과도한 섭취 시 혈당을 급격히 상승시킬 수 있어 당뇨병 환자에게 부정적 영향을 미칠 수 있습니다. 곶감은 100g당 214kcal로, 소량 섭취에도 열량이 높아 체중 증가를 초래할 수 있습니다. 이는 비만이 당뇨 악화 요인인 점을 고려할 때 주의가 필요합니다.

 

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당뇨 곶감 요약 

• 혈당지수는 50~60으로 중간 수준이며, 적당량 섭취 시 혈당 조절에 유리합니다.
• 식이섬유가 풍부하여 소화를 느리게 하고 혈당 급등을 예방합니다.
• 당류와 열량이 높아 과도한 섭취 시 혈당 상승 위험이 있습니다.
• 비타민과 항산화제가 풍부하여 당뇨 합병증 예방에 도움을 줍니다.