국밥 당뇨 돼지국밥 혈당 혈당지수 (당지수) GI지수 GL

돼지국밥 혈당지수(GI지수) 당지수 당뇨 

안녕하세요 ! 돼지국밥 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

1.돼지국밥 혈당지수 (GI지수) 

 

1. 돼지국밥(밥 미포함) 혈당지수(GI 지수) : 0 ~ 10 

2. 돼지국밥(밥 포함) 혈당지수(GI 지수) : 60 ~ 70 추정

 

돼지국밥의(밥 미포함) 혈당지수(GI지수)는 0 ~ 10 으로 낮은 혈당지수를 가집니다. 

돼지국밥의(밥 미포함)  당부하지수(GL 지수) 는 0 ~ 1 으로 낮은 당부하지수를 가집니다.  (100g 기준)

순수 돈사골로 만든 육수의 경우에는 탄수화물의 함량이 0이기 때문에 혈당지수에는 영향을 주지 않습니다.

설탕 또는 조미료의 첨가료가 들어간 돼지국밥의 경우에는 혈당지수가 높을 수 있습니다. 

 

돼지국밥의(밥 포함) 혈당지수(GI지수)는 60 ~ 70으로 중간 혈당지수를 가집니다. 

돼지국밥의(밥 포함)  당부하지수(GL 지수) 는 6 ~ 7 으로 낮은 당부하지수를 가집니다.  (100g 기준)

돼지국밥의(밥 포함)이 된 경우에는 흰 쌀밥이 혈당지수에 많은 영향을 주게 됩니다.

지방이 탄수화물의 소화를 방해하여 쌀밥보다는 낮은 혈당지수를 가질거라 추정이 됩니다. 

 

2. 돼지국밥과 당뇨

 

1. 낮은  혈당지수(GI지수)   낮은 당부하지수( GL) 지수

 

일반적인 돼지국밥(돈사골육수)의 혈당지수(GI지수)는 0 ~ 10 으로  낮은 혈당지수를 가집니다. 

돼지국밥(돈사골육수)의  당부하지수(GL 지수) 는 0 ~ 1 으로 낮은 당부하지수를 가집니다.  ( 100g 기준)

돼지국밥의 육수 및 고기는 혈당지수에 영향을 거의 주지 않으며 대파 또는 부추의 포함은 약간의 혈당이 상승합니다. 

그뿐만 아니라 쌀밥을 포함하여 섭취를 한다면 빠르게 혈당을 상승시키는 요인이 됩니다. 

 

2.  높은 포화지방 함량 

돼지국밥에는 포화지방 함량이 높은편에 속합니다. 

여러 연구에 따르면 포화지방의 과도한 섭취는 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있습니다. 

이는 당뇨병 발생 위험을 높이며, 포화지방이 다량 섭취될 경우 세포가 인슐린에 반응하지 않는 경향이 나타납니다

 

3. 심혈관 질환의 위험 

돼지국밥은  포화지방 및 나트륨의 함량이 높은편에 속합니다.

과도한 포화지방 섭취는 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높여 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다.

연구에 따르면, 포화지방이 많은 식사를 지속적으로 섭취할 경우 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다

돼지국밥은 국물 요리로, 일반적으로 소금이나 조미료가 많이 사용됩니다. 

나트륨 섭취가 많아지면 고혈압의 원인이 될 수 있으며, 이는 심혈관 질환의 주요 위험 요소입니다

 

4. 돼지국밥 재료 

돼지국밥에는 다양한 재료가 포함되어 있습니다. 

 

• 돈 사골 육수: 사골은 콜라겐, 미네랄, 젤라틴이 풍부하여 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 사골에서 나오는 영양소는 소화 과정에서 유용하며, 위장 건강과 면역 체계에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다 .
• 돼지 고기: 돼지고기는 고단백 식품으로, 단백질은 혈당 상승을 억제하는 효과가 있습니다. 특히 지방이 적은 부위를 선택하면 건강에 좋습니다 .
• 소금: 소금은 국물의 맛을 내지만, 과도한 섭취는 혈압을 높일 수 있으므로 주의가 필요합니다. 당뇨병 환자는 나트륨 섭취를 조절하는 것이 중요합니다
• 파 또는 부추 : 파와 부추는 비타민 C, 식이섬유가 풍부하여 면역력을 높이고 소화를 돕습니다. 이들 채소는 혈당 지수에 미치는 영향이 적어 당뇨 환자에게 안전하게 섭취할 수 있습니다.

 

5. 쌀밥의 포함

돼지국밥에는 대부분 쌀밥이 포함되어 식사를 하게 됩니다.

쌀밥의 혈당지수는  70~85 정도로, 이는 상당히 높은 편에 속합니다.

혈당지수가 높은 음식은 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있으며, 당뇨병 환자에게는 주의가 필요합니다

현미밥이나 잡곡밥으로 대처를 한다면 혈당 관리에 도움이 됩니다. 

 

3. 돼지국밥 돼지국밥 영양성분 및 1일 권장 함량 (100g당 영양성분 및 함량)

 

• 칼로리: 약 115~140 kcal
• 탄수화물: 약 12~18g
  • (밥에서 대부분의 탄수화물 제공)
• 단백질: 약 7~9g
• 지방: 약 5~7g
  • (돼지고기의 지방과 국물에서 유래)
• 식이섬유: 미미 (~1g 이하)
• 나트륨: 약 500~700mg

4. 돼지국밥 혈당지수(GI 지수) 및 당뇨 결론

1. 돼지국밥는(돈사골육수)  혈당지수(GI지수)는 0 ~ 10 이며 , 당부하지수(GL지수)는 0 ~ 1 으로 낮은편 이다 (100g 기준)

2. 돼지국밥은 포화지방이 포함되어 과다한 섭취는 인슐린 저항성을 낮춘다. 

3. 돼지국밥을 섭취시 새우젓 및 소금을 과다하게 포함을 하게 된다면 혈압에 부정적인 영향을 준다. 

4. 돼지국밥은 혈당지수가 낮아 당뇨 관리에 유리하지만, 장기적으로 섭취시 당뇨병에는 부정적인 영향을 준다. 

 

 

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