감말랭이 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

감말랭이 목차

1. 감말랭이 기본 정보

2. 감말랭이 혈당지수 당부하지수

3. 감말랭이 당뇨

4. 감말랭이 당뇨 요약

 

 

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감말랭이 기본 정보

성분	감, 감말랭이, 말린것
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	255
수분 (g)	27.9
단백질 (g)	1.94
지방 (g)	0.16
회분 (g)	1.39
탄수화물 (g)	68.61
당류 (g)	55.11
자당 (g)	0
포도당 (g)	31.25
과당 (g)	23.86
유당 (g)	0
맥아당 (g)	0
갈락토오스 (g)	0
총 식이섬유 (g)	11.2
수용성 식이섬유 (g)	6.4
불용성 식이섬유 (g)	4.8

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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감말랭이 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 감말랭이의 혈당지수 (GI)

감말랭이의 혈당지수는 50~60으로, 중간 수준에 해당합니다.

이는 생감의 혈당지수(40~45)보다 약간 높으며, 감을 말리면서 수분이 줄고 당류가 농축되기 때문입니다.

1-2. 감말랭이의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL):  약 34.31~41.17로, 높은 수준에 해당합니다.
• 1회 제공량 (30g) 당부하지수: 10.29~12.35로, 중간 수준입니다.
  적당한 섭취량을 유지하면 혈당 영향을 줄일 수 있습니다

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감말랭이 당뇨

 

1. 풍부한 식이섬유 함량

감말랭이는 100g당 11.2g의 식이섬유를 포함하며, 이는 혈당 상승 속도를 늦추는 데 기여합니다. 특히 수용성 식이섬유(6.4g)는 음식물의 소화를 천천히 진행시키고 포도당 흡수를 억제합니다. 연구에 따르면, 식이섬유는 당뇨병 환자의 인슐린 감수성을 개선할 수 있습니다.

2. 혈압 개선 

감말랭이는 100g당 647mg의 칼륨을 포함하며, 이는 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 고혈압은 당뇨병 환자에서 흔히 발생하는 문제 중 하나로, 칼륨 섭취는 심혈관 건강을 지원합니다.

3. 당뇨 합병증 개선 

감말랭이는 항산화제 역할을 하는 비타민 C를 포함하고 있습니다(5.11mg/100g). 이는 산화 스트레스를 줄여 혈관 손상을 예방하고 당뇨 합병증을 감소시킬 수 있습니다. 감말랭이에는 베타카로틴(549µg/100g)이 포함되어 있어 눈 건강 및 면역력을 지원합니다. 당뇨병성 망막증 예방에도 도움을 줄 가능성이 있습니다.

4. 천연 과당 포함

감말랭이의 당류는 대부분 천연 과당으로 구성되어 있어 일반 설탕보다 혈당에 미치는 영향이 상대적으로 적습니다. 과당은 소화 과정에서 글루코스보다 천천히 흡수됩니다. 감말랭이는 자연스러운 단맛을 제공하여 설탕 섭취를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 혈당 관리에 긍정적인 영향을 미칩니다 과당은 주로 간에서 대사되어 지방으로 전환됩니다. 과잉 섭취하면 지방간, 비만, 그리고 인슐린 저항성을 유발할 수 있어 당뇨병 관리를 어렵게 만듭니다. 과당 대사 과정에서 요산이 생성되어 염증을 증가시키거나 통풍과 같은 합병증의 위험을 높일 수 있습니다.

 

 

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당뇨 감말랭이 요약 

• 감말랭이는중간 혈당지수(GI)와 중간에서 높은 당부하지수(GL)로 혈당 조절에 유리합니다.
• 높은 식이섬유와 항산화 성분이 포함되어 당뇨병 관리 및 합병증 예방에 도움을 줍니다.
• 높은 당류 및 칼로리로 인해 섭취량 조절이 필요합니다.
• 천연 단맛을 제공하여 설탕 대체제로 활용 가능하며, 심혈관 건강도 지원합니다.